Articles / 7월 28, 2021

몽골 돼지 고기

이 몽골 돼지 고기 조리법은 오래된 마음에 드는 것을 가지고 가고 그러나 감미로운 간장 마늘 생강 소스에 던져진 쇠고기 대신에 얇게 썬 돼지 고기를 사용한다. 그것은 30 분 이내에 준비 할 수 있다는 것을 다치게하지 않습니다.

나는 중국 테이크 아웃을 좋아하지만,닭고기와 야채 볶음에서 글루텐 프리 오렌지 치킨,채식 콜리 플라워 볶음밥에 이르기까지 집에서 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다.

그러나 가장 인기있는 요리 중 하나는 몽골 쇠고기입니다. 그러나 나는 그것을 바꾸고 싶었고 대신 돼지 고기를 사용하고 싶었습니다.

바삭바삭하지만 육즙이 많은 옥수수 전분으로 돼지 고기를 빨리 요리하는 동안,그것은 스타 인 소스입니다. 마늘과 생강의 톤을 구성하고 어두운 갈색 설탕에서 간장과 단맛에서 짠맛을 받고,그것은 단맛과 짠 둘 다입니다.

진한 갈색 설탕을 사용하면 어둡고 거의 당밀 같은 소스를 얻을 수 있습니다. 이 몽골 돼지 고기 요리법보다 훨씬 좋거나 쉽게 만들 수는 없습니다.

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성분 노트
성분 스왑
단계별 사진
자주 묻는 질문
프로 팁/레시피 노트
몽골 돼지 고기

성분 노트

돼지 고기-나는 당신이 1 파운드를 얻을 수있는 돼지 고기 안심을 사용하는 것을 좋아하고 슬라이스하기가 매우 쉽습니다.
옥수수 녹말-돼지고기를 바삭하게 만드는 데 도움이 되지만,가열하면 소스를 두껍게 만듭니다.
마늘과 생강-따뜻한/열매 맛을 추가 소스의 두 가지 눈에 띄는 맛.
간장-짠맛이 나오는 곳.
진한 갈색 설탕-동일한 양의 단맛으로 짠맛을 상쇄합니다.

성분 스왑

어떤 조리법처럼 당신은 재료를 혼합 할 수 있습니다. 일부 변형은 다음과 같습니다:

그것은 이유로 몽골 돼지 고기라고 불리지 만 측면 스테이크 나 닭고기를 사용할 수 있습니다.
중국 요리법은 일반적으로 옥수수 전분이 소스를 튀기고 두껍게 할 것을 요구하지만 다목적 밀가루는 좋은 대체품입니다.
나는 소스에 진한 갈색 설탕을 좋아하지만 밝은 갈색 또는 과립 설탕도 효과가 있습니다.

단계별 사진

프라이팬에 약간의 기름을 넣고 요리하기 전에 4-5 분 동안 또는 돼지 고기가 익 으면 약간 까맣게 될 때까지 옥수수 전분을 넣습니다. 프라이팬에서 제거.

간장,설탕,물 등을 넣기 전에 마늘과 생강을 30 초 동안 익힌다. 이 코트에 던지기,다시 돼지 고기를 추가하기 전에 종기에 와서 보자.

자주 묻는 질문

돼지 고기의 가장 좋은 유형은 무엇입니까?

개인적으로 돼지고기 안심 1 파운드 패키지에서 쉽게 찾을 수 있습니다 하지만 돼지고기 허리 또는 심지어 돼지고기 어깨 그냥 잘 작동 것 이라고 사용 하 고 싶습니다. 허리에는 어깨에는 더 많은 것이 있는 그러나,근육의 유사한 총계가 있다 그래서 그것을 부서버리기 위하여 요리의 장기간에 잘 작동한다.

돼지고기는 어떻게 얇게 썰 수 있나요?

열쇠는 좋은 칼을 가지고하는 것입니다. 당신은 그것을 가능한 한 얇게 썰기를 원합니다. 그것을 쉽게 하는 속임수 방법은 그것을 위로 상사하고 저미게 쉽게 하는 10-30 분을 위해 냉장고안에 던진것을 이다.

어떻게 돼지 고기가 완료 알 수 있습니까?

쇠고기와 마찬가지로 돼지 고기는 취향에 따라 온도가 다릅니다. 이 돼지 고기는 너무 얇게 썰어 매우 빨리 요리되지만 부드러운 상태로 유지됩니다.

몽골 돼지 고기와 함께 무엇을 제공해야합니까?

대부분의 볶음 요리법과 마찬가지로 찐 또는 구운 흰 쌀 위에 제공하는 것이 항상 좋은 선택입니다. 당신은 몇 가지 야채를 원하는 경우,일부 볶음 튀김 채소를 추가.

얼마나 오래 지속됩니까?

남은 음식은 냉장고의 밀폐 용기에 2-3 일 동안 보관할 수 있습니다. 또한 최대 3 개월 동안 동결 할 수 있습니다.

프로 팁/레시피 노트

돼지 고기를 냉장고에 10-30 분 동안 두어 얇게 썰기가 더 쉽습니다.
돼지고기를 얇게 썰어서 골고루 익혀야 한다.
프라이팬이나 냄비에 과부하가 걸리지 않도록 돼지 고기를 일괄 적으로 요리하고 식히십시오. 돼지고기를 빨리 요리 하 고 한 번에 너무 많이 추가 요리 과정을 느리게 됩니다.
전통적이지는 않지만,약간의 열을 좋아한다면,한 번에 분쇄 된 붉은 고추 조각을 추가하십시오.

흰 쌀의 침대에 달콤한 간장 생강 마늘 소스에 던져 돼지 고기의 오버 헤드 샷

이 몽골 돼지 고기 조리법이나 끌&포크에 대한 다른 조리법을 시도했다면 아래 코멘트에 어떻게 나왔는지 알려주십시오! 당신은 또한 더 맛있는 식사와 내가까지 해요 무엇을 볼 수 페이스 북,인스 타 그램,클립 및 유튜브에 나를 따라 할 수 있습니다..

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