샴페인 버터 크림과 함께 샴페인 케이크

섣달 그믐 날에,나는 샴페인 버터 크림과 함께 멋진 샴페인 케이크를 공유하고 있습니다. 케이크는 당신이 상상할 수 있는 가장 가볍고,가장 연약한 케이크이고,매끄러운 버터 크림은 가장 맛있은 풍미 및 사랑스러운 상아빛 색깔을 추가하는 샴페인 감소로 맛을 낸다. 케이크를 장식하기 위해 나는 금색과 흰 설탕 진주와 거친 반짝이는 설탕으로 버터 크림을 뿌렸다. 섬세하고 반짝이는 퐁당 눈송이는 새해 이브 케이크에 완벽한 터치를 더합니다.

나는 또한 맛있는 미모사 케이크에이 조리법을 만들 수있는 옵션을 포함,그래서 지침에 대한 게시물을 스크롤해야합니다!

이와 같은 더 많은 요리법을 찾고 계십니까? 이 핑크 샴페인 케이크와 샴페인 커스터드 채워진 도넛을 좋아할 것입니다.

이 사이트는 제휴사 링크가 포함되어 있습니다. 아마존 준회원으로,나는 자격 구매 적립. 너가 그 연결을 사용하여 제품을 구매하면 나가 작은 임무를 만들지도 모른다 것을 이것은 의미한다. 이것은 결코 그 제품 및 서비스의 나의 의견을 영향을 미치지 않는다. 이 사이트에 표현 된 모든 의견은 내 자신의 것입니다.

샴페인이 케이크에 왜 그렇게 좋은가요?

샴페인 케이크는 바닐라 케이크 레시피의 일반적인 우유 또는 버터 밀크를 대체하는 샴페인으로 만든 바닐라 케이크입니다. 샴페인의 잔잔함은 케이크 반죽을 밝게하여 섬세한 샴페인 맛을 지닌 믿을 수 없을만큼 부드럽고 부드럽고 가볍고 푹신한 케이크를 만듭니다.

샴페인 케이크를 채우기 또는 버터 크림의 보완적인 맛과 짝을 이룰 수 있습니다. 딸기 버터 크림 또는 라즈베리 버터 크림 둘 다 환상적입니다. 그러나 샴페인 버터 크림이이 특별한 경우 케이크에 더 많은 샴페인 맛을 더합니다.

성분

• 케이크 가루. 다목적 밀가루가 아닌 케이크 가루는 저항 할 수없는 매우 부드럽고 부드러운 빵 부스러기를 만듭니다.
• 과립 설탕. 단맛과 수분을 추가합니다.
• 베이킹 파우더. 이 상승하고,케이크를 누룩.
• 굵은 코셔 소금. 단맛의 균형을 맞 춥니 다.
• 샴페인. 수분,풍미 및 단맛을 더합니다. 거품은 케이크의 가볍고 통풍이 잘되는 질감에 기여합니다.
• 식물성 기름. 수분을 추가하고 케이크를 부드럽고 푹신하게 유지합니다.
• 계란. 구조와 풍요 로움.
• 바닐라 추출물. 맛.

팁:케이크는 매우 부드럽고,팬의 바닥에 양피지는 당신이 그들을 끌 때 그들이 팬에 충실하지 않습니다 보장합니다.

지침

이 케이크는 너무 쉽게 만들 수 있습니다! 건조한 재료를 함께 체로 치고 액체 재료를 털어 내고 케이크 반죽을 구울 준비가되었습니다.

• 오븐을 350 으로 예열하고 8 인치 케이크 팬 3 개에 붙지 않는 스프레이를 바르십시오. 양피지의 원형으로 팬의 바닥을 일렬로 세우고,종이를 마찬가지로 살포하십시요.
• 큰 그릇에 밀가루,설탕,베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오. 건조한 재료를 선별하는 것은 덩어리를 제거하고 가볍고 푹신한 케이크를 보장하는 데 중요합니다.
• 샴페인,오일,계란 및 바닐라를 넣고 부드럽고 잘 섞일 때까지 약 30-40 초 동안 휘젓습니다.
• 팬 사이에 반죽을 나눕니다. 케이크 테스터 또는 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 약 22-25 분 동안 중앙 오븐 랙에서 굽습니다.
• 팬을 와이어 냉각 랙에 놓고 깨끗한 주방 수건으로 느슨하게 덮고 서리로 덥기 전에 완전히 식히십시오.

팁:샴페인 한 병을 케이크 반죽에 넣기 전에 열어 최대 불쾌 함을 느껴야합니다.

버터 크림 만들기

샴페인 환원.

• 과도한 액체를 첨가하지 않고 버터 크림에 가장 샴페인 맛을 얻으려면 샴페인을 줄여야합니다. 이것은 단순히 당신이 물 증발 수 있도록 샴페인을 끓는됩니다 것을 의미,농축 샴페인 시럽 뒤에 남겨두고.
• 샴페인을 줄이려면 샴페인을 냄비에 붓고 중간 열에 놓습니다. 샴페인이 약 1/3 컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.

팁:버터 크림에 추가하기 전에 샴페인을 실온으로 완전히 식히십시오.

버터 크림에 추가하십시오.

• 거품기 부착 장치가 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터를 1 분 동안 치십시오.
• 믹서가 낮은 상태에서 가루 설탕,머랭 가루,소금 및 바닐라를 점차적으로 첨가하십시오. 냉각 된 샴페인 감소를 추가하십시오.
• 속도를 중간 정도로 높이고 4-5 분 동안 채찍질하고 매우 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 그릇을 여러 번 긁습니다.
• 냉각 된 케이크를 버터 크림으로 쌓고 채우고 서리를냅니다.

미모사 케이크 만드는 법

미모사는 샴페인과 오렌지 주스로 만든 아침 식사와 함께 제공되는 맛있는 음료입니다. 몇 가지 간단한 조정으로이 샴페인 케이크를 미모사 케이크로 바꿀 수 있습니다!

케이크

• 샴페인 1 1/2 컵 대신 샴페인 1 컵+오렌지 주스 1/2 컵을 넣으십시오.
• 갓 간 오렌지 제스트 1 티스푼+오렌지 추출물 1 1/2 티스푼을 추가합니다.

버터 크림

• 오렌지 추출물 1 티스푼을 추가합니다.
• 여기에 묘사 된 모양을 위해 케이크를 버터 크림으로 채우고 서리로 덥습니다. 오렌지 젤 식용 색소 한 방울+노란색 식용 색소 한 방울로 버터 크림 반 컵 정도 색조. 케이크 주위에 오렌지 버터 크림을 소용돌이 치지 만 상단은 흰색으로 둡니다.

당신이 당신의 자신의 베이킹에 성공 할 수 있도록,케이크 만들기와 재료,대체 및 일반적인 질문을 논의 내 베이킹 자주 묻는 질문을 모두 읽어해야합니다! 또한 완벽한 미국 버터 크림을 만드는 것에 대한 포괄적 인 게시물을 읽는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문

어떤 종류의 샴페인을 사용해야합니까?

당신이 정말로 과시하고 싶지 않는 한,당신의 샴페인 케이크에 대한 샴페인의 비싼 병을 살 필요가 없습니다. 나는 코벨과 마티니 모두 샴페인 케이크를 만들었습니다&로시 브랜드,이는 꽤 저렴하고 케이크에 멋진 맛을 추가. 달콤한 샴페인,오히려 건조보다,최고의 맛을 추가합니다.

이 케이크는 나를 기운 얻을 수 있습니까?

아니오. 케이크와 버터크림 둘 다에 있는 샴페인에 있는 알콜은 완전하게 떨어져 요리해,다만 풍미의 뒤에 남겨두.

샴페인 케이크는 어떤 맛입니까?

그것은 샴페인 맛,하지만 당신은 맛에 익숙하지 않은 경우,당신은 샴페인에서 즐거운 악몽과 달콤한 바닐라 맛 노트를 알 수 있습니다.

샴페인을 사용하지 않으려면 무엇을 대신 할 수 있습니까?

샴페인없이이 케이크를 만들고 싶다면 스프라이트,진저에일 또는 무알콜 스파클링 음료와 같은 달콤하고 탄산 같은 거품이 많은 액체를 대체 해보십시오.

케이크 가루 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?

당신이 당신의 지역 식료품 가게에서 케이크 가루를 찾을 수없는 경우,당신은 온라인으로 구입할 수 있습니다. 나는 보통 흰 케이크와 바닐라 케이크에 백조 다운 케이크 가루를 사용하지만 소프트 실크도 잘 작동합니다. 핀치,당신은 다목적 밀가루와 옥수수 전분으로 케이크 밀가루 대용품을 만들 수 있습니다. 밀가루 1 컵을 그릇에 넣은 다음 2 큰술을 제거합니다. 밀가루에 옥수수 전분 2 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 함께 털어냅니다.

이 레시피를 컵 케이크 또는 시트 케이크에 사용할 수 있습니까? 8 인치 팬 대신 9 인치 팬으로 케이크를 구울 수 있습니까?

시트 케이크:이 레시피를 9,000,000 팬에서 절대적으로 구울 수 있습니다. 구워 시간이 조금 더 될 것입니다,아마도 가까운 30 분,그래서 케이크에 눈을 유지하고 알맞게 요리된에 대한 센터를 확인.

컵 케이크:모든 케이크 조리법을 컵 케이크로 만들 수있는 것은 아니며 그 반대도 마찬가지입니다. 나는 컵 케이크로 잘 구워 것이라고 상상하지만,당신이 그것을 시도 할 경우,코멘트에 경험을 남겨주십시오.

8 인치 대 9 인치 케이크 팬:나는 키가 큰 케이크를 위해 두꺼운 케이크 층을 만들기 때문에 항상 8 인치 팬에서 케이크를 굽습니다. 당신은 확실히 9 인치 팬에 있는 반죽을 대신 구울 수 있고,당신의 완성되는 케이크는 경미하게 더 짧을 것이다.

이 레시피를 두 배로 늘리거나 반으로 줄일 수 있습니까?

예,여러 케이크 또는 계층 케이크를 만드는 경우 두 배가 될 수 있습니다. 당신은 반으로 조리법을 잘라 경우,당신은 충분한 타자를해야합니다 3 층 6 인치 케이크.

이 레시피가 웨딩 케이크에 좋을까요?

오,이런,그래! 이것은 완벽한 웨딩 케이크가 될 것입니다. 케이크가 너무 부드럽고 푹신 푹신하기 때문에 각 계층 사이에 은못과 케이크 보드의 좋고 적절한 지원 시스템 없이는 여러 계층을 쌓을 수 없다는 경고를받습니다. 나는 아마 이것과 같은 가벼운 케이크를 위해 2 개 이상 층을 추천하지 않을 것이다.

이 케이크를 보완 할 충전재 또는 버터 크림의 다른 맛은 무엇입니까?

샴페인 버터 크림 이외의 다른 것으로 케이크를 채우거나 서리로 덥고 싶다면 과일 맛이 샴페인 케이크를 가장 잘 보완 할 것입니다. 다른 풍미가 케이크안에 샴페인의 풍미를 압도한 것을,그러나 명심하십시요. 딸기,라즈베리,심지어 레몬도 모두 훌륭합니다.

케이크는 얼마나 오래 신선하게 유지되며 어떻게 보관해야합니까? 케이크를 미리 구울 수 있습니까?

이 케이크는 너무 부드럽고 촉촉하여 베이킹 후 며칠 동안 신선한 맛을 유지합니다. 남은 케이크는 최대 5 일 동안 실온에서 밀폐 용기 또는 케이크 캐리어에 보관해야합니다.

당신은 또한 사전에 케이크를 구워 당신이 좋아하는 경우에,그것을 동결 할 수 있습니다. 개별 케이크 층을 얼리려면 각 케이크를 플라스틱 랩으로 감싸고 케이크를 서리질 준비가 될 때까지 3-6 개월 동안 얼립니다. 완전히 조립되고 서리로 덥은 케이크를 베이커리 상자에 몇 주 동안 미리 얼린 다음 서빙하기 전에 밤새 해동 할 수도 있습니다.

이 케이크를 더 낮은 고도에서 굽기 위해 조정해야합니까?

나는 덴버의 높은 고도 5,000 피트에서 모든 케이크를 시험하고 굽습니다. 당신은 낮은 고도 또는 해수면에 있다면,당신은 몇 가지 사소한 조정을해야 할 수도 있습니다,하지만 다시,당신은하지 않을 수 있습니다. 너는 각종 고도를 위해 조리법을 조정하기에 명확한 지침을 위해 굽기 아더왕에 의하여 이 기사를 참조할 수 있는다. 당신은 다른 고도에서 조리법을 시도하는 경우,나는 당신의 의견을 감사하겠습니다 무엇,있는 경우,당신이 만든 변경!

눈송이 장식은 어떻게 만드나요?

섬세한 눈송이는이 눈송이 케이크에 가장 화려한 장식을 만들어 크리스마스 케이크 또는 새해 이브 케이크에 적합합니다. 나는 하얀 퐁당에서 눈송이를 만들었고,이 플런저 스타일의 눈송이 커터를 사용하여 눈송이를 자른다. 그들이 말리고 강하게 한 후에,나는 식용 은 광택 먼지로 그(것)들을 솔질했다.

1. 가루 설탕이나 옥수수 전분을 사용하여 퐁당을 약 1/8 인치 두께로 굴려 달라 붙지 않도록하십시오.
2. 눈송이 커터를 사용하여 눈송이를 자른 다음 스프링이 장착 된 플런저를 사용하여 왁스 종이 또는 양피지가 늘어선 평평한 표면(커팅 보드와 같은)에 밀어 넣습니다.
3. 눈송이를 적어도 하루 동안 건조시키고 경화 시키십시오.
4. 작은 공예 페인트 브러시를 사용하여 반짝이는 광택 먼지로 눈송이를 가볍게 닦으십시오.
5. 이제 케이크를 장식 할 준비가 될 때까지 며칠 또는 몇 주 동안 식료품 저장실과 같이 서늘하고 건조한 장소에 용기에 눈송이를 보관할 수 있습니다.
6. 케이크를 설탕 프로스팅 한 후 눈송이를 버터 크림에 가볍게 눌러 껍질을 벗기십시오.

다른 질문?

당신은 베이킹과 케이크 만들기에 대한 다른 질문이있는 경우,많은 질문에 대한 답변 내 블로그 자주 묻는 질문을 읽어 보시기 바랍니다!

좋아하는 제품

오늘의 레시피를 사랑 했습니까? 조리법을 평가하고 내가 당신이 무슨 생각을 코멘트에 알려 주시기 바랍니다! 또한,인스 타 그램에 곱슬 소녀 부엌을 따르십시오,나는 모든 맛있는 작품을 볼 수 있도록 내 조리법 중 하나를 시도 할 때 저를 태그!!

샴페인 케이크

헤더 연기

부드럽고 가벼운 샴페인 케이크,부드러운 샴페인 버터 크림으로 젖빛.

곱슬 소녀 주방의 모든 조리법은 5,280 피트에서 높은 고도를 위해 개발되었습니다.

5 2 투표에서

준비 시간 25 분

요리 시간 25 분

총 시간 40 분

코스 디저트

미국 요리

서빙 16

장비

• 스탠드 믹서

2018 년 12 월 1 일~2018 년 12 월 1 일

• 2 컵 케이크 가루,숟가락과 수평
• 1 컵 과립 설탕
• 3 작은 술 베이킹 파우더
• 1 작은 술 거친 정결 한 소금(테이블 소금을 사용하는 경우,절반 양을 사용)
• 1 컵 샴페인
• 1 컵 식물성 기름
• 3 큰 계란
• 1 작은 술 바닐라 추출물

버터 크림

• 1 1/3 컵으로 환원 샴페인 컵
• 2 컵 무염 버터,실온으로 연화
• 4 컵 가루 설탕
• 1 큰술 머랭 분말
• 1 작은 술 굵은 코셔 소금(식탁 용 소금을 사용하는 경우 절반의 양을 사용하십시오)
• 2 작은 술 바닐라 추출물

지침

케이크

• 오븐을 350 으로 예열하고 8 인치 케이크 팬 3 개에 붙지 않는 스프레이를 바르십시오. 양피지의 원형으로 팬의 바닥을 일렬로 세우고,종이를 마찬가지로 살포하십시요. (케이크는 매우 부드럽고,양피지는 당신이 그들을 끌 때 팬에 충실하지 않습니다 보장합니다.)
• 큰 그릇에 밀가루,설탕,베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오.
• 샴페인,오일,계란,바닐라를 넣고 부드럽고 잘 섞일 때까지 약 30-40 초 동안 털어냅니다.
• 팬 사이에 반죽을 나눕니다. 케이크 테스터 또는 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 약 22-25 분 동안 중앙 오븐 랙에서 굽습니다.
• 팬을 와이어 냉각 랙에 놓고 깨끗한 주방 수건으로 느슨하게 덮고 설탕을 입히기 전에 완전히 식히십시오.

버터 크림

• 샴페인 감소를 위해 샴페인을 냄비에 붓고 중간 열에 놓습니다. 샴페인이 약 1/3 컵으로 줄어들 때까지 끓입니다. 실내 온도에 완전하게 냉각하십시오.
• 거품기 첨부 파일이 장착 스탠드 믹서의 그릇에,1 분 동안 버터를 이길.
• 믹서가 낮은 상태에서 가루 설탕,머랭 가루,소금 및 바닐라를 점차적으로 첨가하십시오. 그것은 덩어리가 될 것입니다. 냉각 된 샴페인 감소를 추가하십시오.
• 속도를 중간 정도로 높이고 4-5 분 동안 채찍질하고 매우 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 그릇을 여러 번 긁습니다. 원하는 일관성을 위해 필요한 경우 우유 또는 크림 1-2 큰술을 추가하십시오.
• 냉각 된 케이크를 버터 크림으로 쌓고 채우고 서리를냅니다.

주

• 이 샴페인 케이크는 매우 부드럽고 촉촉하며 가볍고 푹신하며 실온에서 밀폐 용기 또는 케이크 캐리어에 보관하면 며칠 동안 신선한 시음을 유지합니다.
• 샴페인없이이 케이크를 만들고 싶다면 스프라이트,진저에일 또는 무알콜 스파클링 음료와 같은 다른 탄산 거품이 많은 액체를 대체 해보십시오.

키워드 케이크,샴페인,높은 고도,섣달 그믐,눈송이

이 조리법을 시도?우리가 어떻게 알고 보자!