시도해야 할 가장 인기 있고 전통적인 에콰도르 음식 16 가지

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에콰도르 음식은 엄청난 맛의 배열을 제공합니다. 이 다양한 요리는 당신이있는 지역의 고도에 크게 영향을받습니다.

해안선에서 산까지,음식에는 많은 다양성이 있습니다. 그러나 풍부한 맛과 다즙은 당신이 어디에 있든 항상 강합니다.

네이티브 에콰도르로이 아름다운 나라를 통해 요리 모험에 우리와 함께 여섯 에콰도르 요리를-시도해야 통해 우리를 걸립니다.

16 인기 있고 전통적인 에콰도르 음식

1–티 그릴로-스크램블 드 에그,녹색 질경이,치즈 및 양파

오로 지방에서 유래 한 티 그릴로(‘작은 호랑이’로 번역 됨)는 진정한 에콰도르 인에게 맛있는 아침 식사입니다.

이 칼로리가 풍부한 요리를 만들려면 먼저 녹색 질경이를 튀기고 원으로 자르고 으깨서 식혀 야합니다.

그런 다음 다진 양파를 다른 팬에 볶고 으깬 질경이,계란,갈은 치즈를 넣습니다. 모든 종류의 신선한 치즈가이 요리에 완벽 할 것입니다.

모든 재료가 잘 섞여서 완전히 익을 때까지 혼합물을 저어줍니다.

티그릴로는 따뜻하고 다진 고수를 위에 얹습니다.

그것은 포화 아침 식사와 여분의 에너지 부스트를 필요로하는 전국의 이른 아침 노동자들 사이에서 좋아하는 것입니다.

항상 따뜻한 커피 한잔과 함께 제공됩니다.

2 티끌 필로 스크램블 에그와 호 미니

혹시 에콰도르의 고원을 방문하는 경우,당신은 티끌 필로을 시도해야합니다,껍질을 벗긴 옥수수와 계란을 스크램블.

이 맛있는 요리는 튀긴 봄 양파,삶은 호 미니,우유와 함께 스크램블 드 에그를 맛있게 혼합 한 것입니다.

핵심은 에콰도르 요리에 일반적으로 사용되는 유색 기름 인 아키오 테에서 이러한 모든 재료를 튀기는 것입니다.

어떤 사람들은 티끌 필로에 신선한 치즈를 넣고 물론 다진 고수를 넣는 것을 좋아합니다.

티끌 필로는 쿠 엥카의 도시 구석 구석에서 찾을 수있는 전형적인 요리이며,그것은 그들의 전통적인 아침 식사 요리 중 하나로 간주됩니다.

일반적으로 호 미니는 고원의 거의 모든 요리의 일부입니다.

3–볼–녹색 질경이와 치즈의 공

큰 공을 의미하는 볼 2018 은 에콰도르 해안을 따라 일반적으로 발견되는 또 다른 에콰도르 식 아침 식사 요리입니다.

테니스 공보다 크지 만 핸드볼보다 작습니다. 그것은 놀라운 질감,아로마 및 풍미가 있습니다.

이 요리는 쉽게 만들 수 있으며 치즈,버터,소금 및 후추와 혼합 된 다진,튀김 및 으깬 녹색 질경이가 필요합니다.

맛있는 볼 2008 의 핵심은 추가 바삭 바삭한 맛을 위해 공을 형성 한 후 그것을 튀기는 것입니다.

고기 애호가들은 다진 치카론(에콰도르 소시지)을 믹스에 첨가하여 더욱 풍부한 맛을 낸다.

볼프강 아마데우스 모차르트는 보통 계란 한 개와 따뜻한 커피 한 잔과 함께 제공됩니다.

4–엔세 볼라도–알바 코어&양파 수프

에콰도르 해안은 파티를 의미하고 파티는 숙취를 의미하며 엔세 볼라도가 주도적 인 역할을하는 곳입니다.

엔세볼라도는 유명한 알바 코어 생선,많은 양파,고수,유카,신선한 라임 주스로 만든 수프입니다.

이 에콰도르 음식은 두통을 순식간에 없애는 전통적인 추차 키(숙취)치료법입니다.

알바 코어,양파 및 유카 뿌리의 부드러움이 혼합 된이 수프는 모든 감각을 관통하고 더 많은 것을 위해 돌아올 수있는 특별한 맛을 제공합니다.

붉은 색,당근,칠리 페퍼,라임으로 만든 매운 소스는 엔세 볼라도의 힘을 높여 사람들이 신선하고 롤 준비가 된 새로운 하루를 시작할 수 있도록 도와줍니다.

엔세볼라도는 항상 수프에 담글 수있는 치플(길고 녹색 질경이 칩)과 함께 먹습니다.

5–쿠이 아사도 구이 기니피그

이 소리가 얼마나 어색 상관없이,구운 큐는 세습 에콰도르 요리의 일부입니다.

또한,그것은 당신이 당신의 인생에서 시도 할 것이다 맛있는 고기 중 하나입니다.

남미 대륙 안데스 사람들에게 전형적인 구운 큐는 에콰도르를 방문 할 때마다 꼭 시도해야합니다.

감자,옥수수,칠리 소스 및 현지인들이 살사(토마토,양상추,양파,라임으로 만든)라고 부르는 샐러드와 함께 제공됩니다.

많은 방문객들이 기니피그를 먹는 것에 대해 의심 스럽지만 부드럽고 부드러운 고기를 먹은 후에는 왜 우리 모두가 그것을 좋아하는지 이해합니다.

구운 큐는 에콰도르 고원 요리의 상표입니다. 만약 당신이 세계의이 부분을 통해 여행,하나를 시도 할 수있는 기회를 놓치지 마세요.

6–세비체 드 카마론–새우 세비체

모든 해안 식사의 왕-세비체 드 카마 론! 세비체 드 카마 론 라임 주스를 많이 절인 생 새우입니다.

라임 주스에 담그는 후,새우는 더 이상 원시되지 않습니다,그것은 놀라운 질감을 얻고 행복으로 모든 물린 회전.

세비체에는 소금,후추,다진 고수,다진 붉은 칠리 페퍼,피망,양파,토마토도 들어 있습니다.

그래서,이 모든 재료를 혼합 한 후,당신은 뜨거운 해안 날씨에 완벽한 맛있는 요리를 얻을.

어떤 사람들은 시플과 함께 세비체를 먹고 다른 사람들은 파타콘(녹색 질경이”크래커”)을 선호합니다.

세비체는 생선,굴,문어 또는 혼합 해산물로도 만들 수 있습니다.

7–파타콘 콘 퀘소–치즈를 곁들인 녹색 질경이”크래커”튀김

파타콘은 모든 에콰도르 요리와 함께 간다 뭔가,그리고 에두아도르 요리의 진정한 주식이다.

그것은 또한 치즈와 함께 간식으로 또는 때로는 저녁 식사로 먹을 수 있습니다.

만들기 쉽고 칼로리가 풍부한 파타콘은 서구 세계에서 감자 튀김을 주문하는 것처럼 주문할 수있는 최고의 스낵 식 식품입니다.

파타콘은 녹색 질경이를 대각선으로 자른 다음 튀김입니다. 냉각 후,파타콘은 모양이 둥글게 될 때까지 눌러집니다.

거기에서 그들은 다시 한번 튀겨진다. 사람들은 여전히 따뜻한 동안 파타콘에 신선한 치즈를 뿌릴 것입니다.

따뜻한 에콰도르 커피 한 잔은이 조합을 완벽하게 만드는 데 꼭 필요한 것입니다.

8–통가–치킨,쌀,바나나 잎에 싸여 땅콩 버터

통가는 에콰도르 해안의 마나비 지방에서 오는 절묘한 요리입니다.

통가는 수제 땅콩 버터,흰 쌀 요리,토마토,양파 또는 피망 소스로 조리 한 닭고기,튀긴 바나나 조각으로 구성됩니다.

이 에콰도르 음식은 모두 바나나 잎에 싸서 15 분 동안 구워집니다.

봉사 할 때 통가는 바나나 잎에 싸인 생일 선물처럼 보입니다. 열 때,그것은 짜릿한 향기를 방출합니다.

통가는 식사로 제공되는 큰 요리이며 반찬이나 샐러드가 필요하지 않습니다.

그것은 마나비의 가장 오래되고 잘 마스터 요리 중 하나이며,닭고기 대신 새우로도 만들 수 있습니다. 이 요리는 에콰도르의 다른 지역에서는 결코 발견되지 않습니다.

9–라핑가초–치즈로 채워진 감자 토르티야

라 핑가 초는 에콰도르 고원의 전형적인 가벼운 요리입니다. 그것은 쉽고 저렴 하 게,그래서 그것은 시에라의 거의 모든 레스토랑에서 매우 광범위 하 게.

라 핑가 초는 삶은 감자를 치즈와 섞어 토르티야로 만든 다음 해고하고 땅콩 버터로 목욕하는 것입니다.

아침 식사 또는 저녁 식사로 제공 될 수있는 간단하고 만들기 쉽고 에너지를 높이는 요리입니다.

라 핑가 초는 일반적으로 튀긴 계란,얇게 썬 아보카도,초리 조(소시지),토마토/양파 샐러드와 함께 제공됩니다.

라핑가초 원산지는 많은 원주민이 살고 있는 퉁구라그화 지방 출신이다.

이 이름은 케 추아 어 단어”라핀”에서 유래 한 것으로,”박살났다.”이 지역에 온 적이 있다면 라 핑가 초를 놓치지 마십시오.

10–로크로 드 파파 감자 스튜

로크로 드 파파는 의심 할 여지없이 에콰도르 요리법의 보석 중 하나입니다.

구운 옥수수와 함께 제공되는 크림 같고 두꺼운 감자 수프이며 에콰도르의 일부 지역에서는 스튜에 뿌릴 수있는 팝콘이 있습니다.

로크로 드 파파는 모든 지역 사람들이 적어도 일주일에 두 번 먹는 기본 요리입니다.

이 요리의 가장 중요한 부분은 감자 스튜의 크림처럼 녹는 추가 된 치즈 조각입니다.

뜨거운 음식을 먹어도 해안지역에서도 사랑받고 있지만,추운 지역에서도 인기가 높다.

안데스 하이킹 후 힘을 회복해야한다면 로크로 드 파파 가 최선의 방법입니다.

11–헬라 드 파일라–브론즈 팬 아이스크림

다른 많은 요리와 음식을 준비하는 특별한 방법처럼,에콰도르는 또한 자신의 있습니다,아이스크림을 만드는 독특한 방법,손으로.

전기 믹서 나 블렌더가 포함되지 않은 헬라 드 파일라는 지역 주민들 사이에서 가장 좋아하는 수제 아이스크림입니다.

그것은 큰 청동 팬(파일라)에 추가 과일 주스와 설탕으로 만든 것,소금 곡물을 뿌리고 얼음 조각의 더미 위에.

얼음이 파일라를 차갑게 유지하는 동안 아이스크림 메이커는 주스가 크림이 될 때까지 흔들고 굳어지기 시작합니다.

헬라도 데 파일라는 이바라시의 전형적인 전통이며 대부분 고지대에서 볼 수 있습니다.

이것은 모든 세대의 사람들이 사랑하는 골동품 사막입니다.

12–엔코 카도 데 페스 카도–코코넛 스튜 생선

다시 해안으로 돌아가서,여기서 우리는 대체 할 수없는 엔코 카도 드 페스 카도를 가지고 있습니다. 이 특별한 요리는 그것을 시도하는 모든 사람들의 입맛을 간질이는 맛의 절충주의의 혼합물입니다.

엔코 카도 데 페스 카도는 토마토,양파,마늘,피망,고수,파슬리를 볶은 다음 코코넛 밀크를 첨가하여 만듭니다.

모든 재료가 육즙이 많고 크림 같은 스튜로 바뀌면 생선 스테이크를 넣고 부드러워 질 때까지 기다리십시오.

달콤한 코코넛 밀크,신선한 생선,향기로운 채소와 허브의 혼합물은 특별한 요리를 만듭니다.

이 에콰도르 음식은 신선한 생선과 거기에서 자라는 코코넛 야자 나무 때문에 에콰도르 해안 전체에 전형적입니다.

13–후미타스–옥수수와 치즈로 채워진 찐 옥수수 껍질

휴미 타스는 고원의 전형적인 짠 전채 요리 또는 아침 식사 요리로 제공 될 수 있습니다. 시에라를 방문 할 때 구석 구석에 휴 미타 스 스탠드를 볼 수 있습니다.

휴미타스는 실제로 옥수수와 치즈의 혼합물로 채워진 옥수수 껍질입니다.

껍질을 싸서 껍질 조각으로 묶고 특별한 냄비에 찐다.

휴미타스는 항상 뜨거운 커피 한잔과 함께 제공됩니다.

휴미타와 비슷한 요리를 타말이라고 부르지만,사람들은 옥수수 껍질을 감싸는 대신 바나나 잎을 사용합니다.

충전물은 치즈,질경이 및 또는 닭고기로 만들 수 있습니다.

휴미타스는 식사 사이에 먹을 수 있는 가벼운 간식이며,점심 식사를 위해 몇 개를 먹을 수도 있다.

14–에스 토파도 데 폴로 치킨 스튜

에스 토파도 데 폴로 에콰도르에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다.

준비하는 데 약 30 분이 소요되며 현지 식당에서 점심 메뉴 인’알무에르초’가 종종 제공됩니다.

에스토파도는 양파,파,피망,토마토,당근,감자,닭고기로 채소 혼합물에 담근다.

이 모든 재료는 혼합물이 부드러워지고 모든 맛을받을 때까지 함께 요리합니다.

에스토 파도는 때때로 수프처럼 보일 수 있지만 메인 요리로 간주됩니다.

이 스튜는 방문하는 지방에 따라 생선,새우,돼지 고기 또는 쇠고기로 만들 수도 있습니다. ‘에스토파도 드 폴로’라는 표지판에 눈을 뜨면,확인해보세요. 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다. 그것은 에콰도르의 즐거운 음식입니다.

15–둘체 드 토 마테 드 아르 볼 트리 토마토 과자

에콰도르는 다양한 과일로 인기가 있으며,이 지역의 가장 구체적인 과일 중 하나는 나무 토마토입니다.

이 과일은 일반 토마토와 비슷하지만 색상이 더 밝으며 가장 간단한 달콤한 요리를 만드는 데 사용됩니다.

당신이 할 필요가 나무 토마토의 몇 가지를 끓여,그들을 식히고,그들을 껍질입니다.

그런 다음 생 사탕 수수(파넬라)와 약간의 물(모두 함께 녹을 때까지)로 다시 끓입니다.

둘체 드 토마테 드 아르볼은 이 과일이 주로 자라는 고지대의 전형적인 디저트입니다.

단맛의 양을 고려할 때,이 전통적인 에콰도르 달콤한 간식을 먹는 날에 점심을 건너 뛸 준비를하십시오.

16–파파스 콘 쿠에로–돼지 껍질을 곁들인 감자

에콰도르 사람들은 동물의 어떤 부분도 낭비하게하지 않습니다. 그것은 에콰도르 음식이 너무 수완이 방법 중 하나입니다.

쿠 엥카시의 가장 전형적인 요리법 중 하나는 삶은 감자,파,커민,고수,소금 및 후추로 삶은 돼지 껍질을 포함합니다.

파파스 콘 쿠에로는 스튜의 일종이지만,물도 증발시키면서 건조하게 먹을 수 있습니다.

이 요리에 특별한 느낌을주는 것은 끓는 동안 믹스에 첨가 된 따뜻한 우유에 녹인 땅콩 버터입니다.

최종 결과는 점심이나 저녁에 먹을 수있는 부드러운 감자 덩어리와 향이 나는 피부 조각의 맛있는 그릇입니다.

파파스 콘 쿠에로는 얇게 썬 아보카도와 함께 제공되며 일부는 삶은 달걀을 추가합니다. 혹시 쿠 엥카를 방문하는 경우,이 에콰도르 요리 보석을 시도.

에콰도르 음식 요약

우리가 함께 발견 한 바와 같이,에콰도르 음식은 맛과 맛의 놀라운 범위를 자랑합니다. 나라 안에는 다양성과 풍미가 너무 많습니다.

해안에서 시간을 보내면 풍성한 탄수화물을 듬뿍 사용한 부드러운 해산물 요리를 맛보실 수 있습니다.

산으로 모험을 떠나 부드러운 닭고기,쇠고기,돼지 고기 요리가 기다리고 있습니다. 모두 산의 풍부하고 신선한 야채를 사용합니다.

과일은 에콰도르 요리에도 풍부합니다. 수분이 많은 패션 프루트에 황금 질경이에서,이러한 과일 맛의 대부분은 전원과 디저트 모두에 그것을 만들.

곧 에콰도르를 방문하든,집에서 에콰도르 요리를 맛보고 싶든,이 목록에 흥분 할 것이 너무 많습니다.

에콰도르 음식은 삶과 색채,풍미로 가득합니다. 그것은 너무 잘 에콰도르의 사람과 문화를 모두 나타냅니다.

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나중에 저장 및 고정

이 맛있는 에콰도르 음식을 모두 안전한 장소에 보관하고 싶습니다. 고객 센터에 음식이나 여행 보드 중 하나에이 문서를 저장. 그런 식으로,당신은 또한이 놀라운 에콰도르 음식 목록을 찾을 수 있습니다.

저자:스테프 지소브스카는 에콰도르의 동부 해안에 있는 올론 출신의 작가이다. 그녀는 건강 및 여행 분야에서 창의적으로 글을 쓰고 에콰도르 요리와 문화를 다른 사람들과 공유하는 것에 대해 깊이 열정적입니다.