식품 탈수기 구매:당신에게 맞는 모델을 선택(및 사용)하는 방법

식품 탈수기에 관심이 생기면 첫 번째 결정은 사용하게 될 방법과 장비를 포함합니다. 많은 사람들이 홈 오븐에서 첫 번째”진짜”탈수를합니다. 이것은 당신이 거의 비슷하게 처음 투자를 가진 음식의 배치 또는 2 를 시도하는 것을 허용한다. 오븐 건조는 제조 탈수기를 운영하기 위하여 탈수하는 최대량을 위해 필요로 한 장시간 기간에 오븐을 운영하기 위하여 더를 요하기 때문에,일반적으로 좋은 장기 해결책이 아니다,그런데.

가정 사용을 위한 제조 탈수기는 2 개의 작풍 들어옵니다:쌓을수 있는 쟁반에 그들,그리고 이동할 수 있는 쟁반을 가진 단단한 상자인 그들. 다음은 각 디자인의 강점과 약점뿐만 아니라 차이점을 비교하는 몇 가지 정보입니다.

대부분의 스택 식품 탈수기 모델은 4~6 트레이와 함께,당신은 단순히 그들을 쌓아,탈수기의 용량을 높이기 위해 추가 트레이를 구입할 수 있습니다. 사진 제 2 판 탈수 식품 초보자 가이드에서 발췌 한 아담 우회로.

스택 트레이 탈수기는 서로 위에 스택 개별 플라스틱 트레이로 구성된다;대부분의 모델은 둥근 트레이를 가지고 있지만,일부는 공간을보다 효율적으로 사용할 수 있도록 사각형 트레이가 있습니다. 일부 모델은 상단에 발열체 및 팬이 있지만 스택 트레이는 일반적으로 발열체 및 팬을 포함하는 기본 장치에 휴식. (조차 팬이 있지 않는 모형을 사려하지 말라;이동하는 공기가 적당한 탈수하기에 긴요하기 때문에 이 단위는,아주 싸,부적당하다.)최고 거치한 성분을 가진 단위는 음식 조각이 쟁반에 격자 사이에서 떨어지는 경우에,또는 액체가 똑똑 떨어지는 경우에,청소하기 쉬운 매끄러운 기본 격판덮개에 착륙하기 때문에 좋습니다. 베이스의 요소가있는 탈수기는 환기 및 열을 위해베이스에 구멍이 있으며 음식이 개구부에 떨어지면 베이스를 청소하기 어려울 수 있습니다.

쌓을 수있는 모델의 큰 장점은 확장 가능하다는 것입니다. 최대량은 4 개 에 6 개의 쟁반에 오고,간단하게 그들을 위로 겹쳐 쌓이는 탈수기의 수용량을 증가하기 위하여 너는 추가 쟁반을 구매할 수 있는다. 쌓을수 있는 모형에 불리는 격렬한 공기가 다른 쟁반을 도달하기 전에 성분에 가장 가까운 쟁반을 통해서 불어야 한다 이다. 질 쌓을수 있는 탈수기는 변죽에 있는 환풍에 각 쟁반에 신선한 공기를 이동하기 위하여 디자인됩니다,그러나 신선한 격렬한 공기가 모든 쟁반의 맞은편에 수평으로 불다 그래야 아직도 일반적으로 요소가 뒤 벽에 거치된 단단한 상자 작풍에는 보다는 보다 적게 능률적입니다. 스택형 모델을 사용하면 탈수 중에 트레이를 위에서 아래로 여러 번 회전시켜 모든 트레이가 전체 열 및 환기에 노출되도록 할 수 있습니다. 단단한 강선 장은 또한 기류를 방해한다,그래서 당신이 많은 과일 가죽을 만들거나 두꺼운 수프 및 소스와 같은 음식을 탈수하는 것을 계획하는 경우에,당신은 상자 작풍 모형이 더 나은 선택다는 것을 것을을 발견할지도 모른다.

박스 스타일 탈수기는 일반적으로 쌓을 수있는 모델보다 효율적이고 조절하기 쉽습니다. 사진 화성 빌라 우비,초보자 가이드에서 발췌 탈수 식품,제 2 판.

단단한 상자 작풍 탈수기는 더 비싸다-수시로 많게 비싸—쌓을수 있는 모형 보다는,쟁반의 단지 세트 수를 붙드십시오. 상자 작풍 탈수기로,팬 및 발열체는 단위의 안쪽 뒤 벽에 일반적으로 거치됩니다,그래서 신선한 격렬한 공기는 쌓을수 있는 모형으로 것과 같이 쟁반의 더미를 통해서 보다는 오히려 모든 쟁반에 걸쳐 불었습니다. 대부분의 상자 작풍 탈수기에는 플라스틱 벽 및 쟁반이 있습니다;다른 사람은 금속 분대가 있고,몇몇은 스테인리스에서 완전히 건축됩니다. (탈수기 트레이에는 알루미늄 또는 아연 도금 금속을 고려하지 마십시오; 이들은 음식에 있는 산에서 침식하고 또한 건조 도중 음식으로 화학제품을 거를 수 있습니다.7784>

박스 스타일의 탈수기는 일반적으로 스택 모델보다 더 효율적이고 조절하기 쉽다;많은 모델은 열 손실을 방지하기 위해 절연된다. 잘 설계된 모델로,당신은 당신이 하룻밤 탈수기를 실행하려는 경우 또는 당신이 떨어져 집에서있을 때 그들에게 좋은 선택을하고,트레이를 회전하지 않고 음식의 전체 배치를 탈수 할 수 있습니다. 그들은 보통 쌓을수 있는 단위 보다는 더 부피가 크 싱크대 공간을 더 채택합니다. 고려해야 할 또 다른 점은 트레이의 강성이다; 일부는 어설픈 및 트위스트 또는 어려운 탈수기로 밀어 만들기,음식을로드 할 때 구부릴 수 있습니다. 적어도 1 인치 떨어져 단단하게 건설 트레이 찾습니다.

과일 가죽을 많이 만들거나 두꺼운 스프와 소스와 같은 음식을 탈수하려는 경우 상자 스타일 모델이 더 나은 선택이라는 것을 알 수 있습니다. 2 판

제조 된 탈수기를 사용하기위한 팁

제조 된 탈수기를 구입할 때 동봉 된 매뉴얼을 읽었지만 소금 한 알과 함께 조언을 받아보십시오. 최고 품질의 탈수 식품을 생산하는 데 도움이되는 몇 가지 제안이 있습니다.

특정 식품을 탈수하는 데 가장 적합한 온도는 제조업체가 권장하는 온도가 아닐 수 있습니다. 사용 된 온도 및 탈수 경험을 얻을으로 생성 된 결과의 메모를 유지하고,그 당신의 가이드가 될 수 있습니다.

탈수기의 온도 설정에 의존하지 마십시오. 다이얼 설정될 수 있고,말,135°F(57°C)지만,탈수 있습니다 실제로 실행하는 어느 곳에서 120~150°F(49~66°C).

탈수기의 온도를 직접 모니터링하십시오. 빠른 읽기 온도계 또는 작은 원격 프로브 온도계의 줄기를 개구부에 삽입하거나 트레이 사이를 미끄러지십시오. 탈수기가 약 20 분 동안 작동 한 후 온도를 확인한 다음 필요한 경우 설정을 조정하십시오. 음식이 습기를 잃기 때문에 실제 온도가 변하기 때문에 가능한 경우 건조를 통해 주기적으로 계속 확인하십시오(따뜻한 공기는 시원한 공기보다 더 많은 열을 보유합니다). 또한 알고 있어야 그 일부 제조 탈수 기 사이클 자주 높은 낮은 열에서 그 때문에 변동을 볼 수 있습니다 그래서. 실제 작동 온도가 최고 한도를 초과하지 않도록 설정을 조정하거나 평균 고온과 저온으로 이동하십시오; 예를 들어,130 내지 140 의 범위는 130 내지 140 의 범위이다.

트레이를 돌리거나 음식을 옮길 필요가 없다고 말하는 경우 제조업체의 조언을 자동으로 따르지 마십시오. 당신이 당신의 새로운 탈수기를 사용하는 처음 몇 번,트레이에 매 시간 또는 두 개의 음식을 확인합니다. 당신은 음식이 쟁반에서 쟁반에 또는 동일한 쟁반 안에 고르지모르게 말리고 있다는 것을 것을을 발견할지도 모른다.

당신의 감각의 증거를 신뢰하십시오. 음식이 쌓을수 있 쟁반 탈수기에서 고르지못하게 말리는 경우에,정기적으로 모든 쟁반이 열원의 옆에 시간을 직접 소요하다 그래야 더미의 바닥에 최고 쟁반을 각 시간 이동하는 쟁반의 위치를 전환하십시오. 음식이 상자 작풍 탈수기에서 고르지못하게 말리는 경우에,주기적으로 정면에서 역행시키기 위하여 쟁반을 자전하고 또한 위에서 아래로 그(것)들을 이동하십시오. 두 스타일 모두 개별 트레이에서 음식이 고르지 않게 건조되는 경우 트레이 중앙에서 가장자리로 개별 음식 조각을 이동하십시오.