아침 식사가 어린이 학습에 미치는 영향

아침 식사:뇌의 연료

수많은 과학적 연구에서 아침 식사가 어린이와 청소년의 학습에 미치는 영향을 조사했습니다. 어린이와 청소년은 여러 가지 이유로 특별한 연구 관심을 받았습니다. 첫째,어린이와 청소년은 아침 식사를 건너 뛰는 것이 뇌 활동에 미치는 영양효과에 특히 취약 할 수 있습니다. 포도당은 그것의 에너지 필요를 위해 포도당을 요구하는 두뇌를 위한 선호한 에너지원입니다. 인간적인 두뇌는 체중의 단지 2%를 대표하고 그러나 몸에 있는 다른 어떤 기관 보다는 더 많은 것인 총 몸 포도당 소비의 25%의 비율입니다. 또한 어린이는 성인에 비해 뇌 포도당 소비가 훨씬 높습니다. 학문은 포도당 이용의 대뇌 신진대사 율이 성인 보다는 4-10 년 나이 든 아이들에서 대략 두번 높다는 것을 나타냅니다.

포도당(글리코겐)을 저장하는 뇌의 능력은 제한적입니다. 또한,어린이와 청소년은 더 높은 수면 요구로 인해 밤새 글리코겐 저장을 고갈시킬 수있는 더 긴 밤새 금식 기간이 적용됩니다. 따라서 아침 식사 소비는 학교 아침에 뇌에 적절한 에너지를 제공하는 데 중요합니다.

아침 식사는 아이들이 학교에서 배우는 데 도움이됩니까?

이 질문에 답하기 위해 우리 연구 그룹은 아침 식사가 어린이와 청소년의 학습에 미치는 영향에 대한 세 가지 체계적인 검토를 수행했습니다. 이 리뷰에서 우리는 아침 식사가 인지 기능,학업 성적 및 아동 및 청소년의 동급 행동에 미치는 영향에 대한 모든 과학적 연구를 검토하고 요약했습니다.

“인지 기능에 대한 아침 식사 소비의 긍정적 인 효과는 또한 영양 부족 아동에서 더 강한 경향이있었습니다.”

인지 기능

2009 년,우리의 연구 그룹 주의,메모리,반응 시간 및 집행 기능의 객관적인 인지 테스트를 사용 하 여 측정 인지 기능에 아침 식사의 효과 검사 하는 증거의 모든 첫 번째 체계적인 검토를 실시 했다. 우리는 아침 식사를 건너 뛰는 것과 비교하여 아침 식사 소비가 소비 4 시간 후인지 기능에 단기(같은 아침)긍정적 인 영향을 미친다는 일관된 증거가 있음을 발견했습니다. 아침 식사의 혜택에 대한 가장 일관된 지원은 관심,기억 및 집행 기능이었습니다. 인지 기능에 대한 아침 식사 소비의 긍정적 인 효과는 또한 영양 부족 아동에서 더 강한 경향이있었습니다. 우리는 2009 이후 발표 된 새로운 연구를 캡처하기 위해 2016 에서이 리뷰를 업데이트했습니다. 연구 결과는 우리의 이전 검토와 일치했지만 더 많은 증거에 의해 뒷받침되었습니다.

학업 성적

우리는 또한이 분야의 모든 과학적 연구에 대한 첫 번째 체계적인 검토를 수행하여 학업 성적(학교 성적 또는 성취도 테스트 등)및 동급 행동에 대한 아침 식사의 영향을 조사했습니다. 연구 결과는 습관적인 아침 식사 소비 빈도가 학업 성적과 긍정적 인 관련이 있음을 보여 주었으며,아침 식사를보다 정기적으로 먹는 아이들은 사회 경제적 지위와 같은 혼란을 통제 한 후 더 나은 학교 성적과 성취도 시험 점수를 갖도록했습니다. 수학 및 산술 달성 개선을 위해 대부분의 지원이 발견되었습니다. 또한,효과는 성별,연령 및 세스와 같은 사회 인구 통계 학적 특성에 관계없이 널리 퍼져있는 것으로 보입니다. 이 리뷰에서,우리는 또한 교실에서의 작업 행동에 대한 아침 식사의 긍정적 인 효과를 발견했습니다.

이 리뷰를 따르기 위해,우리는 습관적 인 학교 일 아침 식사 소비와 지방 자치 단체 달성 사이의 관계를 조사하는 첫 번째 연구를 수행했습니다. 2015 년 12 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(일) 우리는 공변량을 통제 한 후 학교 일 아침 식사 소비가 전반적인 공변량 성과와 긍정적으로 연관되어 있음을 발견했습니다. 재미있는,우리는 학교 일 아침 식사를 건너 뛰는 것은 크게 낮은 사회 경제적 지위 배경에서 청소년의 가난한 수학 달성과 관련된 것을 발견했다.

결론적으로

어린이의 아침 식사 소비는:

• 인지 기능,특히 기억력,주의력 및 집행 기능 향상
• 학교 성적 및 성취도 시험 점수를 포함한 학업 성취도 향상
• 수업 중 과제 행동 증가

이 연구에서 수천 명의 어린이에게 학교 아침 식사를 제공하여 학습에서 어린이를 지원하기 위해하는 일에 대해 더 자세히 알고 싶다는 영감을 얻었 으면 여기 국립 학교 아침 식사 프로그램 페이지를 방문하십시오. 연구에 대한 비디오를 보려면 아래 비디오를 시청하십시오.

리즈 대학 보고서 읽기 여기 또는 리즈 대학 아침 식사 및 지방 자치 단체 보도 자료.

원래 리뷰를 읽으려면:

아돌 푸스 읽기,케이.(2016). 어린이 및 청소년의인지에 대한 아침 식사 및 아침 식사 구성의 효과:체계적인 검토. 여기에 영양 문서의 발전.2013 년 10 월 15 일. 아침 식사가 어린이 및 청소년의 행동 및 학업 성적에 미치는 영향. 인간 신경 과학의 국경,7 도이:10.3389/.2013.00425 여기에 기사.아침 식사가 어린이와 청소년의인지 능력에 미치는 영향에 대한 체계적인 검토. 영양 연구 리뷰,2009. 22(02):피.220-243 여기에 기사.

추가니,에이치 티,뇌 발달의 중요한시기:애완 동물과 함께 뇌 포도당 활용에 대한 연구. 예방 의학,1998. 27(2):피.184-188.

잇,K.et al.,어린이 및 청소년의인지에 대한 아침 식사 및 아침 식사 구성의 효과:체계적인 검토. 영양의 발전(베데스다,메릴랜드.), 2016. 7(3).아침 식사가 어린이 및 청소년의 행동 및 학업 성적에 미치는 영향. 인간 신경 과학의 국경,2013. 7.아침 식사가 어린이 및 청소년의인지 능력에 미치는 영향에 대한 체계적인 검토. 영양 연구 리뷰,2009. 22(02):피.220-243.