엔칠 라다의 놀라운 역사–멕시코의 간단한 길거리 음식

엔칠 라다는 멕시코 인뿐만 아니라 비 멕시코 인이 즐기는 멕시코 요리 중 하나입니다. 일부는 선발로 엔칠 라다를 선호하지만,다른 사람들은 전체 식사로 그것을 좋아할 것입니다. 이 맛에센스 기사는 멕시코에서 가장 인기있는 요리 중 하나 인 엔칠 라다에 대한 간략한 소개를 제공합니다.

엔칠 라다는 인기있는 멕시코 요리입니다. 그것은 멕시코에서 거리 공급 업체에서 구입하실 수 있는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 따라서”간단한 거리 음식”으로 널리 알려져 있습니다. 엔칠 라다는”엔-치-라-타”로 발음됩니다. “엔칠 라다”라는 용어는 단순히”칠리에 담근”을 의미합니다. 전 세계 멕시코 레스토랑은 다양한 종류의 채우기로 엔칠 라다를 제공합니다.

엔칠 라다의 역사

많은 사람들이 멕시코 요리를 매운,다채로운,강하고 혼합 된 맛으로 묘사합니다. 멕시코 요리는 비타민,단백질 및 미네랄이 풍부합니다. 가장 인기있는 멕시코 간식 중 하나는 엔칠 라다입니다.

원래 엔칠 라다는 칠리 소스에 담근 옥수수로 만들어졌으며 치즈와 콩 또는 닭고기와 쇠고기,때로는 시금치로 채워졌습니다. 오늘,세계의 멕시코 레스토랑에서 제공 엔칠 라다의 다른 버전이 있습니다.

1949 년 미국 잡지 인 미국 음식과 음료는 엔칠 라다를”현지 소비보다 관광객을 위해 더 많이 준비된 멕시코 요리”라고 묘사했습니다.

멕시코의 노점상에서 먹는 엔칠 라다는 멕시코 외곽의 멕시코 식당에서 먹어야하는 엔칠 라다와 매우 다릅니다. 멕시코 밖에서 얻을 수있는 엔칠 라다는 빨간 소스와 녹은 치즈로 수영하는 선택의 충전재로 채워진 토르티야입니다. 이 엔칠 라다는 절뚝 거리며 바삭 바삭하지 않습니다.

엔칠라다 스이자스는 멕시코 시티의 산본이라는 식당에서 처음 소개되었습니다. “스위스”는 스위스를 의미합니다. 이 요리는 치즈와 크림을 많이 사용하기 때문에 소위. 그것은 스위스 요리에 대한 찬사입니다.

아즈텍 엔칠 라다 레시피

아즈텍 엔칠 라다는 만들기 쉽고 철분과 단백질이 풍부합니다. 이 빠른 엔칠 라다 레시피를 사용해보십시오.

성분

2 큰술 탈지 우유
1 컵 옥수수
1 컵 고추 가루
7 계란
2 큰술 닭고기 국물
4 옥수수 토르티야
1 달콤한 빨간 피망
2 파슬리 장식

그릇에 우유와 계란을 털고 푹신하게 만듭니다. 프라이팬에 옥수수와 닭고기 주식을 추가 하 고 2~3 분에 대 한 낮은 화 염에서 요리. 구타 계란을 저어 칠리 파우더와 소금을 뿌려 맛보십시오. 화염을 낮게 유지하고 계란이 익을 때까지 가끔 저어줍니다.

사각형 트레이에 네 개의 토르티야를 배열합니다. 각 토틸라에 충전재의 1/4 을 놓고 그것을 굴립니다. 서빙하기 전에 얇게 썬 고추 고리와 파슬리 장식으로 장식하십시오.

엔칠 라다를 만드는 기본 방법

아즈텍 인들은 엔칠 라다를 만드는 두 가지 방법을 사용했다. 그러나 두 가지 방법으로 만든 엔칠 라다는 맛이 좋으며 멋진 브런치를 만들 것입니다.

• 첫 번째 방법에서는 토틸라를 미리 조리 한 칠리 소스에 담근다. 그런 다음 그것은 하나의 선택의 먹거리로 가득 차서 굴러갑니다.
• 두 번째 방법에서는 옥수수를 먼저 조리되지 않은 소스에 담근 다음 채우고 굴리기 전에 튀긴다.

엔칠 라다는 전 세계의 많은 비 멕시코 인들이 먹는 인기있는 멕시코 요리입니다. 엔칠 라다의 인기있는 충전재 중 일부는 멕시코 콩과 치즈로 전 세계의 많은 채식주의 자,닭고기 및 허브 엔칠 라다 캐서롤,치포 틀레 크림 소스의 새우 및 게 엔칠 라다 등으로 사랑 받고 있습니다.

당신은 신선한 것 들 없는 경우 미리 요리 하 고 통조림 닭고기를 사용할 수 있습니다. 통조림 고추 대신 구운,신선 또는 냉동 고추를 사용할 수 있습니다. 엔칠 라다는 국제적으로 인정받는 멕시코 요리 중 하나입니다.