올리코 생강 맥주

메간웨어

데보라 웨더스푼에 의해 검토,박사

생강 요리,특히 아시아와 인도 요리에 인기 있는 재료입니다. 그것은 또한 의약 목적을 위해 년의 수천을 위해 사용되었습니다.

가능한 건강상의 이점에는 메스꺼움,식욕 부진,멀미 및 통증 완화가 포함됩니다.

생강 식물의 뿌리 또는 지하 줄기(뿌리 줄기)는 신선하거나,가루로 만들거나,향신료로 말리거나,기름 형태로 또는 주스로 섭취 할 수 있습니다. 생강은 카 다몬과 심황과 함께 생강과 가족의 일부입니다. 일반적으로 인도,자메이카,피지,인도네시아 및 호주에서 생산됩니다.

생강 추출물과 생강 오일,팅크,캡슐 및 마름모꼴로 신선하고 건조 할 수 있습니다. 생강을 함유 한 식품에는 진저 브레드,쿠키,진저 스냅,진저 에일 및 다양한 짭짤한 요리법이 포함됩니다.

생강에 대한 간략한 정보:

생강에 대한 몇 가지 핵심 사항이 있습니다. 자세한 내용은 주요 기사에 있습니다.

• 생강은 오랫동안 요리 및 의약 목적으로 사용되어 왔습니다.

• 가능한 건강상의 이점에는 메스꺼움,통증 및 염증 감소가 포함됩니다.

• 생강은 차를 만드는 데 사용할 수 있으며 카레 및 짭짤한 요리에서 잘게 썰거나 분쇄하고 과자 및 과자에서 건조 또는 결정화 할 수 있습니다.

혜택

뿌리 또는 가루 생강은 많은 요리에 풍미를 더하고 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

모든 종류의 과일과 채소를 섭취하는 것은 오랫동안 많은 생활 습관 관련 건강 상태의 위험 감소와 관련이 있습니다.

그러나 일부 허브와 향신료는 추가적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 이 중 하나는 생강입니다.

과학적 분석에 따르면 생강에는 수백 가지의 화합물과 대사 산물이 포함되어 있으며 그 중 일부는 건강과 치유에 기여할 수 있습니다. 이 중 진저롤과 쇼가올이 가장 광범위하게 연구되었습니다.

소화

생강의 페놀 화합물은 위장 자극을 완화하고 타액과 담즙 생성을 자극하며 음식과 체액이 위장관을 통해 이동함에 따라 위 수축을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

동시에 생강은 효소 트립신 및 췌장 리파아제에 유익한 효과를 가지며 소화관을 통해 운동성을 증가시키는 것으로 보인다. 이것은 생강이 결장암과 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

메스꺼움

생 생강을 씹거나 생강차를 마시는 것은 암 치료 중 메스꺼움에 대한 일반적인 가정 요법입니다.

멀미로 생강을 복용하는 것은 메스꺼움을 감소시키는 것처럼 보이지만 구토를 예방하는 것으로 보이지는 않습니다.

생강은 메스꺼움을 완화하기 위해 임신 중에 사용하는 것이 안전합니다. 그것은 생강 마름모꼴 또는 사탕의 형태로 제공됩니다.

감기 및 독감 완화

추운 날씨에는 생강차를 마시는 것이 따뜻하게 유지하는 좋은 방법입니다. 그것은 발한입니다,이는 땀을 촉진 것을 의미,내에서 몸을 따뜻하게 작업.집에서 생강차를 만들려면 신선한 생강 20~40 그램을 썰어 뜨거운 물 한 컵에 담근다. 레몬 한 조각 또는 꿀 한 방울을 추가하면 맛과 추가 혜택이 추가됩니다.

이것은 감기 나 독감에 대한 진정 자연 요법을합니다.

통증 감소

조지아 대학에서 수행 된 74 명의 자원 봉사자를 대상으로 한 연구에 따르면 매일 생강 보충이 운동으로 인한 근육통을 25%감소 시켰습니다.

생강은 또한 월경주기 동안 일부 여성이 경험하는 심한 통증 인 월경통의 증상을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.

염증

생강은 수세기 동안 염증을 줄이고 염증 상태를 치료하는 데 사용되어 왔습니다.

암 예방 연구 저널에 발표 된 연구에 따르면 온라인에서 구입할 수있는 생강 보충제는 20 명의 자원 봉사자의 장에서 대장 암 발병 위험을 감소 시켰습니다.

생강은 또한 골관절염과 관련된 염증 치료에”겸손하게 효과적이며 합리적으로 안전한”것으로 밝혀졌습니다.

심혈관 건강

다른 가능한 용도로는 콜레스테롤 감소,혈액 응고 위험 감소,건강한 혈당 수준 유지 등이 있습니다. 더 많은 연구가 필요하지만 입증 된 경우 생강은 심장 질환 및 당뇨병 치료의 일부가 될 수 있습니다.

영양

생강은 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다.:

• 79 칼로리

• 17.86 탄수화물

• 3.6 식이 섬유

• 3.57 단백질

• 0 설탕

• 14 나트륨

• 1.15 철

• 7.비타민

• 33 칼륨의 밀리그램

생강에서 발견되는 다른 영양소는 다음과 같습니다:

• 비타민

• 마그네슘

• 인

• 아연

• 엽산

• 리보플라빈

• 니아신

신선하거나 말린 생강은 불필요한 소금이나 설탕을 첨가하지 않고 음식과 음료의 맛을 내기 위해 사용할 수 있습니다. 그것은 종종 소량으로 소비되기 때문에 생강은 상당한 양의 칼로리,탄수화물,단백질 또는 섬유질을 첨가하지 않습니다.

다이어트

레몬과 꿀을 곁들인 생강차는 진정 차가운 치료법이 될 수 있습니다.

생강에서 건강에 유익한 다른 항 염증 및 항산화 화합물에는 진저롤,베타 카로틴,캡사이신,카페 산,커큐민 및 살리 실 레이트가 포함됩니다.

생강은 다양한 종류의 해산물,오렌지,멜론,돼지 고기,닭고기,호박,대황 및 사과와 잘 어울립니다. 신선한 생강을 구입할 때는 주름이없고 매운 향기가 나는 부드럽고 긴장된 피부를 가진 뿌리를 찾으십시오.

신선한 생강을 냉장고 또는 냉동고에 단단히 싸인 비닐 봉지에 보관하고 사용하기 전에 껍질을 벗기고 갈아주세요. 여분 풍미를 위해 어떤 적당한 접시든지에 그것을 추가하십시오.

신선한 생강을 사용할 수없는 경우 말린 것을 사용할 수 있습니다.

대부분의 조리법에서 지상 생강 티스푼의 8 분의 1 은 신선한 강판 생강 한 스푼으로 대체 할 수 있습니다. 지상 생강은 대부분의 식료품 점의 허브와 향신료 섹션에서 찾을 수 있습니다.

생강 레시피 팁

생강을 사용하는 맛있는 방법은 다음과 같습니다:

• 스무디 또는 주스에 신선한 생강을 첨가하십시오

• 볶음 또는 수제 샐러드 드레싱에 신선하거나 말린 생강을 추가합니다

• 끓는 물 가파른 껍질을 벗 겨 신선한 생강으로 생강 차 만들기

• 신선하거나 말린 생강을 사용하여 생선 레시피를 양념하십시오

이 맛있는 생강 요리법은 등록 된 영양사에 의해 개발되었습니다:

매운 계피 생강 구운 당근

메이플 진저 쿠키

겨울 야채 수프

실란트로 라임 참치 버거

슬로우 쿠커 태국 코코넛 카레

치료 주스

위험

미국(미국)식품 및 의약품 안전 청(식약청)생강”일반적으로 안전으로 인식 되는 식품 첨가물을 고려 하십시오.”

자연적인 생강은 대부분의 사람들을 위한 거의 비슷하게 알려진 부작용을 일으키는 원인이 될 것입니다. 그러나 일부에서는 높은 섭취가 산성 퇴조 증상을 악화시키고 입을 자극하며 설사를 일으킬 수 있습니다. 생강을 캡슐로 복용하면 가슴 앓이의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

생강 보충제의 효과와 부작용은 브랜드 및 제형에 따라 다를 수 있지만,사람들은 식품 공급원을 포함하여 하루에 4 그램 이상의 말린 생강을 섭취하거나 임신 중에 1 그램을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 과학자들은 보충제를 사용할 때 표준화되지 않았기 때문에주의를 촉구합니다.

임신 중이거나 담석,당뇨병 또는 혈액 응고 장애가있는 사람은 먼저 생강 섭취를 늘릴 지 의사와상의해야합니다. 생강 보충제는 아스피린 또는 기타 혈액 희석제와 함께 사용해서는 안됩니다.

과학자들은 생강에 함유 된 많은 화합물이 완전히 조사되지 않았으며 생강에 대한 모든 주장이 연구에 의해 뒷받침되지는 않았다고 지적합니다. 그러나 연구 된 많은 것들은 의약 목적에 대한 약속을 보여주는 것처럼 보입니다.

하나의 항목에 초점을 맞추기보다는 보충제보다는 영양소의식이 공급원을 찾고 전체 식단의 일부로 섭취하는 것이 좋습니다.

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