왜 이런 것들을 대신 사용할 수있을 때 파이 가중치를 사용 하는가

완벽한 파이를 얻는 열쇠는 빵 껍질을 바로 얻는 데 있습니다. 당신은 덜 익힌,흠뻑 젖은,부드러운 빵 껍질이 당신의 파이와 함께 가고 싶지 않을 것입니다. 블라인드 베이킹 기술은 이것을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 단계에 대한 몇 가지 파이 가중치가없는 경우,여기에 동일한 결과를 달성하는 데 도움이 될 수있는 몇 가지 대체물이 있습니다.

팁 파이 크러스트의 수축을 방지하기 위해

포크의 도움으로 과자에 구멍을 찌를,이뿐만 아니라 피고에서 과자를 방지 할 수 있습니다.
냄비의 가장자리 위의 과자 반 인치를 떠나,과자의 수축은 정말 그렇게 많이 눈에 띄지 않을 것입니다.

당신은 달콤한 이빨을 가지고 또는 일부 왕성한,심각하게 고기 물건의 큰 팬이라면,모든 기발한 수용 할 수있는 파이가있다.

그것은 딸기,향신료,설탕,머랭,일부 달콤한 초콜릿의 오-그래서-매혹적인 터치로드 커스터드의 취 주입,또는 일부 야채 고기 상심 수;좋은 파이는 끊임없이 배고픈 위의 모든 구석 구석을 채울 수 있습니다. 버터 같은,파삭파삭한,용해 에서 입 빵 껍질에 저것을 결합하십시요,다만 생각은 나의 눈에게 눈물을 가져오는 이젠 그만 이다.

파이 크러스트는 파삭 파삭하고 푹신하지 않으며 완벽하게 구워 져야합니다. 블라인드 베이킹은 일반적으로 이것을 달성하는 데 사용되는 기술입니다. 이 기술은 충전물을 추가하기 전에 크러스트를 부분적으로 베이킹해야합니다. 약간 무게는 보통 생과자가 요리하는 동안 자체에 붕괴하지 않는다는 것을 보증하기 위하여 생과자를 굽는 동안 추가된다.

보통 사람들은 블라인드 베이킹 중에 파이 웨이트를 사용하지만 파이 웨이트에 투자 할 필요는 없습니다. 여기 너의 집안에 주변에 속이고 확실하게 너가 동일한 결과를 얻을것을 도울 것이다 몇몇 대안은 있는다.

파이 무게 대체

말린 콩

다음은 식료품 저장실에서 광범위한 사냥을 필요로하지 않는 대체품입니다! 검은 콩,강낭콩,병아리 콩;당신이 무엇을 사용하든 상관 없습니다. 그냥 일부 양피지 또는 버터 종이 건조 콩을 넣어 전에 귀하의 과자 라인. 우리는 당신이 물집이 뜨거운 콩의 쉬운 제거를 위한 모슬린 피복에 있는 콩을 매는 건의할 것입니다. 이 콩을 수분이없는 용기에 저장하고 몇 번 재사용 할 수 있습니다.

쌀

생명이 당신에게 레몬을 줄 때 레몬 머랭 파이를 만들고,파이 무게가 없을 때,이 믿을만한 스테이플이 당신의 구조에 온다. 그것은 파이 크러스트 전체에 걸쳐 열의 균일 한 보급을 돕고 균일 한 요리를 보장합니다. 다시 한번,양피지 또는 버터 종이로 생과자에 줄을 서고 그 위에 쌀을 부으십시오. 또한,당신은 필라프를 만들기 위해 버터 구운 쌀을 사용할 수 있습니다,오히려 단지 그것을 멀리 척보다.

금속 물체

쌀과 콩 재고가 부족한 경우. 당황하지 마세요,우리는 당신이 확실히 이러한 대체 어딘가에 누워있을 것이라고 확신합니다! 그냥 일부 알루미늄 호 일와 그냥 어떤 작은 금속 물체에 손을 누워 수 있는 과자 라인―동전,볼트,나사,포크,숟가락,등…그들을 사용 하기 전에 철저 하 게 이러한 항목을 세척 하는 것이 좋습니다 수 있습니다.. 이러한 개체를 제거하는 동안주의하십시오.

두 파이 팬

요리에 동전,볼트 및 나사를 사용하는 팬이 아니라면 파이 팬 사이에 과자를 샌드위치하려고 시도 할 수 있습니다. 이 방법으로 생과자는 요리하는 동안 팬 사이에 앉아 붕괴되지 않습니다. 비슷한 두께의 두 개의 파이 팬을 사용하면 온통 가열이 가능합니다. 이 어셈블리를 반전 할 수 있다면 반죽이 줄어들지 않도록 할 수 있습니다.

유리 구슬이나 닦은 강 바위

왜 그냥 그들을 사용으로 가정 장식할 수 있을 때 잘 동일하게 작동 부엌에서? 그래서 일부 버터 종이로 과자 라인,모슬린 천에 구슬/강 바위를 묶어 파이 무게로 사용. 이들은 파이가 균등하게 가열되는 것을 지킬 것이다. 당신이 그들을 사용하기 전에 대리석과 강 바위를 씻어 있는지 확인하십시오.

우리는 당신이 대체품 중 하나와 함께 알루미늄 호일을 사용할 것을 제안했지만,당신이 양피지 또는 버터 종이를 대신 사용할 수 있다면 호일이 지각을 흠뻑 젖게 할 수 있기 때문에 가장 좋습니다.