요리사 컨설턴트는 무엇을 합니까?

요리 업계에서 일하고 싶은 음식 애호가가 많이 있지만 반드시 레스토랑의 최전선에있는 것은 아닙니다. 너가 너의 전부 경력을 위해 전임 요리사로 보지 않으면,요리사 고문 역할에 선회함것은 호쾌한 대안 이을 수 있었다!

이러한 유연하고 흥미로운 직업은 요리사에게 음식과 요리에 계속 참여할 수있는 기회를 제공하고 유연한 일정을 유지하고 다양한 프로젝트를 수행합니다.

이 요리사 컨설턴트의 첫 번째 청문회 인 경우,당신은 필연적으로 같은 질문이…

요리사 컨설턴트란 무엇입니까?

요리사 컨설턴트는 단일 식당이나 요리 식당에서 일하는 대신 식품 서비스 사업 및 식품 생산자와 단기간에 협력하여 제품 또는 운영을 개선합니다.

각 작업은 다를 수 있지만 컨설턴트 서비스에는 다음이 포함될 수 있습니다:

• 레스토랑 메뉴 설계/개발
• 직원 교육
• 주방이 더 효율적이거나 비용 효율적일 수 있도록 지원
• 문제 해결
• 식품 소매업체를 위한 제품 개발
• 위험 분석 중요 제어점과 같은 프로그램 개발)

왜 이러한 서비스에 대한 컨설턴트에 데려? 식당이나 식품 생산 시설의 일상적인 운영에서 벗어나 컨설턴트는 트렌드를 연구하고 효율성을 찾고 사례 연구를 읽고 무엇이 효과가 있고 그렇지 않은지 확인할 수 있습니다. 그들은 팀이 개선 할 수 있도록 부엌에 새로운 눈과 새로운 관점을 가져올 수 있습니다.

보고 세 요리사,요리사 컨설턴트는 기업이 새로운 제품 아이디어를 마련하는 데 도움이 최종 형태로 해당 제품을 개발하고,심지어 일부 마케팅에 도움이 될 수 있습니다.

오귀스트 에스코피에 요리예술학교 졸업생 크리스 맥아담스는 요리문화의 셰프 컨설턴트이자 연구 셰프로서 다양한 프로젝트를 진행하고 있다. 그는 요리 업계에서 자신을”고용 총”이라고 부릅니다.

요리사 컨설턴트 경력의 장점

요리사 컨설턴트는 문제 해결사,생각-외부-더-박스 유형의 사람입니다. 컨설턴트는 창의적이고 매일 독특하고 복잡한 과제를 해결할 기회를 얻습니다.

컨설턴트의 직업은 거의 지루하지 않습니다! 그들은 일반적으로 단기 클라이언트와 특정 프로젝트에서 작업하고 있기 때문에,매일 다를 수 있습니다. 이 역할은 또한 새로운 요리 및 제품 개발을 유지해야합니다.

이 필드도 잘 지불합니다. 에 따르면 Salary.com,요리사 컨설턴트의 평균 급여는$62,325 입니다. 또 다른 보너스-시간은 종종 상업용 주방의 시간보다 일관성이 있습니다. 너가 클라이언트 경계선을 만난것을 해보면 약간 늦은 밤 있을지도 몰라 고문은”근무 시간,”일한것을 간다.

당신은 독립적 인 컨설턴트로 작업하는 경우,당신은 당신의 프로젝트를 선택하고 자신의 시간을 설정 얻을. 이것은 또한 당신이 설립 얻을 동안 일관성없는 소득으로 이어질 수있는 새로운 사업에 데려에 대한 책임이 있음을 의미합니다.

다른 옵션은 컨설턴트 그룹의 직원으로 일하는 것입니다. 이것은 사무실 지원 및 꾸준한 봉급지불수표로 옵니다,그러나 당신은 당신의 자신의 클라이언트 및 프로젝트 선택에 있는 더 적은 자유가 있을 것입니다.

셰프가 되는 방법 컨설턴트

교육 시작

숙련된 요리사들이 새로운 제품을 만들거나 절차적 문제를 해결할 수 있도록 도와줄 경우 컨설턴트가 교육을 받아야 한다. 적절한 위생,고전적인 요리 기술 및 레스토랑 운영에 대한 교육은 미래의 컨설턴트를 올바른 길로 인도 할 것입니다.

컨설턴트는 식품 비용 관리,재고 절차 개선 및 비용 절감 기술에 대한 전문 지식이 필요할 수도 있습니다. 여백이 슬림 요리 업계에서 그것은 매우 가능성이 귀하의 고객 중 일부는 비용 절감에 대 한 도움을 찾을 것입니다. 좋은 시작을 얻으려면 기업가 정신,비용 분석,부분 크기 조정 및 회계의 과정을 포함하는 비즈니스 중심의 커리큘럼이있는 요리 학교를 찾으십시오.

학위 또는 졸업장은 잠재 고객에 대한 올바른 인상을 만들 것입니다. 그들이 너의 서비스에 달러의 수천을 쓰기 위하여 가면,너는 너의 제물을 지원하는 신임장이 있는 것을 알 위하여 그들에게 마음의 평화를 줄 것이다.

직장에서 알아보기

요리 교육은 기초 기술을 제공 할 것입니다,하지만 당신은 또한 소중한 컨설턴트가 될 경험이 필요합니다. 더 포괄적 인 산업 지식,더 도움이 될 것입니다.

훌륭한 컨설턴트는 집의 뒷면뿐만 아니라 전체 레스토랑 또는 요리 생태계를 이해합니다. 부엌 및 집의 정면안에 너의 특기를 갈고,너가 공업의 사업 측에 관하여 할 수 있는 모두를 배우십시요. 너가 평가한 고문 이는 너의 능력안에 자부하 느낄 전에 그것은 약간 년 및 몇 일을 걸릴지도 모른다!

시작할 때 현재 요리사 컨설턴트를 돕는 직업이나 외부 관계를 찾고 싶을 수 있습니다. 이것은 당신이 이 경력에 투입하기 전에 당신을 위해 이면 보기 위하여 당신이 분야를”밖으로”시험하게 할 것이다. 모든 에스 코피 어 학생들은 프로그램의 일환으로 업계 외부 관계를 완료하며 컨설턴트의 삶에 대해 더 많이 배울 수있는 완벽한 시간이 될 것입니다!

네트워크 구축

컨설턴트로 일하는 부분은 고객을 찾는 것입니다. 그리고 요리사와 요리 전문가의 네트워크는 볼 수있는 첫 번째 장소가 될 것입니다.

요리 학교에서 학생들은 동료 학생부터 요리사 강사에 이르기까지 같은 생각을 가진 음식 애호가들에게 둘러싸여 있습니다. 이것은 동료,고용주 및 미래의 요리 학생들을 포함하도록 성장할 요리 네트워크의 기반을 형성 할 것입니다.

에스코피어 졸업생들은 또한 오귀스트 에스코피어 동창회에 접속하여 급우 및 미래의 졸업생들과 연락을 취할 수 있습니다. 이 네트워크는 요리사 고문으로 너의 첫번째 이력서 건물 클라이언트를 발견하기를 위해 귀중한 자원 이을 수 있었다.

시작하기!

요리사 컨설턴트는 미래의 요리사들이 고려해야 할 흥미로운 경력입니다. 다양한 프로젝트 및 일관된 일정으로,당신은 선 뒤에 긴 밤을 필요로 하나이 경력 경로를 선호 할 수 있습니다. 그러나 귀중한 컨설턴트는 초보자가 아닙니다. 그들은 강력한 요리 기초,많은 업계 경험,그리고 고객을 위해,그리고 새로운 도전을 할 때 도움을 요청할 수있는 네트워크가 있어야합니다.

에스코피어 졸업생은 요리에 대한 실습 교육을 받습니다. 게다가,그들은 모두 자신의 컨설턴트 사업을 실행하고 자신의 작업을 개선 식품 시설을 안내하는 데 도움이 될 수 있습니다 비즈니스 중심의 과정을. 그리고 광범위한 네트워킹 기회,그 가치있는 산업 연결을 구축을 시작하는 더 좋은 곳이 없습니다.

당신이되고 싶은 요리사 컨설턴트의 유형에 따라,요리 예술,과자 예술,음식&음료 작업에서 우리의 프로그램 중 하나는 첫 번째 단계가 될 수 있습니다!

요리 및 패스트리 경력에 대해 자세히 알아 보려면 다음 기사를 사용해보십시오:

• 5 요리 학교 중 대안 경력
• 부엌에서 효과적인 의사 소통을 봐
• 채용 정보 음식&음료 작업 정도는 당신을 준비 할 수 있습니다