요리에 놀라운 맛을 더하는 신선하고 빻은 생강의 상위 7 가지 대체품

생강은 우리 중 많은 사람들이 항상 집에서 그것을 유지하는 맛있고 건강한 향신료입니다. 그것은 강판 여부,신선한,또는 지상 생강,당신이 그것을 사용하는 데 필요한 거기에 조리법의 많음이있다.

당신은 전혀 생강이없는 경우,다른 선택은 요리에 비슷한 향신료와 맛을 줄 수 있습니다.

생강은 무엇입니까?

동남아시아에 본래 이 꽃 피는 식물은 심황에 가까운 친척입니다. 생강의 뿌리는 또한 의약 재산이 있는 식용 부분에는 이다. 뿌리의 내부는 다양성에 따라 노란색,빨간색 또는 흰색 일 수 있습니다.

생강을 신선하고 건조하며 액체 추출물 또는 분말 형태로 먹을 수 있습니다. 이 뿌리에는 또한 많은 비타민과 미네랄,항산화 화합물 및 항염증제가 있습니다. 생강은 수세기 동안 인도,중동 및 동남아시아 음식의 일부였습니다.

생강을 위한 일반적인 용도의 어떤은 차 같이 카레,패드 타이,수프,사라다 드레싱 및 음료를 포함합니다.

생강을 대체 할 수있는 것은 무엇입니까?

만약 당신이 요리를 준비 하 고이 음식 아무 데도 찾을 수,다양 한 조리법에서 작동 하는 신선한 지상 생강에 대 한 이러한 대체 중 하나를 시도:

카레,볶음,데리야끼 소스,오렌지 치킨 요리에 가장 적합

#1. 양강근

이 뿌리는 또한 동남 아시아 출신이며 생강과 매우 유사한 맛과 특성을 가지고 있습니다. 그러나,이 루트는 매우 일반적이지 않다,그래서 당신은 근처에 아시아 또는 인도 상점이없는 한 그것을 얻는 것은 어려울 수 있습니다.

찾으면 레시피가 나타내는 것보다 더 많은 것을 추가하십시오.이 뿌리는 덜 강력합니다.

양강갈은 일반적으로 뿌리 형태로 제공되지만 신선하거나 가루 또는 다진 생강을 대체하는 데 잘 작동 할 수 있습니다. 당신이 지상 양강근을 찾을 일이 있다면,당신은 동일한 지침에 따라,너무 사용할 수 있습니다. 이 뿌리는 카레,스튜,데리야끼 및 기타 소스를 요리하고 볶음에 좋습니다.

#2. 레몬 그라스

이 옅은 녹색과 노란색 스토키 야채는 강한 향기로운 감귤 향과 약간의 민트 향과 후추 향이 있습니다.

많은 식료품 점에서 신선하고 다진 레몬 그라스를 찾을 수 있지만 유기농 시장이나 아시아 상점에서 더 나은 행운을 누릴 수 있습니다. 당신이 신선한 레몬그라스를 사는 경우에,밑바닥 부분을 단지 이용하고 중간에 대략 요리 과정에 추가하십시오.

생강을 대체하기 위해 다진 레몬 그라스를 쉽게 사용할 수 있습니다.이 선택은 매우 향긋하기 때문에 약 절반을 추가하십시오. 레몬 그라스를 사용하여 카레 페이스트,볶음,데리야끼 소스,오렌지 치킨,심지어 음료를 만드십시오.

더보기:레몬 그라스 대체물

#3. 설탕에 절인 생강

요리 할 때 사탕 생강을 사용하는 것을 고려하지 않을 수도 있지만 카레,볶음,스튜,심지어 오렌지 치킨과 같은 식사를 조리하는 데 훌륭한 솔루션입니다.

먼저 사탕을 녹여 조리하는 동안 사용하거나 그 과정에 첨가하여 맛을 줄이고 방출 할 수 있습니다. 이 옵션을 사용하려는 경우,약 추가생강의 모든 한 작은 술에 대한 설탕에 절인 생강 한잔.

설탕에 절인 생강은 식료품 점,건강 또는 유기농 상점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이 선택은 이미 설탕이 포함되어 있기 때문에 베이킹하는 경우에도 좋습니다.

#4. 심황

생강은 심황 뿌리와 매우 밀접한 관련이 있으므로 어떤 경우에는 맛이 서로를 대체 할 수 있습니다. 이 밝은 노란색과 오렌지색 향신료는 카레 페이스트,볶음,소스 및 고기 요리에 사용할 때 가장 좋은 날카 롭고 매운 맛이 있습니다.

모든 식료품 점에서 강황을 구입할 수 있지만 뿌리를 원한다면 유기농 상점을 검색해야 할 수도 있습니다.

생강과 같은 방법으로 강황을 사용하십시오. 당신이 뿌리를 찾을 경우,맛이 너무 강한로,강판 심황의 제 2 의 작은 술을 사용합니다.

베이킹,진저 브레드,호박 파이,쿠키 및 차 만들기에 가장 적합합니다. 올 스파이스

올 스파이스는 카리브해와 인도 음식에 필수적이지만 사람들이 생각하는 것과는 달리 이것은 식물의 말린 설 익은 베리이며 향신료가 섞이지 않습니다. 이 향신료는 약간 달콤하고 후추이지만 생강,육두구 및 정향을 상기시킬 수도 있습니다.

베이킹의 일반적인 성분이기 때문에 모든 식료품 점에서 딸기를 찾을 수 있습니다.

진저 브레드,쿠키,호박 파이를 굽고 차를 만들 때 딸기를 사용할 수 있습니다. 생강 가루를 대체하려면 생강 1 티스푼마다 1 티스푼 씩 1 티스푼 씩 넣으십시오. 당신은 또한 더 밀접하게 생강을 닮은 다른 향신료와 딸기를 혼합 할 수 있습니다.

더보기:딸기 대안

#6. 육두구

이 향신료는 단맛과 따뜻함으로 유명하며 특정 요리에서 생강을 모방 할 수 있습니다. 진저 브레드,호박 파이,쿠키,머핀 등 모든 종류의 요리를 베이킹하고 음료를 만들 때 강판 또는 땅콩 육두구를 사용할 수 있습니다.

육두구는 소시지,양고기,쇠고기와 같은 짭짤한 고기 요리의 일부를 만들 수도 있습니다.

일반적으로 스파이스 랙 또는 베이킹 섹션에서 식료품 점 또는 유기농 상점에서 육두구를 찾을 수 있습니다. 생강 1 티스푼 대신 육두구 1 티스푼을 사용하십시오. 너가 풍미를 더 원하면,딸기와 계피에 그것을 섞는 사려하십시요.

더보기:육두구 대체

#7. 메이스

메이스는 육두구 씨앗의 바깥 껍질이므로 맛이 다소 비슷합니다. 이 향신료에는 후추,계피 및 따뜻함이 들어있어 쿠키,빵,머핀 및 호박 파이와 같은 구운 식품에 잘 어울립니다.

일부 식료품 점에서 지상 철퇴를 찾을 수 있지만 유기농 슈퍼마켓에서 더 나은 행운을 가질 수 있습니다.

지상 생강을 대체하려면 레시피가 나타내는 것과 동일한 양을 추가하는 것이 좋습니다. 신선하거나 다진 생강을 교체해야하는 경우 생강의 모든 찻 숱가락에 2 티스푼 씩 사용하십시오.

자주 묻는 질문

결론

생강을 사용하는 것은 특히 인도,중동 또는 아시아 요리를 요리하는 경우 우리 대부분에게 흔한 일입니다. 그러나 생강을 아무데도 찾을 수없는 경우 다른 향신료를 사용하여 비슷한 맛을 만들 수 있습니다.

이러한 대체는 요리와 베이킹에 놀라운 일,그래서 그들을 시도해야합니다.

다음:생강을 얼릴 수 있습니까?

사진 안드레이스트/