인체 공학 및 홈 바 구성 방법

몇 주 전에,우리는 우리에게 당신의 홈 바를 보여달라고 요청하고 당신이 우리와 함께 공유 한 것은 병하지만 아무것도 전용 객실에 여러 객실에 걸쳐 확산 병에서 원거리. 오늘,우리는 팔’범위 내에서 가장 유용한 도구를 유지하는 조직 팁에서,홈 바에서 음료를 만드는 역학을 숙고.

지난 5 년 동안,나는 네 번 이동했습니다,때마다,나는 나와 함께 주위에 수집 한 50 술 병,쓴 맛의 수십 병,플러스 다양한 믹서의 숨겨 놓은,집에서 만든 오이트에서 카르 파노 안티 카 버몬트의 소중한 병에 이르기까지. 그리고,이 재료로 내가 가장 좋아하는 활동은 칵테일 파티를 개최하는 것이기 때문에,나는 2 에서 20 명의 친구를 위해 음료를 섞으려고 할 때 제정신을 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 교훈을 배웠습니다.

이것은 결코 포괄적인 가이드; 그것은 단지 내가 길을 따라 수집 한 팁 목록입니다. 자신의 팁이나 아이디어가 있습니까? 코멘트에 공유 마십시오.

#1:크기가 중요합니다.

나는 아버지로부터 칼 기술을 배웠다. 그는 당신이 당신의 수학 숙제를 결코 엉망 컷을 보면서 부담없이 중국 칼과 당근을 잘게 썬 수있는 사람들 중 하나였다. 그러나,나가 나의 아내에게 그 동일한 특기의 어떤을 가르칠 것을 시도할 때(너클을 감싸고십시오,잎,등등을 흔드십시오.)그녀는 그것의 손잡이를 얻는 것을 보일 수 없었다. 그런 다음 나는 그녀의 문제를 알아 냈습니다. 그녀는 키가 5 피트입니다. 표준 카운터는 34″높은,이는 그녀의 팔이 어색한 각도로 강제 의미,이는 매우 불편 칼을 파악했다. 그래서 우리는 스텝 툴을 샀고 모든 것이 지금 더 잘 작동합니다.

이것을 홈 바에 적용하려면 호스트로 서있을 것이라고 생각하는 곳에 서서 다양한 재료와 도구를 찾으십시오. 너는 너의 균형을 기지개하나 손상해야 하는가? 그럼 당신은 당신의 재료 또는 자신을 재배치하여 하나,가까이 장비를 가지고해야합니다. 이상적으로,당신은 당신의 팔꿈치가 90 도 구부러진 작업 표면에 편안하게 손을 휴식 할 수 있어야한다,팔뚝은 바닥에 평행. 문제가 있는 경우 작은 스텝 툴을 구입하거나 바의 카운터 높이를 낮추는 것을 고려하십시오.

#2. 그 자리에있는 모든 것.

2013_11142013_툴박스.2015 년

이 문서의 나머지 부분은 적절한 미장소에 대한 몇 가지 구체적인 팁에 대해 설명하지만,여기서 나는 일단 당신이 필요로하는 것을 결정하고 그것이 어디로 가는지,*항상*거기에 보관할 준비를해야한다는 것을 강조하고 있습니다. 그것은 근육 기억에 관한 것입니다. 당신이 원하는 경우에도,도구를 분실 할 수 있도록 위의 그림에서,말 그대로 특정 도구에 대한 도구 서랍에서 잘라 반점이 방법을 알 수 있습니다. 홈 바에서 그렇게 멀리 갈 필요는 없지만 바 매트 또는 전략적으로 배치 된 수건(나중에 더 자세히 설명)과 같은 작은 접촉은 도구를 순서대로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

#3:오,손님과 이야기하고 싶습니까?

나의 첫 번째 바는 내가 작은 4 층 아파트(이 게시물의 시작 부분에있는 이미지)에 내장 된 괴물 같은 술집이었다. 그것은 꽤 인상적 보였다,하지만 술집에 앉아되지 않은 친구들과 상호 작용에서 저를 유지. 나가 방의 주위에 누구에게 말하고 싶으면,나는 다른 당 손님을 길을 따라 피하고 막대기의 주위에 밖으로 걸어야 했다. 나가 3 개의 형을 말할 그 때까지는,누군가 다른 사람을 새로운 음료에게 하기 위하여 막대기의 뒤에 후에 짜내는 시간 이었다.

20131114_ 엘-바.2015 년

집에서 전통적인 바에 대한 훌륭한 대안으로는 주방 카트/섬과 내가”거꾸로 된 엘 바”라고 부르는 것이 있습니다.

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많은 현대 부엌 내장 그들과 함께와 서 가구 상점에서 간단한 하나 비싼 되지 않습니다 때문에 섬 중대 하다. 즉,당신은 단순히 당신이 섬과 관련하여 서있는 위치를 변경하여 당신이 얘기하는 사람을 변경할 수 있습니다.

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섬이 대화를 위해 좋더라도,저장을 위해 악취가 난다. 당신의 모든 병은 반복적으로 구부리도록 강요,섬 아래에 머물 수 있습니다. 이 반전 바는 스토리지를 제공하면서 믹스에 머물 수 있습니다. 당신은 말 그대로이 구성에서 리터 막대를 구축 할 수 있지만,가장 기본적인 버전은 저장을 위해 벽에 책장보다 더 아무것도 호출(벽에 고정!)그리고 당신의 작업면으로 부엌 섬 또는 손수레.

#4:손에 물 유지

집에 젖은 바가있는 경우,이 팁에 대해 걱정할 필요가 없습니다,하지만 당신이하지 않으면,당신은 빨리 앞뒤로 바 설정 및 가장 가까운 싱크대 사이에 좌절 트레킹 성장할 것입니다. 그것은 단지 손님이 방법에있을 때 악화 당신은 사방에 물 떨어지는 것.

해결책으로,나는 나의 막대기의 위에 쉽게 도달할 수 있는 물 큰 짜기 병을 지키고 싶다. 당신의 양에 따라서,당신은 또한 다만 스포츠 짜기 정상을 가진 병에 넣어진 물 도매 팩을 살 수 있었다.

물은 음료 사이의 칵테일 셰이커를 빠르게 헹구기 위한 물이다. 그런 다음 사용 된 얼음/헹굼 물을 바 아래에 보관하고 저녁이 끝날 때 물통을 비우는 3 개 또는 5 갤런 양동이에 버립니다. 소비 된 감귤류 세그먼트와 젖은 냅킨은 모두 양동이에 들어갈 수 있습니다.

#5: 냉장에 대한 해결 방법

20131114_냉장고.2015 년

모두가 여분의 냉장고를위한 공간이 없습니다. 그러나,너가,너의 우선권을 똑바른 얻는것을 확인하십시요.

우리 대부분은 우리가 젖은 바가있을 수 있으면 좋겠다 것처럼,우리는 우리가 단지 칵테일 시럽 갖춰져 냉장고를 유지할 수 있으면 좋겠다,장식물,기타. 바에서 쉽게 도달 할 수 있습니다. 그러나 그것이 우리 대부분에게 현실이 아니기 때문에 여기에 해결 방법이 있습니다.

먼저,몇 시간 동안 냉장 보관해야 할 것이 무엇인지 생각해보십시오. 감귤류는 실온에 있어야합니다. 시럽은 식히지 않고 몇 시간 동안 잘 될 것입니다. 버몬트를 사용하려는 경우 큰 병을 여러 개의 작은 병에 붓고 불활성 가스로 토핑하여 병을 연 후 전체 병이 산화되지 않도록하는 것이 좋습니다. 다음,다만 당신의 당,필요로 한 냉각 도중 막대기에 1 개의 작은 병을 지키십시오.

길 밖으로 그와 함께,나는 오이 같은 깨지기 쉬운 장식 당신이 정말로 냉정을 유지하기 위해 필요한 것을 찾을 수 있습니다. 오이를 위해,나는 나의 막대기(하치장 물통의 옆에)밑에 얼음의 작은 냉각기를 충분히 지킨다. 나는 혼합 음료*에 대한 그것의 얼음을 특종,나는 플라스틱 랩의 층에 싸여 내 깨지기 쉬운 장식을 유지,얼음 위에 그냥 휴식.

*예,실온에서 유지 된 얼음은 표면 용융으로 인해 냉동실에서 바로 얼음보다 더 희석됩니다. 나는 술집에 가까운 냉장고를 유지하지 않고이 문제를 방지 할 수있는 좋은 방법을 발견하지 않았습니다.

#6:앞서 주스

이것은 여러분 중 일부에게는 신성 모독이 될 수 있지만,맛 테스트 결과 실온에서 몇 시간 동안 휴식을 취한 라임 주스는 갓 짜낸 주스보다 더 좋지는 않지만 좋습니다. 나는 내 자신의 시험(인정 하듯이,매우 과학적이지 않음)을했고 라임과 레몬 주스가 압착 후 3 시간에서 10 시간 사이에 맛이 좋으며 자몽 주스는 최대 하루 동안 괜찮다는 것을 발견했습니다(냉장 보관). 오렌지 주스 만 고통;오렌지 주스는 필요할 때 가장 잘 압착됩니다.

크게 당신의 음료 결정을 간소화하기 위해,주스 당신의 레몬,라임,그리고 자몽 몇 시간 미리 또는 바로 바 아래 병에서 쉽게 부어 주스를 저장합니다. 장식 및 장식을 위해 주변에 과일 몇 개를 보관하십시오. 감귤류 사용에 대한 8 가지 더 많은 팁과 트릭을 참조하십시오.

#7:좋은 셰이커를 얻고 그것으로 연습하십시오.

별도의 경우에,나는했습니다:(1)열 줄에 슬래 밍 동안 다스 작은 조각으로 보스턴 셰이커 유리를 깨진(2)모든 스테인리스 셰이커에서 상단을 해제하려고 내 손에 깊은 상처를 잘라. 좋은 시간을 보내는 데 도움이되지 않습니다.

손님을 위해 음료를 흔들려면 먼저 보스턴 셰이커를 여는 적절한 기술을 배우십시오. 그때,떨고 연습해야합니다(과 긴장 및 서빙)싼 보드카와 함께 당신은 자신의 바보를 만들기 전에,내가 그랬던 것처럼. 셰이커에 있는 식히는 알콜은 셰이커 및 셰이커 안쪽에 공기를 둘 다 최고 찬 만듭니다,조각을 함께 접착제로 붙이는 진공을 일으키는 원인이 될 수 있는.

연습은 안전 문제를 해결하지 않습니다;그것은 바로 당신의 타이밍을 얻는 것도 중요합니다.

#8:수건을 존중하십시오.

항상 5 개의 접시 수건을 손에 쥐지 마십시오. 이 얼마나 중요한지 당신은 아무 생각이 없을 수 있습니다. 여기에 내가 그들을 사용하는 것이 있습니다:

  1. 작은 커팅 보드 아래에 놓습니다(감귤 슬라이스에 사용). 수건은 보드를 안정시키고 물방울을 잡습니다. 당신은 또한 수건에 감귤류를 미리 준비 할 수 있습니다.
  2. 빠른 액세스를 위해 당신의 어깨 또는 앞치마에 하나를 유지. 바 표면을 끊임없이 닦으십시오. 당신은 자신이 지루 발견하면,뭔가를 닦아.
  3. 떨어 뜨린 안경과 상당한 유출이 없도록 바 아래에 여러 개의 백업을 접으십시오. 유출 된 음료를 닦아 그들을 사용 했습니다,던져 사용 된 바로 사용 씻어 물 폐기 하려는 양동이에.

#9: 손잡이

에서 붓는 것을 두려워하지 마십시오.75 리터 컨테이너)바에서 내 가장 많이 사용되는 영혼의. 여기에는 화이트 럼,보드카 및 버번이 포함되었습니다. 이 무거운 병에서 붓는 것은 인체 공학적하지만 아무것도 될 것이라고 생각,하지만 당신이 생각하는 것보다 쉽다. 더 중요한 것은,대부분의 큰 병은 알코올의 흐름을 분해하고 병의 측면 아래로 액체의 성가신 마지막 물방울을 방지 멋진 작은 통풍과 함께.

큰 병에서 전문적으로 부 어,카운터 높이(그것은 지상 떨어져 약 16″이어야 한다)바로 아래 선반에 병을 저장 합니다. 술집에 병을 들어 올리지 마십시오; 당신이 지거를 휴식 한 손으로 큰 병을 기울 선반의 활용을 사용할 수있는 병 근처에 공간을 확인합니다.

#10:손님을 일하게하십시오.

20131114_트래시 _사인.2015 년

플리커 사용자 미리 암 자석

당신이 당신의 다음 칵테일 파티에서 원하는 마지막 것은 당신이 초대 한 친구들과 채팅 할 수없는,압도 과로하는 것입니다. 그래서 당신은 당신의 홈 바를위한 완벽한 워크 플로우와 디자인을 생각 한 경우에도,손님이 자신의 음료를 완료 한 후 어떻게 무시하지 않습니다. 그들은 모든 것을 싱크대에 남겨 두어야합니까? 식기 세척기 로드? 쓰레기와 장식은 어떻습니까?

나는 보통 내 집에 내가 좋아하는 사람들이 있기 때문에,나는 찬장에서 새 유리를 잡아달라고 두려워하지 않는다. 우리가 안경이 없다면,나는 사람들에게 술을 마시기 전에 싱크대에서 유리를 씻으라고 요청합니다. 대부분의 사람들은 요리 또는 2 를 하게 행복하다 보다는 더 많은 것,특히 칵테일을 기대하고 있는 동안.

#11:모든 것이 우선 순위라면

항상 염두에 두어야 할 또 하나의 광범위한 원칙은 없습니다. 집에서 파티를 주최하는 경우 전문 바의 경험을 복제하거나 많은 다른 음료를 제공 할 수있는 척을 시작하지 마십시오. 칵테일을 흔들거나 교반 할 예정이라면 손님에게 4~5 가지 이상의 선택을 제공하십시오. 심지어 그 많은입니다. 당신의 마라 스키 노 체리의 마지막을 검색,냉장고의 뒷면에 스크래블을 보내 사용자 정의 주문을하지 마십시오.

그리고 멀리 칵테일 바 지역에서 맥주와 와인을 유지. 사람들은 자신의 맥주와 와인을 붓는 능력 이상입니다.

당신은 홈 바가 있습니까? 공유 할 조직 팁이 있습니까?

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