지금 알아야 할 5 가지 필수 카레 가루 대체품!

카레 가루는 여러 요리법,특히 병아리 콩 카레와 같은 인도 요리법의 필수 성분입니다. 그것은 또한 조미료,수프 및 스튜에서 사용됩니다.

카레 가루는 육류 및 야채 기반 조리법 모두에서 인기있는 성분이기도합니다. 그래서 만약 당신이 밖으로 실행 하 고 카레 가루 대용으로 사용 해야할지,당신은 문제가 될 수 있습니다.

다행히,카레 가루에 대 한 교체를 찾고 있습니다 때 사용할 수 있는 몇 가지 재료가 있다. 그것은 맛과 달콤한 모두 다른 향신료의 혼합이다;그대로,그것은 다른 더 필수적인 허브에 비해 교체하는 것이 더 쉽습니다.

여기 카레 가루에 대해 알아야 할 것과 그것을 대체 할 수있는 성분이 있습니다.

카레 가루 맛은 어떻습니까?

언급 한 바와 같이 카레 가루는 커민,고수풀 및 심황과 같은 다양한 성분의 조합입니다. 때로는 붉은 색 또는 검은 색 후추,생강,카 다몬,겨자,계피,정향 및 월계수 잎이 포함됩니다. 당신은 지금 의미 그들은 당신의 접시에 다른 열 수준을 추가 하는 온화 하 고 뜨거운 품종 카레 가루를 구입할 수 있습니다.커민,베이 리프 및 심황은 카레 가루에 흙 같은 맛을 주며 계피와 정향은 카레 가루를 접시의 다른 모든 재료 중에서 돋보이게하는 활기를 더합니다.카레 가루가 얼마나 많은 고추에 따라 더 온화하거나 더 뜨거울 수 있습니다. 더 많은 검은 후추는 더 온화한 버전으로 이어지고 더 많은 붉은 고추는 더 뜨거운 분말로 이어집니다.

카레 가루 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?

나만의 블렌드 만들기

카레 가루 대체를위한 최선의 선택은 자신 만의 블렌드를 만드는 것입니다. 심황,생강,커민을 사용하면 상점에서 구입 한 카레 가루와 비슷한 맛을 낼 수 있습니다. 취향에 따라 계피,칠리 파우더,육두구 및 딸기를 추가 할 수도 있습니다. 이 카레 가루 맛 여부를 확인하기 위해 혼합을 시음 유지. 어떤 사람들은 또한 구운 검은 아몬드 또는 커민 씨앗을 믹스에 추가하는 것을 좋아합니다. 마늘 가루와 양파 가루는 맛을 향상시킬 수 있습니다. 수시로,너가 너의 자신에 만들 혼합에는 상점 산 다양성보다는 더 강렬한 맛이 있고,너가 섞는 향미료를 너자신 오히려 그것을 사기 좋아하는 고가 너는 발견할 것이다.

가람 마살라

가람 마살라는 커민,고수풀,카 다몬,계피,정향,육두구,월계수 잎,회향 및 후추로 만들어지며 카레 가루에 사용되는 거의 모두 동일한 재료입니다. 당신은 당신이 당신의 자신에 혼합 할 필요가 없습니다 카레 가루 교체를 찾고 있다면-가람 마살라는 당신의 최선의 방법입니다. 가람 마살라는 카레 가루보다 더 매운 쓴 맛을 가지고 있기 때문에,당신은 당신의 조리법에 요구 카레 가루보다 그것의 작은 양을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나,어떤 사람들은 또한 카레 가루로 가람 마살라의 동일한 금액을 사용-그래서 당신의 요리를 맛 당신의 취향 요구 사항에 맞는 있는지 확인하십시오.

카레 페이스트

비슷한 이름으로 생각하게 만드는 것과는 달리 카레 가루와 카레 페이스트는 맛이 다릅니다. 카레 페이스트의 구성에있는 칠레와 레몬 그라스는 카레 가루보다 더 강하게 만듭니다. 그러나,물 카레 페이스트를 혼합 하는 경우,그 맛 더 온화 하 고 카레 가루를 대체할 수 있습니다.최상의 결과를 위해 물 같은 양의 카레 페이스트 한 스푼을 섞는다.

Chaat masala

Chaat 마살라는 쿨러보다 garam masala,그래서 그것은 달콤한 맛의 조리법보다는 다른 대체합니다. 당신이 만드는 요리의 종류에 따라,이 차트에게 마살라 더 나은 대체 할 수 있습니다.카레 가루와 같은 양의 차트마살라를 사용할 수 있습니다. 그러나,당신은 작은 금액으로 시작 하 고 당신의 방법을 작동 해야,차트마살라 카레 가루 보다 강한.

딸기와 커민

커민은 이미 카레 가루에서 발견되는 성분이기 때문에 카레 가루 대신 딸기를 첨가하여 사용하기 만하면됩니다. 커민,다른 한편으로는,흙 맛이,뿐만 아니라 강렬하고 레몬 맛이. 딸기는 맛을 따뜻하게 만들고 단맛의 비트를 추가-카레 가루에 가까운 맛을 가져. 커민의 1 개의 찻숱가락을 너의 조리법안에 요구된 카레가루의 각 찻숱가락을 대체하기 위하여 피망의 2 개의 찻숱가락과 섞는 사용하십시요.

결론

카레 가루는 향신료 혼합의 복잡한 조합을 가지고 있지만,그 구성 요소는 다른 더 복잡한 허브와 매우 구별됩니다. 그리고 만약 당신이 이러한 취향에 대 한 꽤 고집 될 일이,당신은 운에 있어 그것의 대체의 대부분 지금 결정 하기 위해 쉽게 해야!내가 수집 관리 한 모든 대체는 달콤하고 짭짤한 맛의 다양한 수준이. 그들은 또한 그들이 얼마나 온화하거나 뜨거운 지 다릅니다. 당신이 이 보충을 사용할 때,소량에서 시작하고 당신이 맛 카레가루 같이 더 얻을 때까지 당신의 방법을 위로 일하게 확실하십시오.