최고의 사프란 대체 옵션은 무엇입니까?

세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나 인 사프란은 많은 요리에 달콤하고 흙 같은 맛을 더해 주지만 가장 비용 효율적인 옵션은 아닙니다. 다행히도,거기에 몇 가지 저렴 한 향신료와 재료 사프란 대체 자신 돈을 저축으로 사용할 수 있습니다.

이 게시물에서는 몇 가지 대안으로 다이빙하기 전에 사프란에 대해 조금 더 공유 할 것입니다. 너가 이미 너의 식품 저장실안에 멀리 은닉한 사프란 대용품을 있으면 알아내기 위하여 보십시요.

사프란 무엇입니까?

지중해에서 유래한 사프란은 빠에야,리조또,부야베스와 같은 요리에 사용되는 향신료입니다. 그것은 깊은 붉은 색이며 얇은 가닥으로 판매되며 사프란 1 파운드는$5,000 만큼 비쌉니다.

사프란 대체물로 무엇을 사용할 수 있습니까?

그것은 식별하기 어려운 꽃 아직 잔디 맛을 가지고 있기 때문에 실제 사프란의 맛을 복제하는 도전이다. 그러나,핀치에 사용할 수 있는 몇 가지 쉬운 사프란 대체 있다.

심황

멀리 떨어진 심황은 시장에서 가장 권장되는 사프란 대체품입니다. 이 황금색의 향신료는 매우 영양가가 높으며 인도에서 약용 성분으로 유명합니다. 또한 특정 카레에게 그들의 노란 외관을 주는 성분이다.

사프란을 대체하는 심황의 관점에서 볼 때 레시피가 요구하는 것보다 조금 적게 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 또한 파프리카의 핀치와 함께 그것을 혼합해야합니다. 심황의 맛은 사프란과 정확히 같지 않으므로 소량으로 시작하여 커밋하십시오.

카 다몬

카 다몬은 달콤하고 짭짤한 요리를 포함하여 모든 종류의 요리법에 자주 사용되는 또 다른 인도 향신료입니다. 그것에는 사프란과 확실히 동일이 아닌 흙과 감미로운 풍미(몇몇 사람들 생각한다 박하 같이 맛을 낸다)가 있다,그러나 특정 음식에 있는 사프란 대용품으로 통과할 수 있다.

필라프,디저트,차를 포함한 일부 남아시아 요리법은 카 다몬과 사프란을 모두 사용합니다. 사프란 대신 카 다몬을 대체 할 때 천천히 시작하고 맛보십시오. 명심하십시오:충분하지 않으면 더 추가 할 수 있지만 추가 된 후에는 꺼낼 수 없습니다.

잇꽃

“멕시코 사프란”으로 알려진 잇꽃은 색면에서 사프란과 밀접한 관련이 있습니다. 그것은 다른 식물에서 오는 2 개의 성분에도 불구하고 이다. 그 결과로,잇꽃은 사프란 보충으로 음식을 착색하기에 올 때 매우 좋은 일을 한다. 그러나 두 성분은 정확히 같은 맛이 없습니다.

사프란 대신 홍화를 사용하려면 레시피에 필요한 것에 따라 동등한 양을 추가하십시오. 상점에서 식물 자체를 찾는 것은 어려울 수 있지만 전체 식품과 같은 슈퍼마켓은 때때로 잇꽃 씨 기름을 판매합니다.

그것이 내려 오면 사프란 대체물을 찾는 것이 가능하지만 정확한 일치를 찾는 데 어려움을 겪을 것입니다. 그러나 위의 세 가지 옵션은 충분히 가까이하는 데 도움이됩니다. 이것은 특히 맛으로 눈에 띄는 되지 않습니다 구워진된 상품에 대 한 사실 이다.

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