치킨 카치 아 토레
치킨 카치 아 토레-찐 닭고기와 신선한 야채의 구색으로 만든 정통 이탈리아 치킨 요리,맛 토마토와 레드 와인 소스에 함께 요리. 그것은 모두가 즐길 수있는 쉬운 저녁 식사입니다!
닭 요리는 저녁 시간에 항상 인기가 있으며,이 치킨 카치아토레는 내 목록의 맨 위에 있습니다. 부드러운 찐 닭고기와 신선한 야채는 모두 풍부하고 맛 토마토와 레드 와인 소스에 함께 요리.
하나의 프라이팬에 모든 제작,이 요리는 최소한의 준비 작업뿐만 아니라 최소한의 청소가,그것은 저녁 식사를위한 완벽한 옵션을 요일의 밤을 만들기! 이 치킨 카치 아토 레는 고전적인 이탈리아 안락 음식입니다.
치킨 카치아토레란?
카치아토르는 이탈리아어로”헌터”로 번역된다. 요리 용어로 사용되는 경우”알라 카치 아토 라”는 양파,허브,토마토,피망 및 일반적으로 와인의 터치와 함께 꼴처럼 준비된”사냥꾼 스타일”을 의미합니다. 모든 것이 내 의견으로는 와인으로 더 좋습니다. 카치아토레는 일반적으로 닭 또는 토끼로 만들어지며,오늘날 우리는 닭고기를 사용하고 있습니다!
성분
전체 성분 금액 및 지침 레시피 카드를 아래로 스크롤 유지하거나 페이지 상단에있는”레시피로 이동”버튼을 클릭!
- 닭-닭 허벅지,뼈-에서,피부에!
- 소금&후추-맛.
- 올리브 오일-카놀라유,식물성 기름,해바라기 기름,잇꽃 기름 또는 아보카도 기름을 대체하십시오.
- 양파-큰,다진.
- 고추-중간 피망,모든 색상,시드 및 다진!
- 버섯-흰색 버섯,청소 및 다진.
- 마늘-신선한 것이 가장 좋습니다! 다진.
- 이탈리아 조미료–오레가노,로즈마리,타임,바질로 구성. 당신은 이탈리아 조미료가 없는 경우에 당신은 상기의 무엇이든의 혼합을 이용할 수 있다.
- 토마토-깍둑 썰기 한 토마토(통조림).
- 레드 와인-좋아하는 드라이 레드를 사용하십시오.
- 고추 조각-향신료의 비트!
- 올리브-블랙 올리브,움푹.
치킨 카치 아 토레 만드는 방법
- 치킨 준비–팻 종이 타월로 닭 허벅지를 말린 다음 양쪽에 소금과 후추로 골고루 양념하십시오.
- 닭 시든-큰 프라이팬에 올리브 오일을 가열. 프라이팬에 닭을 추가 하 고 책 측면,측면 당 약 4 분에 튀김. 닭은 나중에 찌는 것을 계속할 것이기 때문에,처음부터 끝까지 요리될 필요없다. 닭을 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 야채 요리-같은 프라이팬에 양파,피망,버섯을 넣고 저어줍니다. 양파가 부드러워 질 때까지 약 5~7 분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30 초 더 익힌다.
- 결합-이탈리아 조미료,깍둑 썰기 한 토마토,적포도주,고추 플레이크 및 올리브를 추가합니다. 모든 것을 함께 저어주고 20 분 동안 끓입니다. 조미료를 위해 맛보고 필요에 따라 소금과 후추로 조정하십시오. 다시 프라이팬에 닭을 추가,피부 측면 및 추가 요리 40 분 낮은 열에 덮여.
- 마무리&서빙-파슬리로 장식하고 국수 또는 쌀 위에 제공합니다.
봉사 방법
밥 위에 구운 감자 또는 으깬 감자 또는 좋아하는 국수 위에 치킨 카치아토레를 즐길 수 있습니다! 당신은 또한 파르 메산 마늘 구운 감자와 치즈 마늘 빵의 측면으로 요리를 증폭시킬 수 있습니다! 더 건강한 대안을 찾고 있다면 렌즈 콩 또는 퀴 노아를 선택할 수 있습니다. 브로콜리 또는 브뤼셀 콩나물과 같은 건강한 채식과 페어링하면 설정됩니다!
남은 음식 보관 방법
남은 음식은 밀폐 용기에 5 일 동안 단단히 밀봉하거나 냉동실에 최대 2 개월 동안 보관하십시오.
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장비
- ▢
재료
- ▢ 6 닭 허벅지 뼈에, 피부에
- ▢1/2teaspoon salt 또는 맛을
- ▢1/2teaspoon 고추 또는 맛을
- ▢2 개의 스푼을 올리브 오일
- ▢1 개의 대형 양파 썬
- ▢2 중간 피망,어떤 색상 시드 및 다진
- ▢8ounce 백색 버섯 청소하고 다진
- ▢4 다진 마늘 다진
- ▢1 큰술,이탈리아어 양념
- ▢28 온스에 손질한 토마토(1 큰 할 수 있습니다)
- 1/2 컵 레드 와인 건조
- 1/4 작은 술 붉은 고추 조각
- 1/2 컵 블랙 올리브 움푹 들어가게
지침
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닭고기 준비:종이 타월로 닭 허벅지를 두드려 말린 다음 양쪽에 소금과 후추로 골고루 맛을 낸다.
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닭고기 시든:큰 프라이팬에 올리브 오일을 데 웁니다. 프라이팬에 닭을 추가 하 고 책 측면,측면 당 약 4 분에 튀김. 닭은 나중에 찌는 것을 계속할 것이기 때문에,처음부터 끝까지 요리될 필요없다. 닭을 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
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야채 요리:같은 프라이팬에 양파,피망,버섯을 넣고 저어줍니다. 양파가 부드러워 질 때까지 약 5~7 분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30 초 더 익힌다.
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결합:이탈리아 조미료,깍둑 썰기 한 토마토,적포도주,고추 플레이크 및 올리브를 추가합니다. 모든 것을 함께 저어주고 20 분 동안 끓입니다. 조미료를 위해 맛보고 필요에 따라 소금과 후추로 조정하십시오. 다시 프라이팬에 닭을 추가,피부 측면 및 추가 요리 40 분 낮은 열에 덮여.
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서빙:파슬리로 장식하고 국수 또는 쌀 위에 제공합니다.
팁&노트:
- 남은 음식은 5 일 동안 밀폐 용기에 단단히 밀봉 한 냉장고에 보관하거나 최대 2 개월 동안 냉동실에 보관하십시오.
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