케일이 나쁜지 확인하는 방법[확실한 가이드]

그것은 미네랄과 비타민으로 가득 찬 깊고 초록빛 종류의 녹색이며 뽀빠이는 분명히 그것을 먹었을 것입니다.

그러나 케일이 나빠지면 심각하게 해로울 수 있습니다. [잡담][잡담]왜이렇게 나쁜건지[1]

케일이 나쁜지 확인하는 방법

정원에서 신선하거나 슈퍼마켓의 야채 섹션에서 신선 할 때 케일은 가거나 나빠질 때와 분명히 다른 식별자 세트를 갖습니다.

우선,신선한 케일은 짙은 녹색이고 특정 흙 냄새가 있으며 잎은 뻣뻣하고 쉽게 구부러지지 않습니다. 이탈리아 고전 카발로 네로 또는 토스카나 케일,일반적으로 사전 포장 된 것으로 판매되는 일반적인 곱슬 케일 또는 사촌 중 하나를 구입하든,그들은 모두 파삭 파삭 한 잎을 가지고 즉시 먹을 수있을만큼 좋은 냄새를 맡아야합니다.

그러나 케일의 나이가 들어감에 따라 케일은 더 이상 최선이 아니라고 경고해야하는 중요한 특성을 개발합니다. 일부 징후는 또한 케일이 나쁘다는 것을 알려주기에 충분하며 즉시 폐기해야합니다.

외관

흠뻑 젖어 보입니까? 며칠 동안 보관 된 케일은 습기가 될 것입니다. 이 식물 내에서 물 손실 케일 때문이다,이 시들게하는 원인,또는 기운이 될.

또 다른 열쇠는 색상입니다. 신선한 케일은 식물 내의 엽록소 때문에 어둡거나 활기찬 녹색입니다. 그러나 케일이 노화됨에 따라 엽록소가 죽고 케일 잎은 옅은 녹색에서 노란색으로 변하고 결국 갈색으로 변합니다.

이 시점에서 수분 방출은 식물이 분해되어 썩어 가기 때문입니다.

냄새

신선한 케일은 흙 같고 신선하며 브로콜리와 잔디 깎기의 조합과 같은 냄새가납니다. ‘건강한’냄새가 있다면,이 될 것입니다.

그러나 케일이 나빠지면 냄새는 명백하게 역겨운 것입니다. 썩은 케일에서 빠져나온 유황 가스와 정체된 물 냄새를 맡을 수 있습니다. 그것의 힘에 피할 수없는 발가락 컬링입니다.

질감

신선한 케일 또는 준비된 잎 한 뭉치가 뻣뻣하고 선명합니다. 그들은 자르거나 찢어 질 때 약간의 위기가 있습니다.

케일이 나빠질 때 그것은 또한 절뚝 거린다. 잎은 점점 가동 가능하게 되고 커트 때 위기를 제안하지 않을 것이다. 나쁜 케일은 또한 진흙 투성이가 될 것이고,당신은 물기를 보게 될 것이고,잎은 칙칙해질 것입니다. 이 시점에서 케일을 먹지 말고 즉시 버려야합니다.

맛

브라 시카 가족의 일원이며 케일은 다른 야채보다 유황 함량이 높습니다. 따라서 케일의 맛은 일부 사람들에게 획득 한 맛이 될 수 있습니다. 일반적으로 신선한 케일에는 강한 허브,약간 잔디,양배추 나 브로콜리와 같은 다른 브라 시카와 같은 힌트가 있습니다.

그러나 케일이 나빠지면 유황이 압도 당한다. 냉장고에 보관 된 케일을 황변하는 것은 여전히 먹기에 안전하지만 쓴맛과 신맛이 될 것입니다. 황변 한 케일을 먹는 것은 권장되지 않으며 특히 케일 냄새가 나쁜 경우에는 권장하지 않습니다.

곰팡이

그것의 자연적인 사용 안에 있는 케일은 그것에 아무것도 성장하지 않을 것이다. 그것은 곤충 또는 곰팡이 생명체가 없어야합니다. 이 토양 그릿의 비트에 대한 가능한 반면,빠른 린스는 문제를 제거합니다.

그러나 케일에서 눈에 보이는 곰팡이,슬러지 또는 생명체가 파묻혀 있으면 퇴비로 간주하여 버려야 한다.

요리 할 때 케일이 나쁜지 확인하는 방법

요리 한 신선한 케일이 맛있습니다. 스프에 제공,또는 버터의 손잡이와 함께 찐,또는 샐러드에도,그것은 일년 중 언제든지 중대하다. 그러나 모든 것을 먹지 않고 너무 오래 보관하지 않으면 요리 할 때 케일이 나쁜지 확인하는 방법을 알아야합니다.

외관

케일이 파삭 파삭 한 요리 과정으로 인해 이제는 부드럽고 유연합니다. 너무 오래 보관 된 조리 된 케일은 조리 된 잎이 더 단단한 질감을 잃어 버렸기 때문에 흐늘 흐늘 해 보일 것입니다.

냄새

위에서 언급 한 유황 냄새는 이제 분명해질 것이며 케일은 썩은 양배추처럼 강하게 냄새를 맡을 것입니다.

질감

부드러운 외관과 함께,너무 오래 보관 된 쿡 케일은 칙칙하고 미끄 럽습니다.

맛

흐늘흐늘해 보이거나 칙칙한 케일을 맛보거나 먹지 마십시오. 나쁜 간 케일은 심각한 위장 장애를 일으킬 수 있으며 먹어서는 안됩니다.

곰팡이

노화 된 케일도’검은 반점’을 일으킬 수 있습니다. 그들은 동요하지 않으나 떨어져 솔질하지 않는 먼지의 작은 반점같이 본다. 이 얼룩은 먹어서는 안되며 영향을받는 지역은 버려야합니다.

또한,나쁜 간 케일은 수분을 많이 방출하고,이 케일 주입 물 용기 바닥에 풀 것입니다. 케일이 분해됨에 따라,이 물은 다른 화합물로 분리 될 것이고,물 물 위에 필름이 형성 될 것입니다. 형은 이 액체에 형성할 수 있습니다.

케일은 얼마나 오래 지속됩니까?

케일의 저장 수명은 저장 방법 및 위치에 따라 며칠에서 수개월 지속될 수 있습니다. 엄지 손가락의 일반적인 규칙으로,케일은 시원하고 충분한 공기 순환을 유지해야합니다-이 습기로 인해 썩어에서 수분 축적과 잎을 방지 할 수 있습니다.

참고:케일은 먹을 준비가 될 때까지 결코 씻지 않아야하며,수분이 노화 과정을 촉진하고 케일이 빠르게 나빠질 것입니다.

케일 봉지에서 수분이 확인되면 봉지를 열고 케일이 손상되었는지 검사 한 다음 썩은 케일을 즉시 제거해야합니다.

당신의 정원에서 신선한 고른 경우 케일 냉장고의 파삭 파삭 한 빈 또는 서랍에 보관 하는 경우 일주일까지 지속 한다. 그러나 상업적으로 재배되고 포장 된 케일은 날짜 이전에 사용하거나 날짜별로 사용하는 것이 가장 좋으며,이 가이드를 따르는 것이 가장 좋습니다.

케일은 냉동실에서 최대 10~12 개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 이 스토리지 옵션을 최적화하기 위해 취할 확고한 단계가 있습니다. 냉동 케일은 또한 냉장고에서 해동되어 2 일 이내에 사용해야합니다.

보관 지침에 관계없이 케일은 조리 또는 소비 전에 항상주의 깊게 검사하고 철저히 씻어야합니다. 변색되거나’검은 사양’이 나타나는 모든 케일,칙칙하거나 질감이 흐려 지거나 냄새가 나는 것은 즉시 폐기해야합니다.

퀵 가이드

냉장고에 보관<:

• 미개봉 상용 가방:날짜
• 에 의해 사용 하기 전에 최고의 참조 오픈 상업 가방:최대. 5 일
• 신선한 케일:5-7 일
• 요리 케일: 2-4 일

냉동

10-12 개월,밀폐 용기에서.

케일 보관 방법

여러 가지 방법으로 케일을 보관할 수 있으며 냉장고 또는 냉동고를 적절히 보관하고 관리하면 최대 유통 기한이 보장됩니다.

그러나이 시간을 극대화하고 케일의 조기 손상을 예방하는 몇 가지 작은 트릭이 있습니다.

첫째,케일을 사용할 때까지 절대 헹구거나 저해하지 마십시오. 일단 수확되면 케일은 습기에 민감합니다. 젖은 케일을 닫힌 비닐 봉지에 보관하는 것이 케일을 나쁘게 만드는 가장 빠른 방법입니다.

냉장고에 케일을 보관하는 방법

생 쌀된 케일은 냉장고의 파삭 파삭 한 부분에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 시원하고 기류가있는이 환경은 케일이 차갑게 유지되고 습기가 빠져 나갈 수 있도록합니다.

케일 한 봉지를 열 때 작은 팁 하나는 케일과 함께 종이 타월을 넣는 것입니다. 그런 식으로 종이 타월은 습기를 흡수하고 케일이 그것과 접촉하는 것을 방지합니다. 또한 노화 케일에서 어떤 수분 누출에 경고 할 수있는 편리한 시각 보조 역할을합니다.

조리된 케일은 밀폐 용기에 보관할 수 있으며,바람직하게는 조리된 케일의 부피보다 약간 큰 크기이다. 콘테이너는 냉장고의 오프닝 측의 가까이에 그 때 잘 믿을 수 있 차가운 선반에,그리고 가급적이면 아닙니다 지켜진다.

냉동실에 케일 보관 방법

조리하지 않은 케일을 냉동하면 케일의 질감이 바뀌고 해동되면 케일이 부드러워집니다.

이를 방지하기 위해 케일은 줄기를 제거하고 끓는 뜨거운 물(단 몇 분 동안 담근 물)에 희석 한 다음 찬물에서 빠르게 냉각시켜야합니다. 일단 멋진,팻 종이 타월의 조각으로 건조 하 고 밀폐 용기 또는 냉장고 가방에 배치 하 고 즉시 냉동 실에 배치.

냉동 및 해동 케일은 냉장 보관하고 3 일 이내에 사용해야합니다.

조리대에 케일 보관?

24 시간 이상 지속되지 않기 때문에 케일을 조리대에 보관하는 것은 현명하지 않습니다.

요약하면

냉장고에 시원하고 개봉 보관,케일 한 봉지는 5-7 일 동안 지속됩니다. 적절하게 준비되면 케일은 냉동실에서 10-12 개월 동안 지속될 수 있습니다. 마지막으로 케일이 나 빠지면 칙칙하고 옅은 노란색 또는 갈색이되어 썩은 양배추 냄새가 날 것입니다.