타 말레와 함께 봉사 할 내용-상위 10 반찬 3 소스

당신이 타 말레와 함께 봉사해야할지 모르는 경우,여기에 당신이 당신의 친구와 가족을 놀라게 할 수있는 간단한 가이드입니다.

멕시코 인이 요리를 부르는 멕시코 타 말레 또는 타말은 옥수수 껍질이나 바나나 잎으로 찐 옥수수 기반 반죽으로 구성됩니다. 타 말레에 대한 좋은 점은 당신이 창조하고 재미 있고 맛있는 멕시코 플래터를 만들 수 있다는 것입니다.

타말레스에 겁먹지 마세요.

다른 맛있는 간식과 함께 제공 될 때,그것은 당신의 요리 자신감을 높일 것입니다. 또한,당신은 당신의 요리 실력을 향상시키기 위해 포괄적 인 요리 수업에 참여하는 영감을 얻을 수 있습니다. 멕시코 요리에서 영감을 얻는 것은 쉽습니다!

이 기사에서는 타 말레에 대해 더 많이 배우고 타 말레와 함께 제공 할 수있는 것들–반찬과 소스.

타 말레 란 무엇입니까?

타말레는 중남미의 전통 요리이지만,오늘 우리가 이야기 할 타말레는 멕시코 타말레입니다.

멕시코 버전의 타 말레는 옥수수 껍질에 싸서 고기와 콩으로 채워진 특수 옥수수 반죽 인 마사를 말합니다. 또한 요리사는 필요한 질감을 위해 다양한 타 말레 증기선을 사용합니다.

옥수수 껍질을 제외한 대부분의 재료는 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다. 당신은 멕시코 상점 또는 주문 온라인 사람들을 찾을 수 있습니다.

제출은 창의력을 발휘하고 닭고기,쇠고기,돼지 고기,치즈 또는 야채를 사용하여 비건 타 말레를 만들 수있는 곳입니다.

다른 재료로는 소스 및 요리 용 건강 아보카도 오일,육수,향신료 및 옥수수 가루와 같은 순한 맛의 오일이 있습니다.

타 말레와 함께 무엇을 제공해야합니까?

전통적으로 콩이나 쌀은 타 말레와 함께 간다. 때로는 타말레가 길거리에서 준비되면 반찬이 없으며 사람들은 이동 중에 먹습니다.

그러나 타 말레를 중심점으로 삼아 멕시코 접시를 만드는 경우 여기에 함께 제공 할 수있는 10 가지 권장 사항이 있습니다.

보너스,타 말레와 함께 제공 할 인기있는 토핑과 소스 목록을 찾으십시오!

#1 검은 콩

검은 콩은 다양한 반찬으로 멕시코 타 말레와 완벽하게 어울립니다. 당신은 어떤 상점에서 구입 통조림 검은 콩을 사용하거나 직접 준비 할 수 있습니다. 그러나 검은 콩을 처음부터 준비하는 것은 요리 할 시간이 필요하기 때문에 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 인스턴트 냄비는 검은 콩을 준비하고 미리 담그는 데 편리 할 것입니다.

나는 당신이 그들을 요리 할 계획하기 전에 하루에 큰 그릇에 검은 콩을 미리 담그는 것이 좋습니다. 내일,콩을 씻어 큰 냄비에 넣어,그리고 끓여 물을가지고. 냄비를 덮고 열을 줄입니다. 콩이 약 1 시간 동안 그런 식으로 요리하게하십시오. 다음,당신의 콩을 양념을해야합니다.

신선한 또는 마늘 가루,소금,후추,커민,칠리 파우더 및 고수를 올리브 오일과 혼합하여 검은 콩에 양념을 치십시오. 매운 검은 콩을 작은 그릇에 넣고 타 말레와 함께 제공하십시오. 신선함과 예쁜 프리젠 테이션을 위해 파슬리 또는 로즈마리를 추가하십시오.

#2 히카마슬라우

히카마슬라우는 타말레와 함께 준비해서 드실 수 있는 가장 쉽고 건강한 반찬입니다. 이 비건 샐러드는 얇게 썬 야채를 특징으로하며 맛이 좋으며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 당신은 시간을 절약하기 위해 야채 헬기를 사용하는 경우,당신은 더 적은 시간에 지 카마 양배추를 완료 할 수 있습니다.

양배추를 씻고 자르고,지 카마와 당근을 껍질을 벗기고 자른다. 그릇에 모든 것을 섞어 소금,후추,레몬 주스,칠리 파우더,쌀 식초,카놀라유,꿀을 사용하여 샐러드 조미료를 만드십시오. 고수 잎을 자르고 섞을 수도 있습니다.

작은 그릇에 지 카마 양배추를 제공하고 타 말레에 대한 신선하고 다채로운 반찬을 즐길 수 있습니다.

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#3 멕시코 쌀

멕시코 타 말레와 함께 멕시코 쌀을 제공하십시오. 그것은 매우 간단 하 고 저렴 하 고 그것은 타 말 레에 대 한 완벽 한 친구를 만든다. 여기에 그것을 만드는 방법입니다.

흰 쌀,토마토 소스,닭고기 국물,소금,후추,양파,마늘 등 원하는 다른 향신료가 필요합니다.

식물성 기름에 양파와 마늘을 저어 흰 쌀과 닭고기 국물을 넣습니다. 모든 것을 끓여서 밥을 덮을 수있는 충분한 토마토 소스를 넣으십시오. 20 분 또는 25 분 동안 끓인 다 고 쌀 요리 하는 경우 시도 하자.

그게 다야! 옥수수,당근 또는 원하는 다른 야채를 믹스에 추가 할 수 있습니다.

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#4 핀토 콩

핀토 콩은 다재다능한 사이드 또는 메인 요리이며 유제품,글루텐 프리 또는 비건 채식과 같은 다양한 식단을 가진 사람들에게 적합합니다. 이들은 또한 쉽게 만들 수 있으며 타 말레와 잘 어울립니다.

요리 전날에 마른 콩을 담그면 조리 시간이 단축되고 콩이 부드럽고 맛있어집니다.

핀토 콩에 인스턴트 냄비를 사용하는 것이 좋지만 스토브에서 한 시간 또는 한 시간 반 동안 요리 할 수도 있습니다.

비건 변형을 원한다면 베이컨이나 햄을 사용하지 마십시오. 대신 치포 틀레 고추,녹색 칠리,깍둑 썰기 한 토마토,마늘,양파,소금,후추,커민으로 핀토 콩을 맛볼 수 있습니다. 토마토가 시즌을 벗어난 경우 통조림 토마토를 신선하고 익히는 토마토를 대체 할 수 있습니다.

큰 냄비에 모든 재료를 결합,물 커버와 종기에 가져다. 먼저 마늘과 양파를 볶은 다음 다른 재료와 콩을 천천히 첨가하여 더 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다.

그런 다음 냄비를 덮고 콩이 익을 때까지 끓입니다. 정확한 조리 시간은 콩의 품질,담금질 시간 및 조리 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어,요리하기 8 시간 전에 콩을 물 속에 담가두면 1 시간 이내에 부드럽게됩니다.

콩을 처음 요리하는 경우 콩이 언제 요리되는지 확인하십시오.

#5 아보카도 샐러드

신선한 재료를 사용하여 건강한 아보카도 샐러드의 멕시코 버전을 준비하는 것이 좋습니다. 노란색과 빨간색 체리 토마토,오이,적 양파,아보카도,다진 고수,소금,후추,발사믹 식초,올리브 오일이 필요합니다.

체리 토마토를 반으로 자르고 오이를 1/2 인치 물기로 자릅니다. 아보카도를 중간 크기의 주사위로 자르고 큰 그릇에 모든 것을 섞습니다. 소금과 후추로 간을하고 올리브 오일과 발사믹 식초를 충분히 넣으십시오.

발사믹 식초 대신 레몬 주스를 사용하여 신선도를 높일 수 있습니다. 멕시코 아보카도 샐러드는 쉽게 만들 수 있지만 다른 재료보다 더 많은 아보카도를 사용하고 있는지 확인하십시오. 그렇게하면 체리 토마토와 오이의 신선한 맛이 아보카도 크림을 압도하지 않습니다.

#6 멕시코 옥수수

엘로 트는 잘 알려진 길거리 음식이며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

멕시코 옥수수를 준비하려면 신뢰할 수있는 그릴이 필요합니다. 중간 열에 그릴을 켜고 그들은 모든면에서 황금 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 각면에 그들을 돌려 옥수수를 그릴.

마요네즈와 칠리 파우더,강판 코티 야 치즈,다진 고수를 섞어 따뜻한 옥수수 위에 올려 놓습니다. 마요네즈를 좋아하지 않더라도 코티 야 치즈와 달콤한 옥수수 향이 섞인 마요네즈의 조합에 저항 할 수 없습니다. 거리 음식 먹는 스타일을 모방하기 위해 막대기에 멕시코 옥수수를 제공하십시오.

#7 컵에 담긴 멕시코 옥수수

막대기에서 옥수수를 먹는 것이 손님에게 불편할 수 있다고 걱정되면 컵에 멕시코 옥수수를 제공 할 수 있습니다. 재료는 이전 반찬과 동일합니다. 일단 당신이 그것을 구운,컵에 그것을 창 살 숟가락을 사용 합니다. 그런 다음 멕시코 크레마 또는 마요네즈와 강판 코티 야 치즈 및 칠리 파우더를 섞습니다.

코티 야 치즈를 찾을 수 없다면 파마산 치즈를 사용할 수 있습니다.

#8 튀긴 계란과 매운 살사

타 말레는 매일 먹는 평범한 요리가 아닙니다. 하지만,누가 계란 후라이와 살사 처럼 간단한 뭔가 함께 그들을 혼합 수 있습니다 말한다?

접시에 타 말레 몇 개를 제공하고 타 말레 위에 튀긴 계란 하나를 놓습니다. 토마토,다진 할라피뇨,양파,마늘,커민 및 기타 향신료를 곁들인 수제 매운 살사와 함께 제공하십시오.

매운 음식이 마음에 들지 않으면 상점에서 구입 한 살사를 사용하거나 할라피뇨를 생략 할 수도 있습니다. 당신이 지난 밤의 파티에서 타 말레 먹다 남은 음식이있는 경우이 서빙 조합은 우수. 프로 팁:계란 튀김을 시작하기 전에 팬에 식물성 기름을 넣고 타 말레를 가열 할 수 있습니다. 그것은 당신의 타 말레 여분의 바삭 바삭함을 줄 것입니다.

#9 호르 차타

다음은 내가 가장 좋아하는 멕시코 음료이며 기술적으로 반찬이 아닙니다. 그러나 그것은 타 말레와 완벽하게 어울리고 만드는 것이 재미 있습니다. 여기 멕시코 버전의 레시피가 있습니다.

쌀,아몬드,우유 및 계피,바닐라 추출물,증발 우유 및 설탕과 같은 엑스트라를 맛보십시오. 나는 풍미를 더하기 위해 계피 가루 대신 계피 스틱을 사용하는 것이 좋습니다.

또한,당신은 당신이 봉사 할 계획하기 전에 밤 물 쌀,계피,아몬드를 흡수해야합니다. 그런 다음 물 변형 및 음료를 만들기 위해 믹서기에 다른 모든 재료를 섞는다.

미세한 메쉬 천을 통해 또는 여과기를 사용하여 음료를 걸러냅니다. 그것은 음료에 더 매끄러운 질감을 줄 것입니다. 서빙하기 전에 계피 스틱을 추가 할 수도 있습니다.

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#10 아보카도 수프

마지막으로,풍부하고 맛있는 반찬으로 가족을 놀라게하고 싶다면 아보카도 수프를 만드는 것이 좋습니다.

쉽게 만들 수 있지만 타 말레와 함께 제공하고 싶다면 서빙하기 최소 2 시간 전에 수프를 식히십시오.

토마토와 닭고기 국물을 익히고 크림 같은 질감이 될 때까지 믹서기에 섞습니다. 서빙 그릇에 수프를 붓고 냉장고에 보관. 망고 조각과 게로 장식하십시오.

타 말레와 함께 제공 할 상위 3 가지 소스

타 말레와 선택한 반찬과 함께 제공 할 소스를 하나 이상 만들어야합니다. 여기에 타 말레에 대한 내 상위 5 개 소스 권장 사항입니다!

#1 란체로소스

인기 있는 란체로소스보다 더 멕시코 냄새가 나는 것은 없다. 그것은 타 말레를위한 훌륭한 디핑 소스로 작동하며 멕시코 요리를위한 전통적인 재료를 포함합니다.

여기에는 할라피뇨,토마토,양파,칠리 파우더의 멕시코 혼합물 및 허브가 포함됩니다. 당신은 당신의 자신의 목장 소스를 만들거나 멕시코 슈퍼마켓에서 항아리에서 찾을 수 있습니다.

수제 목장으로 소스의 경우 안초,구아 히요,치포 틀레 파우더와 같은 멕시코 향신료를 찾아 카이엔,커민,오레가노,소금 및 후추와 혼합해야합니다. 당신은 지상 커민이있는 경우,그것은 너무 작동합니다,그냥 분말을 얻기 위해 향신료 분쇄기를 사용.

올리브 오일에 양파와 할라피뇨 고추를 요리하고 마늘,닭고기 국물,깍둑 썰기 한 토마토를 넣습니다. 소스에서 원하는 소스 일관성을 얻을 때까지 모든 것을 요리하십시오. 다진 고수와 향신료 혼합물을 추가하면 수제 목장으로 소스가 완성됩니다!

#2 더블 칠리 소스

더블 칠리 소스는 매운 소스를 좋아한다면 맛있습니다. 식물성 기름을 가진 스튜 냄비에있는 양파 그리고 마늘을 요리해서 시작하십시오. 그런 다음 조리 된 마늘과 양파를 블렌드로 가공하여 담근 칠리 페퍼,토마토 및 닭고기 국물을 추가합니다. 일관성이 부드러워 질 때까지 재료를 처리하십시오.

다시 식물성 기름을 데우고 마사 하리나 또는 타 말레에 사용한 옥수수 가루를 넣으십시오. 1 분 동안 중간 열에 그것을 요리하고 당신의 믹서기에서 혼합물을 추가하십시오. 모든 것을 저어 5 분 동안 저열로 요리하십시오.

그런 다음 향신료를 넣으십시오. 나는 설탕,꿀,오레가노,커민,소금,약간의 계피,정향을 추천합니다. 몇 분 더 낮은에 요리,당신은 완료. 당신은 얇은 소스의 구조에 닭고기 국물을 추가하고 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

#3 아보카도 소스

아보카도와 타 말레는 우리 중 많은 사람들이 매일 먹는 고전적인 조합입니다. 아보카도 소스는 다양하고 간단하게 만들 수 있습니다. 여기에 타 말레에 대한 최고의 아보카도 소스를 만들기 위해 내가 제일 좋아하는 조리법이다.

레시피에는 아보카도,양파,고수,라임 주스,세라노 후추,소금과 같은 정통 재료가 포함됩니다. 당신이 그들을 잘라 전에 뜨거운 물 양파를 담그는 것이 좋습니다. 그것은 그들의 맛을 조금 줄이고 아보카도를 돋보이게 할 것입니다.

나는 타 말레를위한 아보카도 소스를 만들 때 다진 토마토와 커민 한 손을 넣어 더 맛있게 만듭니다. 또한,나는 아보카도를 아보카도 소스에 너무 많이 혼합하지 않는 것이 좋습니다;날카로운 질감을 더할 수있는 작은 덩어리를 남길 수 있습니다.

타 말레–재미 있고 다재다능하며 혼합하기 쉬운 요리

타 말레는 냉동고 친화적이므로 잔뜩 만들고 남은 음식을 얼릴 수 있습니다. 그들은 당신이 그들을 해동 할 때 신선하게 준비된 것만 큼 좋을 것입니다.

일반적으로 타 말레는 다른 재미있는 요리와 섞기에 탁월합니다. 당신은 테마 저녁 식사를하고 모든 멕시코를 제공 할 수 있습니다-타 말레,목장 소스,호르 차타,멕시코 옥수수와 멕시코 맛의 조화를 즐길 수 있습니다.

신선한 것을 원한다면 아보카도 소스와 지 카마,양배추,당근을 곁들인 신선한 비건 샐러드를 만드십시오.

타 말레,반찬,소스의 다양한 조합이 있습니다. 당신의 마음에 드는 것은 무엇입니까?

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