푸드트럭을 열기 전에 해야 할 10 가지

• 푸드트럭을 열기 전에 비슷한 요금을 제공하는 트럭으로 시장이 이미 과포화되지 않았는지 확인하십시오.
• 최고의 장소에서 성공적으로 운영되면 푸드 트럭은 연간 10 만 달러 이상을 벌 수 있습니다.
• 푸드 트럭은 비즈니스 지구,나이트 클럽 및 대학 캠퍼스 근처에 위치 할 때 가장 성공적입니다.
• 이 기사는 푸드 트럭 운영 및 운영 방법에 대한 조언을 찾는 기업가를위한 것입니다.

많은 야심 찬 미식가 기업가가 길에서 레스토랑 아이디어를 취하고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 음식 트럭을 운영하는 것은 자체 요구 사항,합병증 및 보상과 함께 제공됩니다. 음식 트럭 소유자와 소기업 전문가는 음식 트럭 시작에 그들의 통보를 공유했다. 올바른 위치를 선택하는 것부터 올바른 기술에 투자하는 것까지,요리를하기 전에해야 할 10 가지가 있습니다.

음식 트럭을 열기위한 팁

좋은 트럭에 투자하십시오.

“시동 자본이있는 경우,더 새롭고 잘 정비 된 차량에 트럭을 만들기 시작하십시오. 귀하의 비즈니스는 지속적으로 트럭의 기계적 건전성의 자비에있을 것입니다. 그것을 주의에 대우하고,그것에게 예방 정비의 제비를 주십시요. 트럭이 내려 갈 때,당신은 트럭이 가게에있는 그 일 동안 사업을 위해 개방 할 수없는 것 외에도,그것을 해결의 비용을 처리해야합니다.”-아담 소벨,설립자,계피 달팽이 및 저자,스트리트 비건(클락슨 포터,2015)

주요 테이크 아웃: 음식 트럭을 달리기에 오는 마모를 취급할 수 있는 능률적인 차량을 사게 확실하 있으십시요. 그것은 고장을 고치기에 회합되는 경비를 방지해서 너를 돈 저장할 것이다.

잠재 고객을 고려하십시오.

“음식 트럭을 시작하기 전에해야 할 중요한 일 중 하나는 타겟 고객이 어떻게 될지 생각하는 것입니다. 어쩌면 당신은 이미 당신이 봉사하고 싶은 마음에 특정 음식을 가지고 있습니다-당신의 음식은 누구에게 호소 할 것입니까? 어떤 인구 통계를 목표로하고 있습니까? 이 질문은 다른 중요한 음식 트럭 결정에 당신을 도울 것입니다,당신의 트럭의 스타일과 디자인이되어야하는 것과 같은,당신이 당신의 타겟 고객에 도달에 주차해야 어떤 위치,기타.”-메간 마르스,설립자이자 블로거,보스턴 푸드 트럭 블로그

키 테이크 아웃:당신이 길을 명중하기 전에,당신의 트럭의 목표 시장에 대해 생각하고,당신이 당신의 음식과 모바일 레스토랑의 스타일을 결정할 때 마음에 그 잠재 고객을 유지합니다.

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취사 옵션도 준비하십시오.

“푸드트럭을 시동할 때는 거리 서비스를 넘어 개인 이벤트 케이터링에 비즈니스를 집중할 준비를 하십시오. 푸드 트럭은 공공 및 민간 행사를 취사하기위한 완벽한 솔루션이므로 미리 계획하고 메뉴 및 운영 계획이 오프 프레미스 케이터링 기회를 위해 설정되었는지 확인하십시오.”-로스 레스 닉,대표 이사,로밍 기아

키 테이크 아웃:음식 트럭은 일반적으로 개인 이벤트를 수용하는 데 사용으로,음식 메뉴를 개발한다.

업계에서 경험을 얻으십시오.

“식품 트럭을 시작하기 전에 업계에서 일하십시오. 남편과 저는 트럭을 시작하기 전에 식당에서 일했으며 푸드 트럭 산업은 그 자체의 짐승입니다. 예를 들어,고객은 레스토랑에서 요리를 위해 15–20 분을 기다릴 수 있지만,푸드 트럭에서는 메뉴를 디자인하고 5 분 이내에 요리를 실행하도록 팀을 훈련해야 합니다.”-다이애나 라몬,공동 소유자,복숭아’훈제&남부 주방

키 테이크 아웃: 당신의 음식 트럭 여행에 착수하기 전에,특히 빨리 음식을 준비,식품 산업에서 경험을 가진 직원을 고용해야합니다.

기술에 대해 생각해보십시오.

“비즈니스를 성공시키기 위해 필요한 기술을 고려하십시오. 모바일 비즈니스를 운영하는 것은 벽돌 및 박격포에서 물류 매우 다르다. 예를 들어,음식 트럭 안팎에서 고객을 울리는 곳으로 갈 수있을만큼 유연합니다. 또한 신뢰할 수 있어야합니다. 무선 인터넷이 바쁜 시간 동안 다운되면,당신이 사용하는 기술은 오프라인 기능을 할 수 있도록해야,그래서 당신은 시간과 비용을 잃지 않습니다.”-크리스 포엘 마,대통령 및 제너럴 매니저,노스 캐롤라이나 중소 기업. .

주요 테이크 아웃:모바일 비즈니스와 함께,당신은 당신이 원활하게 비즈니스를 실행할 수 있도록 다른 도구와 함께 품질 판매 시점 시스템이 필요합니다. 너가 너의 음식 트럭을 너가 그것을 필요로 하는 방법 일한것을 필요로 하는 기술에 관하여 생각하는 시간을 걸리십시요.

모든 허가가 있는지 확인하십시오.

“식품 트럭을 운영하기 위한 모든 규정과 요구 사항을 탐색하는 것은 어려운 과정이 될 수 있습니다. 그들이 때때로 확보하기 위하여 달을 걸리기 수 있기 때문에,당신의 도시의 허가 및 허용 과정을 잘 미리 연구하게 확인하십시오. 또한 허가는 도시,카운티 및 주에 따라 크게 다를 수 있음을 기억하십시오. 그래서,당신은 다른 위치가 당신의 사업 계획에 영향을 미칠 수있는 방법을 알고 있는지 확인.”-다니엘 커 스터,공동 제작자,모바일 달인

주요 테이크 아웃:당신이 음식 트럭을 운영하는 데 필요한 모든 허가 및 문서에주의를 기울이십시오.

개념을 테스트하십시오.

“일단 그들이 음식을 먹고 싶은 경로를 파악,그들은 정말 잘 자신의 고객 세그먼트를 알 필요가:그들이 지불 할 것,얼마나 자주;브랜딩;트럭에 지출하는 방법 많은. 모든 것은 그들이 선택한 것과 일치합니다. 저렴 한 브랜딩 하지만 좋은 음식,저렴 한 점심 트럭 되 고 멀리 얻을 수 있지만 정말 좋은 브랜딩 및 잘 생긴 트럭 일회성 고객에 게 필수적 일 것 이다. 하나는 사람들이 개념에 응답하는 방법을 알 수 없다,하지만 충분한 시장 조사 및 친구와 함께 음식을 테스트,미식가,업계 전문가,기타. 개념을 평가하는 데 정말로 도움이 될 수 있습니다.”-이안 그래서,소유자,치킨&쌀 녀석

주요 테이크 아웃:당신은 음식 트럭을 시작하기 전에,당신의 시장 조사를하고 당신이 당신의 사업의 다양한 측면에 지출 할거야 얼마나 많은지도.

사회 받기.

“음식 트럭을 열기 전에 고려해야 할 한 가지는 소셜 미디어를 사용하여 홍보하는 방법이라고 생각합니다. 하나는 음식 트럭에 대한 단어를 전파하고 소셜 미디어에 대한 기본적인 이해를 얻을 수있는 최고의 소셜 미디어 방법을 알고 있어야합니다. 그것을 할 수있는 많은 방법이 있습니다,같은 인스 타 그램으로,식품 및 위치의 사진을 업로드 uploading; 트위터는 쉽게 찾을 수 있도록 특정 해시 태그와 위치를 트위 팅;그리고 물론,페이스 북,그래서 사람들은 어디에서 최신 정보를 찾을 수 있는지 알고있다.

주요 테이크 아웃:당신은 음식 트럭이있을 때,소셜 미디어는 단어를 얻을 배고픈 고객이 어디에서 당신을 찾을 수 있도록하는 가장 좋은 방법입니다.

올바른 위치를 선택하십시오.

“부동산의 세 가지 규칙은 모바일 음식 서비스에 적용:위치,위치,위치! 너의 트럭의 근방안에 회람하는 사람의 임계 질량,너는 출세하지 않을 것이다. 심지어 임계 질량,그것은 사람들이 자신의 식사를 위해 당신을 믿을 수 있도록 설정된 일정을 가지고하는 것이 중요합니다. 일부 캐주얼 행인을 얻을 수 있습니다,하는 동안 많은 사람들이 사전에 그들의 식사를 계획 하 고 오픈,그들은 벽돌 및 박격포 레스토랑에 의존 하는 것 처럼 그들의 공급 업체에 셀 수 있어야 합니다.”-제이슨 세이브 도프,필라멘트 비즈니스 자문에 대한 수석 컨설턴트

키 테이크 아웃:당신이 당신의 음식 트럭을 주차 할 위치를 선택할 때 위치는 매우 중요합니다. 너가 통행인 소통량에 채우는 반점안에 이다 것 을 확인하십시요.

준비되었는지 확인하십시오.

“음식 트럭을 시작할 때’자신에게 진실하십시오’라는 오래된 말은 더 중요 할 수 없습니다. 당신이 투입의 이 종류를 위해 준비되어 있는지 첫째로,물으십시오. 나는 매일 아침 6 시에 일어나서 매일 밤 10 시 또는 11 시까 지 일합니다. 음식 생활 및 일정한 허슬 이다. 준비.”-켄트 그레이엄,소유자,필드 개 주방

키 테이크 아웃:어떤 사업과 마찬가지로,음식 트럭은 많은 일이 걸립니다. 커밋하기 전에 필요한 노력을 정신적으로 육체적으로 준비했는지 확인하십시오.

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푸드트럭 사업 자주 묻는 질문

푸드트럭을 어떻게 성공시킬 수 있나요?

필요한 준비 작업을하는 것은 성공하기 위해 최선의 위치에 음식 트럭을 퍼팅의 가장 중요한 부분입니다. 너가 안으로 있고 싶는 지역을 연구하십시요. 자신에게 물어,그것은 음식 트럭에 대한 좋은 위치인가? 이 도시는 많은 사람들로 가득 찬 도시입니까? 당신이 제공하는 것에 대해 생각해보십시오. 이 지역의 다른 여러 음식 트럭이 같은 요리를 제공합니까? 성공적인 음식 트럭이 있기 위하여는,당신이 성공을 위한 당신의 사업을 설치하고 있다는 것을 확인하기 위하여 미리 계획하십시오.

음식 트럭은 좋은 돈을 벌 수 있습니까?

음식 트럭은 많은 수입을 가져올 수 있지만,핵심은 장거리를 위해 그것을 고수하는 것입니다. 에 따르면 FoodTruckEmpire.com 200 미국 식품 트럭 공급 업체의 설문 조사,평균 연간 총 수익은$100,000 이상이었다. 그래서,당신의 비용에 따라,그것은 수익성있는 사업이 될 수 있지만,당신이 당신의 이익에 먹을 수있는 일을 고정에 돈을 낭비하지 않도록 귀하의 차량에 대한 품질의 장비를 구입하는 것이 중요합니다.

식품 트럭이 가장 성공적인 곳은 어디입니까?

식품 트럭이 성공하려면,그들은 높은 피트 트래픽 영역에 있어야합니다. 건설 현장 또는 쇼핑몰 근처의 거리 주차는 훌륭한 위치이지만 푸드 트럭 공원이라고하는 푸드 트럭 용 지정된 구역도 있습니다. 너가 음식 트럭 공원안에 운영한것을 결정하면,곳에 너가 설치하는 명확한 반점을 사려하는것은 중요하다. 예를 들어,만약 당신이 구운된 치즈 자리,다른 구운된 치즈 트럭;근처에 게를 설정 하지 않으려고 대신,스시 트럭과 엠파나다 트럭 사이 당신의 바퀴를 휴식. 비즈니스 지구,나이트 클럽 근처 및 대학 캠퍼스에 주차하는 것은 배고픈 고객의 떼로 실행하는 쉬운 방법입니다.

왜 음식 트럭이 실패합니까?

연구와 계획의 부족은 어떤 음식 트럭이 그것을 만들지 않는 큰 이유입니다. 귀하의 위치와 브랜드가 서로를 지원하는 것이 중요합니다. 실패의 또 다른 이유는 식품 트럭 운영자가 종종 이미 혼잡 한 시장에 진입하기 때문입니다. 당신이 다른 트럭뿐만 아니라 같은 요리를 제공하는 레스토랑뿐만 아니라 경쟁하고 있음을 기억하십시오. 경쟁을 미리 체크아웃하고,당신의 도시에는 이미 당신이 원래 제안하기 위하여 예정했었던 무슨을 봉사하는 몇몇 설치한 음식 트럭이 있는 경우에 다른 음식 제물을 탐구하는 준비되십시오.

식품 트럭에 필요한 장비는 무엇입니까?

트럭 이외에 요리,음식 준비 및 서빙을위한 장비가 필요합니다. 이러한 항목에는 전자 레인지,토스터,그릴 또는 프라이어가 포함될 수 있습니다. 기구,접시,컵,냄비,프라이팬,프라이팬 및/또는 블렌더도 필요합니다. 청소 및 청소 용품 또한 필수적입니다. 음식 트럭 품목의 가득 차있는 명부를 위해 당신은 필요로 할지도 모른다,체크 아웃 webstaurantstore.com.

음식 트럭이 지역 사회에 어떤 가치를 가져다 줍니까?

어떤면에서는 푸드 트럭이 주변 지역 사회만큼이나 좋습니다. 바로 할 때,그것은 또한 이웃의 경제에 큰 부스트가 될 수 있습니다. 길거리 음식은 관광을 증가시키고 더 많은 발 트래픽을 일으킬 수 있습니다. 또한 지역 사회에 다양성을 추가 할 수있는 다양한 문화와 요리를 소개 할 수 있습니다.

시몬 존슨의 추가보고.