프랑스에서 먹을 10 가지 전통 크리스마스 요리

프랑스에서 먹을 10 가지 전통 크리스마스 요리

당신이 프랑스에서 크리스마스를 보내는 경우,당신의 생활의 타고 준비.

크리스마스 시장,가로등,엔터테인먼트 및 다양한 요리 사이에서 무엇이 당신을 때렸는지 알 수 없습니다. 프랑스 축제 시즌을 와서 부엌에서 매우 실험 얻을 수 있기 때문에 음식은 특히 흥미 롭다.

12 월 한 달 내내 모든 프랑스 가정의 식탁에서 찾을 수있는 10 가지 전통 요리가 있습니다.

1. 푸 아그라

푸 아그라는 모든 사람을위한 것이 아닙니다. 그들은 사전 도금 내려 갔다 것에 대해 너무 오래 열심히 생각하면 개념은 바로 자신의 저녁 식사 떨어져 점잔 빼는 사람들을 넣을 수 있습니다.

푸아그라–라파엘 메이렐레스-위키미디어 공용

푸아그라는 엄청나게 뚱뚱해질 때까지 강제로 먹이를 먹은 오리나 거위의 간으로,장기를 상당히 확대하고”맛이 퇴폐적”으로 만듭니다.

이 요리는 내가 개인적으로 다뤄 본 것이 아니지만 프랑스 인에게는 매우 중요한 요리입니다. 크리스마스 시간은 풍부한 테이블에 푸 아그라를 제공합니다;파열 간은 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

2. 보프 부르기 뇽

이 요리는 크리스마스 이브 또는 하루에 많은 프랑스 가정이 만든 것으로,온 가족이 웅대 한 잔치에서 함께 식사를합니다.

뵈프 부르기 뇽은 레드 와인을 많이 사용하는 쇠고기 조림 요리입니다. 고기를 제대로 찐 후 야채를 넣고 아름다운 스튜가 형성 될 때까지 천천히 요리합니다.

프랑스,특히 파리의 크리스마스 시장 중 일부는 포장 마차를 산책하는 동안 간식을 먹기 위해 뜨거운 뵈프 부르기 뇽을 제공합니다.

보프 부르기뇽-슬레이칩스-위키미디어 공용

3. 캐비어

프랑스 인은 크래커 또는 소형 메밀 팬케이크 위에 풍성한 캐비어 덩어리로 식사 경험을 시작하는 것을 좋아합니다.

이 접시는 위장을 정렬하고 팔레트를 적시고 저녁의 식사를 진행하기위한 것입니다. 이 크리스마스 시간의 주위에 인기있는 전통이지만,그것은 손님을 접대 할 때 특히,캐비어 일년 내내 봉사 지역 프랑스 사람들을 찾을 드문 일이 아니다.

4. 에스카고트

에스카고트는 프랑스에서 일년 내내 제공되는 또 다른 요리이지만 축제 시즌에는 축제 메뉴에서 거의 제외되지 않습니다.

이들은 빵과 함께 허브의 건방진 믹스로 요리되고 제공되는 식용 땅 달팽이입니다. 그들은 일반적으로 잔치에 첫 번째 코스 중 하나입니다;당신은 거의 에스코트가 메인 식사로 제공되는 찾을 수 없습니다.

모두를 위해 필요하지 않은 또 다른 요리;달팽이와 관련된 보편적 인 낙인을 극복하는 것은 쉽지 않습니다.

에스카고츠-댄스위스얀코-위키미디어 공용

5. 들새

랍스터와 칠면조는 프랑스의 크리스마스 축제 기간 동안 전통적인 주요 식사입니다. 그러나 모든 사람이 이러한 요리를 많은 사람들에게 제공 할 예산이 없기 때문에 전통은 수년에 걸쳐 들새로 옮겨졌습니다.

랍스터보다 훨씬 저렴,들새는 뿔닭,꿩,거위,메추라기입니다. 하나는 그들이 칠면조 새 것,그리고 모든 전통적인 소스와 와인과 함께 제공 하는 방식으로 그들을 구운 수 있습니다.

6. 프랑스 그라탕 황태자

전통적인 프랑스 가족은 크리스마스 메뉴에 그라탕 황태자를 추가 할 수 있습니다. 메인 코스와 함께 제공되는 풍성한 반찬입니다.

그라탕 도피노이는 감자를 얇게 썰어 마늘,크림,치즈로 겹쳐서 만듭니다. 이 요리는 끈적 끈적하고 녹은 기쁨으로 구워지고 칠면조,들새,닭고기 및 해산물 옆에 완벽하게 어울립니다.

그라탕 도피노이아-루도비치 피 2019-위키미디어 공용

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프랑스인들은 그들의 수플을 사랑하는데,그것은 비밀이 아니다. 이들은 메뉴의 성격에 따라 달콤한 또는 짭짤한 요리로 제공 될 수 있습니다.

크리스마스 때,수플은 전통적으로 짭짤하게 만들어집니다. 대부분의 크리스마스 저녁 식사는 무거운 것 대신에 더 가벼운 수플을 통합합니다.,이미 코스와 요리의 관점에서 너무 많은 일이 일어나고 있기 때문입니다.

고전적인 시금치 수플은 풍미있는 요리에 가장 가벼운 옵션이며,전통적인 초콜릿 수플은 디저트에 적합합니다.

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8. 로스트 칠면조

세계의 대부분과 마찬가지로,크리스마스 시간에 프랑스 로스트 칠면조!

이 요리는 집에서 쉽게 할 수 있지만 전국 주요 도시의 대부분의 레스토랑에서도 즐길 수 있습니다. 예를 들어,파리에서는 모든 비스트로와 브라 세리가 축제 시즌 동안 메뉴에 칠면조 요리를 추가 할 것입니다.

프랑스의 터키는 전통적으로 밤으로 구워집니다.

터키-재클리으로-위키 미디어 공용

9.

프랑스의 크리스마스 디저트는 풍미있는 요리만큼 중요합니다.

당신이 이제까지 식탁에서 찾을 가능성이 있어 가장 전통적이 고 중요 한 디저트 중 하나입니다. 이것은 또한 성탄절 로그로 알려져 있으며,먼저 크리스마스 치료로 1800 년대에 프랑스 생과자 요리사에 의해 만들어졌습니다.

기본적으로 버터크림에 겹겹이 쌓인 케이크인데,그 다음 나무 통나무처럼 조각되고 모양이 만들어집니다. 장식 머 랭 만든 하 고 그것에 게 숲 느낌을 줄 로그 주위에 배치; 버섯,관목,심지어 작은 숲 사람들을 생각하십시오.

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10. 13 개의 디저트

프랑스 문화에서는 큰 크리스마스 이브 잔치가 13 개의 디저트로 끝나는 것이 일반적입니다.

이것은 최후의 만찬에서 열두 제자로 예수 그리스도의 대표입니다. 요리는 타르트와 케이크에서 치즈 보드&과일에 이르기까지 다양합니다. 위에서 언급 한 로그 케이크는 단지 하나의 디저트로 간주 될 것이다,그래서 열두 더 설정의 뷔페 종류처럼 보일 수 있습니다 무엇에 제공 될 것이다.

프랑스의 일부는이 전통을 다른 사람들보다 더 심각하게 생각합니다.

토마스 브레송-위키미디어 공용

프랑스의 크리스마스 시간은 일반적으로 국가의 문화적,역사적 측면을 경험하는 것을 소홀히 할 이유가 없습니다. 파리를 방문하는 모든 사람들은 여전히 축제 거리를 통해 무료 가이드 도보 여행을 위해 한 두 시간을 따로 설정해야합니다.