피망은 과일인가 야채인가?

피망은 정원 샐러드의 일반 구성 요소,우리는 약간의 맛을 추가하고 그것을 맛 우리의 요리 중 일부에 사용합니다. 그러나 붉은 고추는 야채로 분류되어야합니까? 또는 피망은 과일인가? 음,피망은 기술적으로 둘 다입니다. 즉 피망은 식물 문맥안에 과일이라고 사려된다–그리고 요리 감안에 야채.

그것은 모두 당신이 식물 학자와 논의하고 있는지에 따라 달라집니다,누가 피망을 식물 적으로 정의 또는 요리사 또는 영양사,누가 아마 당신에게 요리의 정의를 줄 것이다.

피망은 과일인가 야채인가?

달콤한 고추 또는 고추(뉴질랜드 및 호주)또는 후추(영국)로도 알려진 피망은 고추 아눔(칠리 페퍼)종에 속하는 품종으로 다양한 색상의 과일을 생산합니다.

토마토 나 녹두와 마찬가지로 피망은 야채와 과일입니다. 과일의 식물 및 요리 정의는 다르며 대부분 겹치지 않습니다. 요리 맥락에서 과일은 일반적으로 달콤하거나 적어도 감귤류 또는 산성입니다.

반면에 야채는 달콤하지 않습니다. 즉,요리 과일은 똑같이 식물 적으로 과일이지만 많은 요리 야채에도 똑같이 적용됩니다.

기본적으로 식물의 식용 부분이 줄기,잎 또는 뿌리 인 경우 거의 항상 야채라고합니다.

피망은 식물적으로 과일로서

식물학자는 피망을 식물적으로 분류하는데,이는 구조,조직,기능 등의 생리학적 특성에 기초한다.

그래서,식물 의미에서”과일”은 꽃 식물의 난소에서 나오는 씨앗을 맺는 것입니다.

식물 과일은 식물의 꽃에서 자라며 적어도 하나의 씨앗을 가질 것입니다. 당신은 아마 이미 알고,피망은 고추 식물의 꽃에서 성장하고 중간에 작은 씨앗을 가지고-같은,그들은 과일로 분류 할 수있다.

반대로,식물 표현의”채소”는 정의가 없지만 식물의 모든 식용 부분,잎,뿌리 및 줄기에 사용되는 일반적인 단어입니다.

따라서 식물학의 맥락에서 딸기,체리,사과와 같은 음식은 피망을 포함한 과일로 분류 될 수 있습니다.

요리 용어로 야채로 피망

요리사 또는 영양사는 야채와 과일을 다르게 정의하는 요리 분류를 사용합니다.

요리의 관점에서,”야채”는 일반적으로 더 부드러운 맛,더 거친 질감을 가지고 있으며 종종 수프,스튜 또는 볶음과 같은 요리에서 조리해야합니다.

반면,”과일”은 신랄하거나 달콤한 경향이 있으며 부드러운 질감을 가지고 있으며 종종 날 것으로 먹거나 잼이나 디저트로 먹습니다.

피망은 바삭 바삭하고 상쾌하며 날 것으로 먹을 수 있습니다. 그러나 피망은 스튜와 같은 풍미있는 요리 나 파 히타로 준비되어있어서 피망은 일반적으로 야채로 분류됩니다.

후추의 요리 대 식물 분류

그렇다면 피망은 혼란 스럽지만 왜 두 가지 방식으로 분류됩니까? 음,두 가지 정의에 대한 이유가 있습니다.

예를 들어,식물 분류는 고추의 기원을 찾으려는 식물학자에게 유용합니다. 그것은 그들이 고추의 다른 품종을 이해하거나 식물의 다른 종을 재배하고 수확하는 방법을 아는 데 도움이 될 것입니다.

마찬가지로 일반 대중,요리사 및 영양사는 동일한 식물 군에 속하는 식품이 반드시 동일한 영양 혼합물을 가질 필요는 없기 때문에 요리 정의가 더 유용하다는 것을 알게 될 것입니다.

예를 들어,수박,멜론 멜론,오이,호박,버터 넛 스쿼시는 모두 같은 식물 군의 구성원이지만 영양 성분이 다릅니다.

즉,요리 맥락에서 채소로 간주되는 다른 식물 과일에는 올리브,스위트 콘,호박,아보카도,토마토,오이,녹색 완두콩,가지,칠리 등이 포함됩니다.

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결론

피망은 과일인가 야채인가? 난 당신이 이미이 질문에 대한 답을 알고 내기.

피망은 종종 식물 학적으로 과일 임에도 불구하고 수프,스튜 또는 샐러드로 준비됩니다. 이 때문에 그들은 일반적으로 요리 각도에서 야채로 볼 수 있습니다.

그래서,다음에 누군가가 당신에게 피망이나 고추가 일반적으로 야채인지 과일인지 묻는다면,대답을하기 전에 그들이 오는 각도를 이해해야합니다. 그러나 전반적으로 볼 고추는 과일과 채소입니다.