12 최고의 감자 전분 대체물

조리법에 사용할 베이킹 또는 튀김에 사용되는 많은 제품과 품종이 있습니다. 그들 중 하나는 감자 스크래치입니다.

으깬 감자로 만든 다른 레시피에 사용되어 가루 물질로 변할 수있는 무향 성분입니다.

수프,스튜 또는 그레이비의 증점제로 감자 스크래치를 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 당신의 베이킹 반죽의 일부를하고 좋은 맛있는 베이킹 상품을 만들 수 있습니다.

그러나 도달 할 수없는 경우 대신 사용할 수있는 것이 있습니까?

감자 전분의 가장 좋은 대체물은 감자 가루,단 쌀가루,옥수수 전분,칡,갈은 마조,밀가루,타피오카 전분,코코넛 가루,물 밤나무 가루,아몬드 가루 및 퀴 노아 가루입니다.

아래를 읽고 대체 할 필요가 얼마나 많은에 대한 자세한 내용을 알아보십시오.

감자 전분 대체물

감자 가루

우리는 조리법에서 감자 스크래치를 대신 할 수있는 감자 가루로 시작합니다. 전체 감자에게서 하고 피부가 과정에서 포함되기 때문에 강한 감자 풍미가 있는 무거운 가루에는이다.

빵 만들기에 적합합니다. 그러나 모든 베이킹 레시피에서 사용할 수는 없습니다. 이 제품은 감자 가루가 처음부터 만들어지기 때문에 서로를 대신 할 수 있습니다. 더 강한 풍미가 있고 찰상 보다는 더 무겁기 때문에 더 적은을 사용하는 것을 확인하십시오.

달콤한 쌀가루

베이킹에 사용되며 감자 스크래치를 대체 할 수있는 글루텐 프리 밀가루는 쌀가루입니다. 그것은 달콤한 쌀로 만든 일반 쌀보다 높은 스크래치가 포함되어 있습니다.

그것은 스튜 또는 수프를 위해 농축기로 사용됩니다. 그것을 사용하는 제일 방법은 냉장고 또는 냉장고안에 둘것을 요구하는 조리법안에 있는다.

당신이 요리 레시피에 필요한 액체의 각 컵에 달콤한 쌀가루 2 큰술을 대체하기 시작할 때 처음에 그것을 사용합니다.

옥수수 전분

특히 튀김 할 때 감자 스크래치를 대체 할 수있는 제품은 옥수수 전분입니다. 그것은 중립적 인 맛을 가지고 있으며 부드럽고 글루텐이없는 제품입니다.

그것은 당신이 당신의 식사에 바삭바삭한 맛을 제공하고 짜임새에서 습기를 흡수하는 것을 도울 것입니다. 수프,소스,파이,또는 파삭 파삭 한 것을 추가하게 좋은 다른 어떤 굽기를 위해 그것을 사용하십시오. 레시피의 액체 2 컵에 1 큰술을 대체하십시오.

칡

칡 가루는 요리에서 감자 스크래치를 대체하는 또 다른 방법입니다. 그것은 몇몇 열대 식물에서 모으고 뿌리는 펄프로 두드리고 만들어집니다.

그것은 글루텐 자유로운 중립 맛이 있는 농축기로 봉사하고,당신의 식사에 광택 있는 접촉을 추가할 것입니다. 그것은 일반적으로 베이킹 빵에 사용되지만 당신은뿐만 아니라 다른 조리법과 함께 사용할 수 있습니다.

당신이 찾고 있는 결과를 제공하지 않을 것이기 때문에 낙농장 근거한 식사에 그것을 사용하는 것을 피하는 것을 확인하십시오. 감자 전분 1 티스푼에는 칡 1 티스푼을 사용하십시오.

그라운드 마조

그라운드 마조는 감자 스크래치를 대체하는 또 다른 방법입니다. 그것에는 더 감미로운 맛이 있고 그러나 대용품으로 사용되고 당신의 접시에 파삭파삭함을 제공할 수 있다. 그것은 수프와 반찬에 가장 적합합니다.

밀가루

감자 스크래치를 대체 하는 방법으로 사용할 수 있는 일반적으로 사용 되는 제품은 밀가루. 그것은 분말로 밀을 연 삭에서 이루어집니다. 그것은 일반적으로 베이킹에 사용 되는 밀가루의 종류 하지만 그것은 또한 튀김에 대 한 좋은 또는 증점제로 추가.

특히 증점제로 사용하는 경우 감자 스크래치에서 필요한 양의 두 배를 사용해야합니다. 그것은 글루텐이 없으며 또한 요리가 너무 빨리 요리하지 않을 때 그것이 뭉칠 것이기 때문에 명심하십시오.

타피오카 전분

우리 목록에있는 또 다른 글루텐 프리 제품은 타피오카 스크래치입니다. 당신은 많은 조리법 대신 감자 스크래치의 증점제로 또는 달콤한 흔적의 비트를 추가 할 과자로 대체.

이 둘의 차이점은 타피오카가 감자 스크래치보다 가볍기 때문에 요리 할 때 교체 할 때 필요한 양의 두 배를 사용한다는 것입니다.

타피오카는 카사바 뿌리로부터 수집된다. 그것은 당신이 원하는 결과를 얻을 수 있도록 당신이 끝에 그것을 사용해야 의미 같은 방식으로 작동합니다. 그것은 당신의 식사에 광택 광택을 추가 할 것입니다.

코코넛 가루

감자 스크래치의 좋은 대체품은 코코넛 가루입니다. 그것은 완전 채식주의자를 위해 완벽하 감자 찰상과 조금 다른 만드는 온화하고,감미로운 맛이 있습니다.

그것은뿐만 아니라 식사의 질감에 영향을 미칠 수있는 다른 질감을 가지고있다. 따라서 레시피에 약 15%를 추가 할 때 측정 값을 줄여야합니다. 당신이 당신의 반죽의 짜임새를 더 추가하는 경우에 너무 단단할 당신은 아무거나를 달성할 수 없을 것이다.

물 밤나무 가루

감자 스크래치를 대체 할 수있는 또 다른 유형의 밀가루는 물 밤나무 가루입니다. 이 밀가루는 물 속에서 삶아서 껍질을 벗기고 나중에 분말로 가공 한 지하수 밤으로 만들어집니다. 밤나무 가루는 흙과 스모키 풍미의 흔적이있는 달콤한 맛이 있습니다.

감자 스크래치를 요구하는 모든 요리에 사용하십시오. 가장 좋은 부분? 글루텐 프리 밀가루입니다. 밀가루를 혼합 하기 위해 물 사용 하 고 그 후,당신이 두껍게 때까지 원하는 만큼 추가할 수 있습니다.

아몬드 가루

감자 전분의 건강한 대체물은 아몬드 가루입니다. 아몬드에는 비타민과 미네랄이 건강에 도움이 될 것입니다.

아몬드가루를 추천합니다. 그것은 일반적으로 달콤한 제품에 사용됩니다.

퀴 노아 가루

퀴 노아 가루는 또한 밀가루로 만든 퀴 노아 씨앗을 갈아서 만든 감자 스크래치를 대신 할 수 있습니다. 당신은 쉽게 당신의 조리법에 적응하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다.

이 밀가루는 단백질이 많은 글루텐이없는 제품입니다. 그것은 일반적으로 사막에 빵에서 베이킹에 사용됩니다. 감자 찰상을 위한 그러나 명백하게 쓴 풍미를 가진 좋은 대용품이다.

귀리 가루

사용할 수있는 영양가가 높은 밀가루는 귀리 가루입니다. 그것은 전체 곡물에게서 하고 온화한 열매가 많은 풍미가 있다. 이것은 또한 당신의 조리법에서 잘 봉사 할 글루텐 자유로운 가루이다. 당신은 달콤한 베이킹 상품이나 빵 같은 대부분의 조리법에 감자 스크래치를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

관련 질문

아몬드 가루를 감자 전분으로 대체할 수 있습니까?

예,할 수 있습니다. 너가 해야 하는 모두는 대략 20%에 의하여 총계를 극소화한것을 이다 그래서 너는 너가 찾고 있는 견실함을 얻을 수 있는다. 아몬드 가루는 모든 액체를 흡수 하 고 오른쪽 결과 도달할 수 있도록 추가 버터와 액체를 추가 되도록 그것을 두고.

감자 전분은 베이킹에서 무엇을합니까?

베이킹 감자 스크래치에 사용하면 식사에 좋은 질감,부드러움을 줄 것이다. 너무 많은 감자 스크래치가 부서지기 쉬운 질감과 당신이 찾고있는 것을 만들지 않기 때문에 남용하지 않도록하십시오. 머핀,빵 또는 기타 베이킹 제품을 만드는 데 사용하십시오.

코코넛 가루를 감자 전분으로 대체 할 수 있습니까?

물론 할 수 있습니다. 코코넛 가루를 사용하여 감자 전분을 대체하는 또 다른 방법. 이것은 당신의 조리법에서 당신을 도울하고 필요한 것보다 대체 할 때 조금 사용하는 글루텐 무료 교체입니다.

감자 전분과 감자 가루는 같은 것입니까?

그들은 같은 것은 아니지만 감자 가루는 감자 스크래치로 만들어집니다. 감자 가루에는 섬유,단백질이 있고 찰상이 어떤 풍미도 없는 반면,풍미가 있다.