30 가장 인기있는 멕시코 음식-최고의 멕시코 요리

멕시코 음식은 세계에서 가장 부유 한 요리법 중 하나이며 멕시코 음식은 전 세계적으로 가장 사랑받는 요리 중 하나입니다! 그것은 고대 기술의 집합의 제품입니다,그 오늘날에도 다음,및 사전 히스패닉 지역 제품과 같은 계피와 같은 특정 향신료와 같은 유럽 재료 사이의 혼합의 종류,밀,가축,우유,치즈,기타.

2010 년 유네스코는 의식적 관습,고대 지식,요리 기술,관습 및 조상 공동체 문화로 인해 멕시코 요리법을 무형 문화 유산으로 인정했습니다.

멕시코는 길거리 시장으로 유명하며,상상조차 할 수 없는 온갖 마법 같은 것들을 발견할 수 있다. 모든 거리 시장에는 자체 음식 영역이 있으며 현지 요리를 나타냅니다. 만약 당신이이 나라를 방문 해야 하지 놓치지 거리 시장;에서 식사를 할 경우,당신은 확실히 그것을 후회할 것 이다!

히스패닉계 멕시코 이전의 주요 재료 중 네 가지는 초콜릿,칠레(칠리),과 졸로 테(야생 칠면조)및 마(옥수수)에 있습니다. 살펴 보자!

여기에 모든 시간의 상위 30 가장 인기있는 멕시코 음식은 다음과 같습니다:

칠라킬레스는 확실히 이 나라에서 가장 인기있는 아침 식사입니다. 토토 포스라고 불리는 튀김 또는 구운 옥수수 토틸라의 삼각형 조각으로 만들어졌으며 빨간색 또는 녹색 매운 소스에 담그고 갈가리 찢긴 닭고기,초리 조,갈가리 찢긴 쇠고기,스크램블 또는 써니 사이드 업 계란을 얹었습니다. 신선한 치즈,고수풀,얇게 썬 양파로 장식되어 있으며 옆에 튀긴 콩과 함께 제공됩니다.

휴보스 랜체로스(랜치 에그)

이 두 목장의 모자를 나타냅니다. 그 두 튀긴 옥수수 토르티야로 만든,튀긴 콩을 얹어,두 개의 써니 사이드 최대 계란은 모든 레드 핫 소스에 목욕과 고수와 갓 지상 후추로 장식.

마카 카(다진 말린 쇠고기)

이 요리는 북쪽에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 마카 카는 매우 다재다능하며 타코,박제 부리 토,플로타 또는 옆에 토르티야,콩 또는 쌀이 들어간 스튜로 먹을 수 있습니다. 마카 카는 단순히 적절한 양념을 곁들인 말린 쇠고기의 파쇄 된 버전입니다. 그 맛있는!

디스카다(쟁기 디스크 바베큐)

고기가 가득한 북부 고기 요리:소시지,쵸 릿 죠,갈은 고기,햄,베이컨,라드,할라프,고추,양파. 그리고 백리향,셀러리,커민,오레가노,베이 리프,후추,블랙 소스,소금,로즈마리,약간의 어두운 맥주 등으로 맛을 낸다. 이 요리는 이전에 나무 위에 경화 된 쟁기 디스크에서 조리됩니다. 이 가족 상봉을위한 전통 요리입니다.

타코

전 세계적으로 가장 인기있는 멕시코 요리로 인정받는 타코는 예술이되었습니다. 어떤 사람들은”옥수수와 함께 먹는 예술”이라고 말하며,물론 멕시코 사람들은 타코를 누구에게도 부정하지 않을 것입니다. 옥수수 토틸라에 수백 개의 충전재를 넣을 수 있습니다! 가장 흔한 것은 쇠고기 스테이크,측면 스테이크,초리 조,찌꺼기,”알 목사”,뜨겁고 달콤한 절인 돼지 고기입니다.

이국적인 타코는 튀긴 두뇌,쇠고기 눈,양파가 든 간,전갈,황소 고환,에스카몰,그리고 상상할 수 없었던 많은 충전재로 가득합니다. 에스카몰은 중앙 및 남부에서만 발견되는 개미 유충입니다. 유충은 일년에 한 번만 발견되며 수확하는 것은 매우 섬세한 작업으로 캐비어와 같은 매우 비싼 요리를 만듭니다.

부리 토

이것은 북쪽에서 매우 인기가 있습니다.미디엄시코,특히 미국과 접해있는 주들. ㅏ 부리 토 이다 원통형 압연 밀가루 옥수수 다양한 재료로 채워진 선택,종종 스튜. 가장 인기있는 것은 치즈와 함께 튀긴 콩 부리 토와 마카 카 부리 토입니다.

포졸 데 폴로 오 과졸로테(닭고기 또는 야생 칠면조 스튜)

멕시코 문화에는 정복 전에 포졸이 인간의 육체로 만들어 졌다는 신화가 있습니다. 실제로 그것은 졸로이츠쿠인틀(이 나라의 고유종 개)의 고기로 만든 요리입니다.

요즘 포졸은 갈가리 찢긴 닭고기 또는 야생 칠면조로 조리됩니다. 녹색,빨간색 또는 흰색 포졸,카마 구아,해산물,엘로 포졸 등과 같은 여러 유형이 있습니다. 가장 인기있는 것은 녹색과 빨간색입니다.

메뉴도)

역사는이 정복하기 전에 스페인 수십 년에서 온 우리에게 알려줍니다. 그들은 디에고 그라나도에 의해,코진의 예술 책에 따르면,등 품의 조각을 사용했다.

요즘 메누도는 곡물의 유무에 관계없이 옥수수 알갱이와 쇠고기 등분으로 만든 양념 수프입니다. 그것은 종종 또한 판 치타로 알려져 있습니다.

코치니타 피빌(피빌 돼지고기 스튜)

남부 기쁨,코치 니타 피빌 유카탄 반도의 전형적인 느린 요리났습니다 돼지 고기 스튜입니다. 고기는 아키오 테,오렌지 주스,양파,식초에 절인 다음 바나나 잎으로 싸서 요리합니다. 그것은 절인 양파와 신선한 하바네로와 함께 제공됩니다. 타코,부리 토,토르티야 등으로 시도 할 수 있습니다.

타말레

타 말레는 멕시코 음식의 아이콘입니다. 하루 종일,특히 칸델라 리아 날에 먹을 수 있습니다. 그것은 사전 히스패닉 미국에서 온다,그리고 엔입니다. 이들은 옥수수 잎 또는 바나나 잎에서 감싸이고 당신의 선택의 어떤 스튜든지로 채워질 수있다. 가장 흔한 것은 두더지,녹색 또는 빨간색 살사를 곁들인 갈가리 찢긴 닭고기 또는 돼지 고기,치즈를 곁들인 후추,노란 옥수수 알갱이입니다.

케사디야

케사 디야(치즈-아 딜라)는 옥수수 또는 밀가루 옥수수를 반으로 접고 치즈 또는 기타 재료로 채우고 튀기거나 구워서 뜨겁게 먹습니다.

그림은 코치 니타 피빌과 물론 치즈로 채워진 푸른 옥수수 퀘사 디아를 보여줍니다.

프리졸스 푸에르 코스(튀긴 콩)

이것은 스타일에 따라 다양한 스튜,야채 또는 단백질로 채워진 매운 소스에 담근 옥수수 토틸라로 만든 패스트 푸드입니다.

엔칠 라다는 엔 칠리 에이다-그래서 항상 맛있는 매운 터치를 기대합니다. 사워 크림,신선한 치즈,양파 및 셀러리와 함께 제공됩니다.

칠레 엔 노가다(노가다 페퍼)

이 요리는 아주 오래된 전통에서 비롯됩니다. 피카 딜로(접지 된 고기,과일 및 향신료의 혼합물)로 채워진 풀 포블 라노 고추로 만들어지며 호두 기반 크림 소스를 얹고 석류 씨앗과 셀러리로 장식됩니다. 푸에블라의 도시에서,색상은 멕시코 국기를 닮은.

에스퀴트(옥수수 스튜)

에스 퀴트는 맛있는 길거리 음식이며,당신이 나라에있는 위치에 따라 다양한 종류로 제공됩니다. 북부 주에서는 크림,마요네즈,칠리 파우더,레몬,버터 및 치즈를 넣습니다. 여기에서,당신은 컵 또는 막대기에 관통 된 전체 옥수수로 그것을 먹을 수 있습니다. 중부-남부 주에서는 크림과 치즈 또는 레몬 칠리 파우더와 함께 선호하지만 믹스는 선호하지 않습니다. 어떤 사람들은 에파 조테와 골수로 그들을 요리합니다. 매우 맛있는!

알레그리아 데 아마란토(아마란스 하드 조이 캔디)

멕시코 팝 아마란스 하드 캔디는 말린 과일,초콜릿,건포도,견과류 등과 같은 다양한 토핑이있는 막대로 제공됩니다. 이 사탕은 꿀과 섞인 아마란스 씨앗으로 만들어집니다. 그것은 16 세기 이후,그것은 기쁨을 의미 이름 알레 그 레크 리 에이션,로 알려져있다,엠 시코 시티에서 원래이다.

가장 인기있는 25 가지 멕시코 디저트 목록을 확인하십시오.

두더지

두더지는 말린 고추,토마토,초콜릿,씨앗 및 향신료의 혼합물로 만든 소스입니다. 가장 대표적인 요리 중 하나입니다. 그 기원의 여러 버전이 있습니다. 그 중 하나는 포블 라노 몰 말한다,누구의 원래 조리법에 대한 참여 100 성분,푸에블라의 도시에서 산타 로사의 수녀원에 등장,때 메 테이트 다른 고추와 조미료의 수녀 접지.

또 다른 버전은 스페인의 후안 데 팔라폭스 대주교가 푸에블라를 방문했다고합니다. 요리사 중 한 명이 너무 긴장하여 과 졸로 테(야생 칠면조)가 요리하고 고추,아몬드,초콜릿 및 기타 향신료가 들어간 캐서롤을 발견했습니다.

멕시코에서 있은 일곱 가지 유형의 사마귀,당신이 시도해야합니다.

피피 2015 년 스튜는 히스패닉 이전 시대에 시작되었으며 황제가 가장 좋아하는 음식 중 하나였습니다. 중부-남부 주에서 오는,그것은 어떤 소스 메뉴에 필수입니다. 소스는 구운 호박 씨앗과 보통 가금류로 만들어 지지만 때로는 돼지 고기,쇠고기 또는 토끼가 함께 제공됩니다.

아구아칠(고추 물)

이 요리는 서부 해안 지역의 전형적인 요리입니다. 히스패닉계 이전의 문화는 마른 고기와 물,고추를 섞는 데 사용되었다고합니다. 1970 년에 그들은 고기를 생 새우로 대체하고 라임 주스,오이,고수풀,적 양파,아보카도,소금,후추와 같은 다른 재료를 추가했습니다.

세비체

페루에서 시작된 세비체는 남미 및 중미 미식 문화의 일부입니다. 기본에는 항상 생선,양파,토마토,고추,고수풀 및 레몬이 포함됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 단백질은 생선,새우,조개,문어,게 또는 달팽이입니다.

페스카도 자란데아도(생선 볶음)

이 멕시코 해안에서 매우 인기있는 요리이며 사전 히스패닉 기쁨입니다. 자란디어는 많이 움직이거나 흔들리는 것을 의미하는 용어입니다. 고기는 원래 자 란다라는 맹그로브 나무 그릴에 구운,하지만 지금은 금속 그릴이 사용된다. 그것은 레몬과 칠리 소스와 함께 생선을 양념 한 다음 맹그로브 나무로 흡연하여 준비됩니다.

카마로네스 라 디아블라(매운 새우)

멕시코에서 가장 뿌리 깊은 전통 중 하나는 해산물이 일반적으로 고기 대신 먹을 때 빌려줍니다. 카마로네스 라 디아블라 는 시즌 동안 상징적 인 요리입니다. 그것은 고추(구아 히요,치포 틀레 및 아르 볼)의 조합으로 요리되어 매우 매운 맛을냅니다.

비리아 데 치보(염소 스튜)

할리 스코 주에서이 요리는 칠리,조미료 및 소금의 일부 품종을 기반으로 한 준비로 맛을 낸다. 토마토 기반 소스는 요리의 주스로 준비됩니다. 비 리아는 원래 염소로 만들어졌지만 양고기,양고기,돼지 고기,닭고기,송아지 고기,쇠고기 또는 생선도 사용할 수 있습니다.

일부 비리 아 덮여 냄비에 열을 통해 요리,뚜껑 때로는 옥수수 반죽으로 밀봉. 구운 비리 아를 타테 마다라고합니다.

원래 고기는 마귀 펜카에 싸서 요리했지만,이 전통은 거의 사라졌습니다.

틀라유다

이 오악 사카 주에서 가장 유명한 요리입니다. 흰 옥수수로 만든 큰 옥수수 옥수수(직경 약 30 센티미터)입니다. 그것은 먼저 철판에 넣어 하 고 건조 하 고 바 삭 얻을 불씨에 배치.

전통 트라 유다는 라드,검은 콩,타사조(말린 돼지 고기),쵸 릿 죠,치즈로 구성되어 있으며 물 칠리,얇게 썬 토마토,아보카도,그리고 물론 벌레 소금으로 메스 칼을 뺄 수 없습니다!

아보카도 콘 채플린(메뚜기와 아보카도)

당신은 오악 사카 및 엠 시코 시티의 상태에서 찾을 수 있습니다. 그것은 크림 아보카도와 파삭 파삭 한 산성 메뚜기의 완벽한 조합입니다. 그들은 높은 단백질 함량을 가지고 있기 때문에 맛있고 영양가가 높습니다.

소금과 마늘로 절인 다음 철판에 볶아 붉고 바삭해질 때까지,그들은 놀라운 치료입니다.

플로타(플루트)

피리는 압연 옥수수 토틸라로 만든 으깬 감자,치즈,닭고기 등으로 채워진 전통적인 멕시코 타코입니다. 차이점은 그들이 기름에 튀긴 것입니다. 그들은 일반적으로 고수풀,토마토,신선한 치즈 및 사워 크림과 함께 제공됩니다.

토르타 아호 가다(익사 바게트)

이 할리 스코의 상태에서 가장 인기있는 길거리 음식이다. 말린 고추,식초,토마토 및 향신료를 기본으로 한 매운 소스에 담근 콩피 돼지 고기로 채워진 빵으로 만든 샌드위치입니다. 그들은 간단하고 매운 맛이 있습니다! 원래 토르타 아호 가다는 비닐 봉지에서 먹습니다.

카르니타스(콩피 돼지고기)

이 시간 동안 거대한 구리 냄비에 요리 돼지 기름에 튀긴 돼지 고기의 다른 부분입니다. 비밀 맛있는 맛은 조리 과정에 사용되는 다양한 재료에서 온다,그 중 하나는 오렌지 주스 또는 소다 인!

당신은 타코 또는 샌드위치에 먹을 수 있습니다.

칼도 아즈 테카(아즈텍 수프)

여기에 닭고기 국물,토마토,후추,마늘,양파를 얹은 튀긴 또띠야 조각으로 만든 멕시코 요리의 훌륭한 고전이며 에파 조테와 고수풀 향이 나는 치즈,아보카도,사워 크림을 얹습니다.

틀락스칼라시에서 아즈텍 수프는 멕시코 옥수수 토르티야와 스페인 전통 수프 만들기를 결합한 하이브리드로 탄생했습니다.

고르디타스 데 나타(미니 크림 팬케이크)

이 후 대량 치료로 교회 밖에서 제공 무성한 디저트입니다,특히 일요일에. 그들은 밀가루,크림,설탕 및 계피로 만들어지며 평범하게 먹거나 채울 수 있습니다.

당신이 멕시코 요리를 사랑한다면,에 우리의 다음 기사를 체크 아웃: 상단 20 멕시코 크리스마스 음식.