Los 5 Mejores Sustitutos De Clavo Molido Que Te Sorprenderán

Las especias juegan un papel importante en el mundo culinario. Con la adición de especias, cualquier receta puede tener un sabor sorprendente y emocionante que puede sorprender a la gente al principio. Más tarde, se sienten tan adictos la mayoría de las veces y no pueden dejar de pedir más.

Por lo tanto, este condimento siempre ha sido un ingrediente común en cualquier cocina. Entre muchas especias como zumaque, chile, cilantro, especias para pastel de calabaza, etc., el clavo molido es distintivo debido a su aroma característico.

Por lo tanto, si no tiene clavos molidos en la cocina, encontrar un sustituto adecuado de los clavos molidos podría ser un desafío.

Entendiendo ese problema, en este post, vamos a descubrir los cinco sustitutos de clavo que descubrimos después de años de cocinar, para que pueda tener la mejor selección para complementar cualquiera de sus platos salados.

Clavo Molido: ¿Qué Es Y Cómo Sabe?

Primero, averigüemos más sobre los clavos. Son la fruta cosechada de los capullos de flores del árbol perenne con un sabor fuerte y picante.

La fruta de clavo tiene una espiga marrón rojiza con una parte superior bulbosa de un centímetro a juzgar por el exterior. A primera vista (o podríamos decir, el primer olfato), el clavo es súper distinguible debido a su olor.

En términos de sabor, los clavos de olor proporcionan un suplemento picante y picante especial a la comida. Los clavos también pueden ser masticables, gruesos y desgarradores de los ojos.

En comparación con otras especias, este condimento puede no ser el más picante, pero debe ser el más picante. Este sabor especial lo convierte en el sabor aromático preferido al hacer especias para pastel de calabaza por la mayoría de los chefs.

Además, los clavos se pueden usar de dos maneras principales: molidos o enteros. La gente puede cortar los cogollos enteros de clavo en pequeñas rúculas y aplastarlos, animando a que el jugo fluya y se absorba en los ingredientes.

Como su nombre lo sugiere, los clavos molidos son clavos que se molieron finamente en polvo fino. En esta forma, la mezcla de especias de clavo de olor sigue siendo el sabor picante original de la fruta, pero su textura ahora cambia de espesa y masticable a molida.

Lista de 5 Ingredientes Use Como Sustituto de clavo Molido

El clavo molido le dará el sabor picante, cálido, afilado y un poco dulce al dis. ¿Se te acabaron los clavos de olor? Deje que use otros ingredientes alternativos como pimienta de jamaica, nuez moscada, macis, canela o Cardamomo.Porque tienen el mismo sabor y la misma cantidad con los clavos de olor molidos en cada plato.

Vamos a explicarle en detalle por qué podemos usarlos.

#1. Pimienta de jamaica

Pimienta de jamaica es el sustituto de clavo molido más compatible de la lista. Teóricamente, las bayas de pimienta de jamaica son la extracción molida de bayas secas del árbol de hoja perenne de mirto en Jamaica.

Lo que distingue a la pimienta de jamaica molida es su sabor. Incluso compuesto de una sola fruta, bayas de pimienta de jamaica, su aroma es una mezcla de especias, de ahí el nombre.

Puede sentir un poco de aroma a hierbas de chile, aroma a pimienta negra de especias de comino y notas dulces de clavo y canela. Por lo tanto, la pimienta de jamaica es una receta adecuada para casi cualquier ingrediente picante, especialmente para platos dulces.

Según nuestra experiencia, el sabor de la pimienta de jamaica es indistinguiblemente similar al sabor de los clavos de olor. Por lo tanto, si desea usar pimienta de jamaica como sustituto del clavo, reemplace los clavos con la misma porción de pimienta de jamaica molida.

La pimienta de jamaica es común en las cocinas del Caribe, Oriente Medio y América Latina. Su sabor fuerte, picante y cálido es tan compatible con los platos extremadamente picantes de estas regiones.

#2. Canela

La canela es otro sustituto potencial de los clavos de olor molidos en la lista. Este condimento es muy recomendable si desea agregar un sabor picante a base de hierbas a la comida.

¿Qué es la canela, de todos modos? La canela es la especia cálida que se origina en la corteza interior de los árboles de Cinnamomum. Datado de la época del Antiguo Egipto, la realeza usaba esta fruta para mejorar su salud debido a su alto nivel nutricional.

La canela se hace pelando los tallos de los árboles de canela, extrayendo las partes leñosas, luego secándolas y cortándolas en trozos. Por lo tanto, la textura de la canela es espesa, terrosa y herbal.

Solo puede usar palitos de canela para sazonar recetas que no necesitan los condimentos para mezclarse o molerse completamente.

Entonces, ¿qué tan compatible es la canela como sustituto de los clavos de olor? Según nuestra experiencia, a pesar de que ambos comparten un sabor picante, la canela no es tan picante como los clavos de olor.

Mientras tanto, la canela tiene un aroma herbal más fuerte que los clavos. Como resultado, es posible que desee usar más canela para reemplazar la cantidad de clavo que se usa normalmente. Por ejemplo, dos cucharaditas de canela molida por una taza de clavos de olor. Por favor, considere este punto.

La canela es ligeramente dulce y picante en términos de sabor, por lo que es adecuada para personas que no pueden tolerar el picante intenso.

Para agregar, su aroma característico lo hace adecuado para agregar recetas únicas para hornear. Por el contrario, los clavos son puramente picantes.

#3. Nuez moscada

La nuez moscada es la especia que se originó del árbol de hoja perenne tropical llamado Myristica fragrans. Esta familia de árboles se encuentra principalmente en los países del sudeste asiático y las Indias Occidentales, gracias al clima tropical.

En cuanto al perfil de sabor, la nuez moscada molida proporciona un ligero dulzor mezclado con picante. Lo que hace que la nuez moscada sea distintiva es su aroma medio dulce y medio picante, por lo que es un sustituto adecuado para los clavos de olor, incluso para niños o personas con poca tolerancia al picante.

Sin embargo, la nuez moscada es una fruta con una médula espesa y crujiente, por lo que puede no funcionar bien en algunas recetas que requieren especias mezcladas o molidas.

La nuez moscada molida llama la atención de la gente por su característico aroma picante pero satisfactorio incluso desde lejos. Con tal ventaja, puede usar la nuez moscada para provocar la fragancia seductora de cualquier plato.

#4. Maza

Aquí están todos los pasos hasta que finalmente pueda tener en sus manos la preciosa maza: primero, coseche la fruta de nuez moscada, saque todas las semillas. Luego, seque en el horno y espere hasta que estén completamente deshidratados.

Por último, recuéstelos con encajes secos, y lo que recibirá es la especia marrón amarillenta llamada maza.

Por lo general, la maza se aplica ampliamente en la mayoría de las cocinas. La razón detrás de esta preferencia es el sabor del condimento. Sin duda, este condimento tiene un sabor ligeramente dulce y picante desde su origen, la nuez moscada.

Además, la macis tiene un sabor bastante picante con un olor a hierbas cuando alcanza su pico de crecimiento. Por lo tanto, la comida tiene un olor satisfactorio, un sabor moderado y es fácil de encontrar en cualquier tienda. Y puedes ver la razón por la que son tan comunes, ¿verdad?

Como puede ver, la nuez moscada proporciona principalmente el dulzor, pero la sensación acre no eclipsa como lo hacen los clavos de olor. Por lo tanto, si utiliza nuez moscada en la cocina, es posible que desee utilizar la proporción de 2:1 – nuez moscada molida a clavos.

Hay dos tipos de maza en el mercado: molida y entera. A la mayoría de la gente le gusta usar mazas enteras porque la maza molida podría perder ligeramente su sabor característico después del proceso de molienda.

#5. Cardamomo

El cardamomo puede no ser el condimento más popular, pero eso no significa que el condimento no sea lo suficientemente distinguido. El cardamomo es realmente una “joya oculta”, a la que la mayoría de los usuarios primerizos volverán después de su primera experiencia.

¿Qué es el cardamomo? Este condimento se origina en las vainas de semillas de una variedad de plantas de los árboles genealógicos del jengibre. Dicho esto, el cardamomo es el sustituto perfecto para los clavos, ya que el jengibre y los clavos son bastante similares en sabor.

Para ser específicos, el cardamomo es picante pero no tiene fragancia significativa. Para una mejor ilustración, imagine el sabor del jengibre y luego dibuje el paisaje de las semillas de jengibre, y eso es cardamomo.

Pudimos ver que los guantes eclipsaban al cardamomo por su sabor picante y picante en comparación con los guantes y el picante del jengibre. Por lo tanto, es posible que desee usar 2 o 3 veces más jengibre molido a la porción normal de clavo.

El cardamomo complementa la comida con su aroma ahumado y jugosidad. Hay tres tipos principales de cardamomo: negro, verde y blanco. Son bastante similares, excepto por la diferencia en términos de los niveles de picante.

Conclusión

Arriba están los 5 sustitutos de clavo molido que la mayoría de la gente prefirió. Cada condimento es especial a su manera.

Algunas especias son extremadamente terrosas, algunas a base de hierbas, mientras que otras son ligeramente dulces. Basándonos en sus preferencias favoritas, creemos que ya ha tenido su selección.

Entre estos cincos, preferimos usar canela sobre otros debido a su extraño aroma a hierbas que ningún otro condimento puede comparar. Por lo tanto, al agregar canela a las recetas, la comida tendrá una fragancia tan exclusiva y satisfactoria, que nos encanta.

Espero que este artículo proporcione información útil sobre los sustitutos de los clavos de olor. Buena suerte con su viaje de cocina!