Los Mejores Sustitutos de Romero. ¿No queda Rosemary? ¡Esto es lo que hay que sustituir!

Las hierbas aromáticas son muy importantes en la cocina. La cocina mediterránea utiliza albahaca y romero, la comida mexicana es conocida por el uso de cilantro, las recetas orientales están enriquecidas con menta y perejil. Cada plato se puede mejorar con un toque de bondad herbal.

Sin embargo, hay ocasiones en las que, aunque te encantaría preparar una receta específica, no tienes esa planta aromática especial que simplemente lo cambia todo. pero sin miedo: ¡ no tienes que renunciar a las chuletas de cordero y a las patatas asadas solo porque te has quedado sin romero! ¡Solo cambia un poco las cosas y encuentra un reemplazo!

Aromático, con notas terrosas y refrescantes, y una gran versatilidad, el romero es popular porque mejora el sabor de su comida. Agrégalo a sopas, rellenos, asados y carnes, pescados y mariscos o verduras gruesas y cremosas, ¡y tu paladar te lo agradecerá! Y si eres alérgico o no puedes encontrar ninguno en la tienda de comestibles, siempre puedes elegir un sustituto de romero.

Rocío del mar. Anciano. Esto es lo que también se conoce como romero. Esta hierba aromática mediterránea es muy apreciada cuando se trata de asados, carnes, papas y pasteles gruesos y ricos. Si bien el romero se puede encontrar en todas partes en los países mediterráneos, es posible que no esté disponible en todo momento en todo el mundo.

¿Qué puedes hacer si has estado planeando un plato con romero y luego te das cuenta de que estás fuera? ¿Qué otra hierba o especia puede ser una alternativa? Bueno, hay algunas plantas aromáticas y condimentos que pueden reemplazarlo. Pero primero…

Antes de elegir su alternativa de romero: ¡un par de cosas sobre esta hierba mediterránea!

Muchas recetas requieren esta hierba mediterránea. Su aroma distintivo y complejo puede agregar mucho sabor a cualquier comida. Platos a base de carne con cerdo, cordero, carne de res, pollo, incluso pescado y mariscos, aderezos para ensaladas, sopas gruesas y guisos ricos, salsas y adobos, papas asadas y verduras, todos florecen cuando se agrega esta hierba.

El Sabor y el aroma

¿Qué usar en lugar de romero? Bueno, ¡alguna otra hierba que tenga su sabor complejo! El romero tiene un sabor a pino, con un aroma acre e intenso, un toque de frescura de menta, un matiz de sabor a limón y cítrico, y un tono leñoso y terroso. Por lo tanto, tenga todo esto en cuenta cuando busque un sustituto.

Para qué sirve mejor el romero en las recetas

El romero se ha utilizado con fines culinarios y medicinales desde la Antigua Roma y Grecia. Una hierba de la familia de la menta, el romero es muy fragante y es una gran adición en todo tipo de recetas. Es especialmente conocido por ayudar en recetas gruesas, pesadas, untuosas y complejas, ya que agrega frescura y ayuda a facilitar la digestión.

Pero se puede usar en tés e incluso helados, ensaladas y mariscos. También es una gran adición a bebidas, cócteles y limonadas y completa el sabor de la pasta y el pan. Si no lo tiene fresco, siempre puede usar la versión seca o elegir otro sustituto de romero.

¿Con qué puedes reemplazar el romero para obtener el mismo sabor?

Descubre el mejor sustituto de romero para obtener la misma mezcla de sabores cálidos y frescos, cítricos y mentolados, terrosos y mentolados:

Hoja de laurel

Proviene del árbol de Laurel y también es una hierba mediterránea. Su sabor es similar al romero, pero más suave. Por lo general, se usa en forma seca, para disminuir su amargor y mejorar su aroma. Cuando se trata de sabor, agrega un toque mentolado con sutiles notas de aroma a pino y pimienta negra.

¿Para qué es mejor? Sin duda, el aroma ligero pero profundo de la hoja de laurel es perfecto con carnes, como el cordero, por ejemplo. También es excelente con guisos, caldos y verduras, especialmente crucíferas.

Mejorana

La mejorana tiene un sabor dulce, suave, delicado y suave, por lo que puede requerir mucho más para sustituir al romero. Es bastante similar al tomillo, para el caso. Tiene una sensación herbosa y sutil, con una mezcla fuerte y distintiva de frescura a limón y menta. Su sabor es más intenso cuando se usa fresco, pero también se puede usar en platos cocinados.

¿Para qué es mejor? Úselo en recetas a base de champiñones para realzar su sabor terroso, cualquier tipo de sopas y guisos, carnes, pescado, ensaladas, rellenos, platos de arroz, aderezos para ensaladas, adobos y especias, pastas para untar, aceites y mantequillas con sabor, barbacoas. Asegúrese de agregarlo cuando el plato esté cocido para que mantenga su aroma.

Salvia

También es una hierba mediterránea, la salvia es muy popular por sus propiedades medicinales. Cuando se trata de cocinar, la salvia tiene un aroma fuerte y distintivo, siendo bastante similar al romero y la ajedrea de verano. Más bien cálida, la salvia es conocida por su sabor distintivo, picante y astringente. Tiene un aroma a madera de pino con matices cítricos y menta y una cierta nota mohosa.

¿Para qué es mejor? Para carnes y huevos, la salvia es una gran alternativa al romero, aunque el sabor difiere. También puede agregar salvia a panes, mariscos, quesos y mantequilla. El secreto es que la salvia complementa los ingredientes mencionados anteriormente al igual que el romero. También puede usarlo para condimentar sus encurtidos, para cócteles, agregarlo a sopas y sopas, o platos y cazuelas cocinados con verduras, pasta, risotto y, especialmente, carnes y pescados.

Tomillo

El tomillo también forma parte de la familia de la menta. Es bastante similar al romero cuando se trata de sabor. Sus sabores mezclan notas a limón, alcaravea, tonos terrosos, pinos y eucalipto intenso, frescura. Si bien no son similares en cuanto a apariencia, tienen un tono cálido y picante. La diferencia? El tomillo tiene un sabor más suave y suave, en comparación con el romero.

¿Para qué es mejor? El tomillo es intenso, pero con un sabor suave y dulce con notas terrosas, cálidas y cítricas y un aroma seco. Por lo tanto, úselo para sopas, guisos, barbacoas, carnes a la parrilla, carnes asadas y verduras, té de hierbas, cocina italiana, papas asadas, adobos, ensaladas, pastas, risottos y pan e incluso para condimentar huevos y tortillas y aderezos para ensaladas y vinagretas.

Semillas de alcaravea

Utilizada en el este de Asia, el norte de África y Europa, la semilla de alcaravea también se conoce como comino persa y pertenece a la familia de la zanahoria. Esta especia le recordará al anís y su sabor picante reemplaza fácilmente al romero. Con un aroma picante, agudo e intenso, un toque ligeramente amargo y una sensación de limón, la semilla de alcaravea puede ser una gran alternativa al romero. La semilla de alcaravea es excelente en muchos platos como lo es, en comidas cocinadas y también en comidas frescas, especialmente cuando está en polvo.

¿Para qué es mejor? La semilla de alcaravea es un gran sustituto en platos que contienen varios condimentos fuertes, como salchichas y pastel de pastor. También es una gran adición a cualquier producto salado para hornear y funciona muy bien con quesos. Puede agregarlo con éxito a postres, existencias, productos horneados, sopas, ensaladas, té de hierbas, guisos.

Orégano

El orégano es otra hierba mediterránea específica de los platos italianos y griegos. Tiene un sabor aromático, mezclando tonos cálidos y mentolados, frescos. Es ligeramente amargo, pero dulce. Es picante pero terroso. Es intenso pero suave.

¿Para qué es mejor? El orégano funciona en platos cocinados y frescos, como ensaladas, aderezos, vinagretas. Se combina con pescado, carne (especialmente cordero, cerdo, cordero y especialmente en asados y adobos, kebabs). Pero también se puede usar para agregar sabor al queso (después de todo, los griegos lo usan con queso feta en su ensalada tradicional distintiva), salsas, sopas, pastas, guisos.

Albahaca

La albahaca tiene un sabor suave en comparación con el romero. Es bastante dulce, mentolado y picante, con un sabor picante y aromático que le recordará a una mezcla de clavo, anís, cardamomo y limón. Asegúrate de agregarlo al final del proceso de cocción para mantener su sabor.

¿Para qué es mejor? La albahaca es una planta mediterránea y puede completar platos frescos y cocinados, siempre y cuando la agregue cuando retire la comida del fuego. Úselo en ensaladas, pastas, pizzas, pan, sopas, carnes, huevos, mariscos, verduras, bebidas y cócteles, curry, quesos e incluso frutas y helados.

Menta

Dulce, fresco, aromático, con una interesante mezcla de toques cálidos y un regusto fresco, la menta se asemeja al romero cuando se trata de sabor.

¿Para qué es mejor? Ensaladas y carnes pesadas, postres de frutas y sopas frías, té de hierbas, verduras, hummus, kebabs, guisos, panes y productos horneados, cócteles, bebidas, dulces, chocolate, helados, carnes pesadas como cordero, cerdo, carne de res, venado, aderezos y salsas son excelentes con menta, en lugar de romero.

Perejil

Fresco y picante, el perejil tiene un aroma suave que recuerda a sus papilas gustativas el anís y la lechuga combinados. Es bastante delicado, dulce, fresco y agrega un poco de crujiente a sus platos. Para reemplazar el romero, asegúrese de agregar perejil al final del proceso de cocción.

¿Para qué es mejor? Este sustituto de romero es ideal en mariscos, pasta, risotto, todo con verduras, quesos, sándwiches, pizza, salsas, mantequilla con sabor y panes, y en ensaladas y aderezos.

Elija su reemplazo de romero para mantener el mismo aspecto!

Si está buscando un sustituto de romero que imite la apariencia y el sabor del romero, mientras que las opciones no son tan ricas, todavía hay algunas otras hierbas que hacen el truco.

Estragón

El estragón, o estragón, pertenece a la familia de las girasoles y tiene un sabor intenso: más bien agridulce, con un sabor ligero similar al anís, un tono picante y mentolado, que mezcla efectos cálidos y fríos y contiene un ligero matiz de regaliz. Si bien es más popular en Europa del Este, Asia y América del Norte, el estragón se puede encontrar fácilmente en casi cualquier lugar.

¿Para qué es mejor? El estragón puede completar platos con todo tipo de verduras, carne, pescado, huevos y funciona de maravilla en salsas gruesas y ricas, guisos y sopas, pero pierde algo de sabor en platos cocinados más largos. En realidad, es un ingrediente crucial en la salsa Béarnaise. También puede agregarlo a aceites de sabor, mantequilla y quesos e incluso bebidas y pastas para untar.

Ajedrea

Asegúrese de elegir el ajedrea de verano, ya que el ajedrea de invierno es bastante amargo y tiene un sabor más suave, por lo tanto, no se parece en absoluto al romero. La salada tiene un sabor fuerte, mentolado y picante. Su aroma es intenso pero dulce.

¿Para qué es mejor? La salada es muy popular en la cocina canadiense, junto con carnes, pescados grasos, aderezos y salsas. Es la mejor opción para guisos, comidas cocinadas a fuego lento, frijoles y lentejas. También se puede añadir a verduras, infusiones e incluso postres. Propina extra: añadir a las sopas frías como el gazpacho para condimentar las cosas!

Eneldo

El eneldo tiene un aspecto similar. Mientras que el romero consiste en tallos leñosos y hojas que se asemejan a agujas de pino, el eneldo tiene un tallo y hojas cubiertas de hierba. Su sabor es muy aromático y complejo, combinando aromas agrios, dulces y suaves de cítricos (especialmente limón), algunos tonos terrosos de apio y anís y un toque de menta fresca. Es ligeramente amargo y bastante picante y tiene un toque cálido. Se puede usar para dar sabor a platos de romero y le recomendamos que lo agregue más adelante, cuando el plato esté cocinado, para preservar su sabor.

¿Para qué es mejor? El eneldo es ideal para pescados y mariscos, para condimentar huevos y tortillas, para dar sabor a panes, adobos, pastas, verduras asadas y papas, carnes, salsas, sopas y caldos, y es una gran sustitución para el romero en salsas y ensaladas.

Valor nutricional

El romero es una gran fuente de vitamina B-6, calcio y hierro. Está lleno de antioxidantes que participan en la lucha contra las enfermedades y el envejecimiento.

Beneficios para la salud del Romero

Esta planta es específica de las regiones mediterráneas y de Oriente Medio. Crece en climas cálidos, pero puede manejarse a temperaturas más bajas, siempre y cuando no estemos hablando de congelación. Por lo tanto, puede considerar cultivarlo en una maceta en su propio apartamento. Hay muchos beneficios de tenerlo disponible en todo momento. Romero:

• Aumenta el apetito
• Reduce la presión arterial
• Reduce la pérdida de memoria y aumenta la concentración
• Reduce el dolor muscular y la fatiga cerebral
• Mejora el sistema inmunológico
• Mejora la circulación sanguínea
• Aumenta el crecimiento del cabello debido a la estimulación capilar

¿Romero seco o fresco? ¡Hace mucha diferencia!

La hierba fresca tiene más sabor y también se puede usar para aumentar el aspecto del plato. Verduras asadas con ramitas y hojas de romero, un chorrito de aceite de oliva y un poco de ajo, yum! Nada más necesario para obtener un gran sabor y aspecto de tu receta! Pero, si se ha quedado sin hierba fresca y aún desea disfrutar de su sabor, un gran sustituto del romero fresco es el romero seco.

Como regla general, para obtener el sabor correcto, se recomienda agregar hierbas secas al comienzo o durante la cocción , para que los aromas puedan desarrollarse después de que las plantas se rehidraten. Para obtener la proporción correcta, es seguro decir que para cada cucharadita de romero fresco que requiere la receta, debe sustituir ¼ de cucharadita de romero seco. Aquí hay algunos consejos cuando se trata de reemplazarlo por completo con otra hierba:

• Sustitutos alternativos de romero fresco: las mejores opciones son orégano, salvia, menta, mejorana y albahaca, en la misma cantidad que usarías romero.
• Sustituciones para romero seco: use estragón, tomillo, laurel, eneldo y ajedrea en cantidades iguales que la receta requiere para romero.

Elija su sustituto de romero de acuerdo con su receta

El romero tiene un toque amaderado, cítrico, rosado, mentolado y terroso. Su sabor no disminuye al cocinar y cuando se usa demasiado, tiende a dominar otros aromas, ¡así que sea extra cauteloso! Además, asegúrese de respetar nuestras sugerencias anteriores cuando se trata de cambiar el romero seco por el fresco. Y si no hay tal opción, ¡sigue leyendo!

¿Con qué reemplazar el romero en las recetas? Hay muchas hierbas que proporcionan casi la misma patada que esta hierba mediterránea. Mientras que el romero es conocido por su efecto de calentar y enfriar las papilas gustativas, hay otras plantas aromáticas y tipos de condimentos que ofrecen un ambiente similar. Por lo tanto, aquí hay algunos de ellos que imitan el sabor o el aspecto del romero.

Claro, el romero se puede reemplazar perfectamente con la versión seca de la planta aromática. Y aunque tiene un sabor y aspecto distintos, se puede intercambiar con las hierbas, especias y condimentos mencionados anteriormente. Estamos bastante seguros de que proporcionamos algunas excelentes alternativas para reemplazos de última hora en su cocina. Así que, ahora que sabes cómo sustituir el romero cuando se te acaba, ¿qué vas a preparar a continuación? Tal vez nos diga en los comentarios 🙂