Los tiempos han cambiado, descubra cómo adoptar un estilo de vida vegano saludable puede cambiar su vida y cómo puede mantenerse en el camino correcto…

Todos sabemos que el veganismo a menudo se considera una tendencia, o incluso algo exclusivo solo para los ricos. Pero la verdad es que el veganismo ha existido durante tanto tiempo como nosotros, y una dieta a base de plantas puede ser accesible para todos. Esto no quiere decir que todo el mundo deba seguir una dieta vegana, pero si quieres embarcarte en ese viaje y comprometerte con él a largo plazo, necesitarás algo de ayuda para comenzar.

Foto, Edgar Castrejon.

Con muchos recursos diferentes en línea, es bastante fácil perderse y a menudo se enfrenta a información errónea que hace que sea más fácil renunciar por completo al veganismo. Es por eso que hemos dejado a un lado algunos consejos para comenzar que harán su transición a un estilo de vida vegano.

Encuentre sus razones: Algunas personas se vuelven veganas porque quieren tomar una postura contra la crueldad hacia los animales, algunas porque quieren estar más saludables y verlo como el camino correcto, y algunas debido al impacto climático que tiene una dieta a base de plantas. Encontrar este razonamiento dentro de ti te ayudará a apegarte a tu decisión cuando lleguen las tentaciones.

Tenga en cuenta que esto no significa que la misión de su vida sea decirle a todos su razón para ser vegano, ni que ser vegano por una razón sobre la otra sea de alguna manera mejor o más deseable. En pocas palabras: sus razonamientos son para usted, y debe encontrar los que más resuenan con usted, por lo que muchos expertos sugieren que este debe ser el primer paso que tome antes de embarcarse en un camino vegano, especialmente si está apuntando a una vida de veganismo.

Dale un paso a la vez: Mucha gente ve el veganismo como un gran paso, y luego dan ese gran paso y cortan todos los productos de origen animal a la vez. Este es un enfoque bastante radical, y no es muy viable. La razón es que simplemente necesita tiempo para adaptarse al estilo de vida. Si simplemente te enfrías, no estarás equipado con las recetas que necesitas, los conocimientos de nutrición que necesitas y las pautas generales que te ayudarán. Un mejor enfoque es comenzar a reducir lentamente su consumo de carne y lácteos. Intente intercambiar la proteína en algunas de sus comidas favoritas y acostúmbrese al sabor de la comida vegana sin dar el gran salto.

A medida que cambia gradualmente más y más alimentos no veganos, ni siquiera notará que su dieta está cambiando, y es más probable que se mantenga. Dicho esto, hacer un poco es mucho mejor que no hacer nada. Si reduce su consumo de carne a la mitad en un año, está haciendo mucho más si comió completamente vegano durante un mes y luego volvió a su dieta omnívora regular.

Aprenda algo de nutrición: No, usted no tiene que convertirse en un dietista registrado para poder comer una dieta equilibrada, pero tendrá que aprender algunos conceptos básicos. No es porque sea difícil comer balanceado con una dieta vegana, sino porque la mayoría de las personas, al hacer el cambio, simplemente cortan los productos de origen animal sin compensarlos con otros productos. Es posible que desee investigar algunos suplementos vegetarianos de omega 3 que no contengan productos de origen animal y que lo ayuden a compensar los nutrientes que podría estar perdiendo. Tener una consulta con un dietista registrado al principio lo ayudará a comenzar con el pie derecho y le dará una ventaja en su viaje por la comida vegana cruda.

Fotografía, FitNish Media.

Aprende las recetas: Cuando comiences a comer vegano, el primer instinto podría ser tomar algunos de tus platos favoritos y simplemente eliminar productos de origen animal de ellos. Esto te hará sentir hambriento e insatisfecho. El paso adelante de esto sería reemplazar la carne en los platos con algo como soja o champiñones. Pero todo esto es solo “jugar” a ser vegano. Cuando entres en él, encontrarás un mundo completamente nuevo de comida y platos que no giran en torno a la carne y las proteínas. Son platos que son veganos en su núcleo y serán mucho más satisfactorios que cualquier plato “modificado”.

Foto, Edgar Castrejon.

Busque curries, guisos, horneados y ensaladas. Hay todo un mundo de comida increíble en el que ni siquiera piensas cuando usas por defecto la carne, y te alegrarás de haberla encontrado, y con el aumento de los sitios web de cocina y los programas de televisión, hoy es el momento más ingenioso en recetas veganas que en cualquier otro punto de la historia. Asegúrate de usar esto a tu favor.

Conéctate con la comunidad: Si todos los que te rodean son omnívoros, y especialmente si tienen prejuicios contra los veganos, es posible que te resulte difícil mantener el estilo de vida a su alrededor. El remedio más fácil para esto es conectar con otras personas de la comunidad vegana y crear un sistema de apoyo que lo mantendrá en el camino que desea seguir. Asegúrate de que sea cual sea la comunidad con la que te conectes, es una zona libre de vergüenza donde nadie te hará sentir que si no eres un “vegano perfecto”.

Encuentra un lugar donde puedas hacer cualquier pregunta que tengas, obtener apoyo y aprender cosas que te ayudarán a hacerte vegano más fácil. Si alguna vez encuentras vergüenza o estigma dentro de la comunidad (y no nos andemos por las ramas, puede haber mucho), debes irte y encontrar un lugar más acogedor.

Al final, debe recordar que sus valores son más importantes que sus etiquetas. ¿Cuáles son los valores que tienes como vegano? Estas son algunas de las principales preguntas que debe hacerse cuando se embarca en un camino vegano para toda la vida. A pesar de que puede parecer algo con lo que no puede lidiar, adoptar un camino vegano se hace mucho más fácil hoy en día porque hay muchos recursos, recetas y suplementos.

Toda la información está disponible, así como los medios para ayudarlo a lograr su objetivo de mantenerse en un camino vegano saludable durante toda su vida. Este es un viaje verdaderamente maravilloso que muchas personas deberían al menos tratar de seguir.