Åpne En Restaurant-10 Ting Du Trenger Å Vite

Åpne en restaurant tar planlegging og en god forretningsplan for suksess.

før du tar steget ut i din livslange drøm om å åpne en restaurant, er det et par ting du bør vurdere.

Enten du er kokk eller en aspirerende entreprenør, er det nyttig å vite at å åpne en restaurant tar tålmodighet, grus, besluttsomhet, organisasjon og en stick-to-it-mentalitet. Men det er mye mer til det.

for å hjelpe de av dere som er interessert i å åpne en restaurant, her er 10 ting du trenger å vite.

#1: Du Må Undersøke Målmarkedet

Hvordan kan du planlegge for suksess hvis du ikke vet hvem du målretter mot?

før du åpner en restaurant, vil du gjøre din due diligence for å avdekke dine ideelle kunder. Et klart bilde av målmarkedet hjelper deg med å planlegge alle deler av restauranten din fra menyen til décor til din plassering, til bemanningen og stemningen.

Se etter målets demografi, inkludert alder, inntektsnivå og livsstil. Planlegg for hvilken type kunde du målretter mot. I tillegg vet hvor de bor, deres hobbyer, og de tingene som er viktigst for dem.

når du vet disse tingene, kan du sørge for deres behov. Dette får dem i døren din og til bordene dine.

#2: Du Må Skrive En Forretningsplan

Før du åpner dørene dine eller til og med søker kapital-eller investeringsfinansiering, vil du lage en godt gjennomtenkt forretningsplan.

forretningsplanen din bør inneholde en analyse av målmarkedsføringen din, din valgte plassering, konkurransen, økonomien din, en operasjonsplan som inkluderte forventet kontantstrøm og markedsføringstaktikken din.

du vil bruke denne planen som blåkopi for din restaurant som guider teamet i den innledende fasen. Du kan også bruke den når du ser etter finansiering fra potensielle investorer.

#3: Du Må Lage Et Konsept

det er her du bestemmer hvordan du skal skille deg ut fra konkurransen, og hva du skal gjøre for å tiltrekke deg diners.

først spør deg selv hvorfor du vil åpne en restaurant. Er det fordi du vil servere maten du liker å lage mat, eller er det fordi du er en entreprenør? Kanskje du har noen unike tilbud som folk liker.

Eller, du kan ha en interesse i franchising en restaurant.

når du bestemmer deg for et konsept, ha et klart bilde av dine mål.

#4: Du Må Velge Den Beste Plasseringen

IFØLGE CNBC mislykkes 60% av bedriftene i det første året på grunn av et vanlig problem.

det største problemet for sviktende restauranter er deres plassering. Ganske enkelt, hvis du er på feil sted, kan ingen finne deg. Konsekvensen er ingen diners og ingen inntekter.

derfor er det et must å velge det absolutt beste stedet for restauranten din.

riktig sted kan bety forskjellen mellom en svært vellykket restaurant og en som knapt holder dørene åpne i et år. Når speiding et sted, sørg for å analysere området inkludert foten trafikk og hvor lett det er å få til.

#5: Du Må Gjennomgå Konkurransen

En annen viktig ting for deg å vite er hva konkurrentene gjør.

besøk konkurrentene dine i de tidlige fasene. Spis på deres restauranter. Ta notater på deres tjeneste. Vet hvordan du vil skille deg fra dem.

ta det deretter et skritt videre. Besøk deres hjemmeside. Se hvordan det fungerer. Se på bildene deres. Legg merke til om de tilbyr online bestilling, kuponger og reservasjoner.

ditt neste skritt er å gå over til deres sosiale medier sider. Hvor aktive er de? Virker folk engasjerte?

Du kan også bli med i e-postlisten deres. Se hvor mange e-poster de sender hver måned. Legg merke til meldingene de sender.

fremfor alt, når du ser på konkurrentene dine, spør deg selv hvorfor kundene besøker restauranten deres. Hva er deres konsept? Hva er deres appell?

så, når du har gjort alt dette, avgjøre om du kan gjøre det bedre eller på en mer unik måte.

Klar til å åpne restauranten din? Bruk disse tipsene for å lykkes.

#6: Du Må Sette Din Kultur

når du åpner en restaurant, må du vite at det er bedre å sette din bedriftskultur fra starten enn å la den utvikle seg over tid.

for eksempel, hvis du ønsker å innpode en kultur for kundeservice, dette må komme fra deg i begynnelsen. Du vil ikke at noen ansatte skal diktere dette for deg.

du vil også bestemme hvordan du skal behandle dine ansatte. Dette er viktig fordi hvordan du behandler dine ansatte trickles ned i hvordan de behandler kundene dine. (tweet dette)

Å Sette kundene først er avgjørende for din suksess, og dette starter ofte med teamet ditt.

#7: Du Må Få De Riktige Lisensene

du må vite at restauranten din trenger lisenser. Disse kan omfatte statlige og lokale lisenser, en bedrift lisens, og brennevin lisens samt forsikring, sikkerhetsstyring, og brennevin ansvar.

Du trenger litt tid til å ivareta alle dine lisensbehov. I tillegg trenger du litt penger til å kjøpe mange av dem.

#8: Du Trenger ET POS-System

Borte er dagene med å ta bestillinger med papir og penn. Du trenger en point of sale system (POS) for å kjøre din restaurant riktig.

de beste systemene tar bestillinger, sporer salg, administrerer og analyserer arbeidskraft, tar betalinger og mer. I noen tilfeller kan du til og med bruke disse systemene ved bordene for å gjøre ting enklere for kundene og serverne dine.

du kan også vanligvis få tilgang TIL HELE POS-systemet fra skyen, noe som gjør det enkelt å administrere.

#9: Du Må Ha En Flott Meny

Å Lage menyen tar tid og omtanke. Hvis du har drømt om å åpne en restaurant, kan du allerede vet hva du vil gjøre.

Vurder å ta med fokusgrupper (eller venner og familie) for å hjelpe deg med å smake på elementene på menyen. De kan hjelpe deg med å sikre at det ikke bare er velsmakende, men godt avrundet.

#10: Du Trenger En Markedsføringsplan

Til Slutt trenger Du en markedsføringsplan som inkluderer nettstedet ditt, sosiale medier, e-postmarkedsføring, bloggskriving, videoproduksjon, menydesign, visittkort og annen utskriftssikkerhet du måtte trenge.

Ansette noen til å ta vare på din restaurant markedsføring for deg slik at du kan konsentrere seg om å drive virksomheten din. (tweet dette)

Final Thoughts

Å Åpne en restaurant Er mye moro, men det er også mye arbeid. Du kan gjøre det arbeidet enklere ved å lage en plan og en strategi og holde seg til den.

Opprettholde tålmodighet gjennom hele prosessen og vet hva din restaurant er akkurat hva du gjør det.

hvis du vil tilby den beste maten og servicen i ditt område, gjør dette til ditt nummer ett mål. Få teamet ditt om bord, og du vil snart finne suksess på slutten av ditt første år i virksomheten og mange år etter.

På Restaurant Engine lager vi ikke bare flotte, responsive nettsteder, men du kan stole på at vi lager et nettsted som driver virksomheten til alle dine restauranter og kanter deg over konkurransen ved å bruke mobilvennlig design med en fantastisk brukeropplevelse. Klar til å ta skrittet fullt ut og lage et nettsted med en online meny, blogg og vakre bilder? Få din gratis nettside konsultasjon i dag!

Bilde: Rod Long og Nils Stahl på Unsplash