Økologisk Landbruk, Mat Og Produkter

Økologisk landbruk er en metode for dyrking av avlinger og oppdrett av husdyr som innebærer mye mer enn å bestemme seg for ikke å bruke syntetiske plantevernmidler, gjødsel, genetisk modifiserte organismer (GMO), antibiotika og veksthormoner.

hovedmålet med økologisk produksjon er å ha gårder og produsenter som bruker metoder som er bærekraftige og harmoniske med miljøet. Økologiske bønder bruker de naturlige økosystemene for deres oppdrettspraksis.

følgende informasjon om organiske stoffer finner du nedenfor:

• Tidlig oppdrett til moderne oppdrett
• Hva er galt med å bruke syntetiske kjemikalier?
• hva er økologisk landbruk?
• Sunn jord
• Dyrevelferd
• Er Organisk, frittgående Og Gressmatet alt det samme?
• Blir ‘Certified Organic’
• Mer om Den Australske Organiske industrien
• Visste du også…

en utskriftsvennlig PDF AV informasjonen på denne siden er tilgjengelig i høyre kolonne.

tidlig jordbruk til moderne jordbruk

tidlig oppdrett ville ha blitt klassifisert som organisk fordi bønder ikke brukte syntetisk kjemisk gjødsel, plantevernmidler og moderne oppdrettsinnovasjoner som genetisk modifikasjon (GM). De fleste av disse gårdene var små og drevet av små familiegrupper, og bare gitt mat til folk i de nærliggende landsbyer og byer. Mange av disse gårdene vokste mange forskjellige avlinger, men bare små mengder av hver.

etter hvert som befolkningene vokste, og folk flyttet inn i byer, ble bønder oppfordret til å finne måter å produsere mer mat på samme land, eller øke mengden land de dyrket. Bønder begynte også å spesialisere seg i å dyrke spesielle avlinger.

over tid utviklet forskere og ingeniører ny teknologi for å hjelpe bønder. Nye maskiner (som traktorer, kultivatorer og planters) har blitt produsert.

det har også vært mange nye vitenskapelige utviklinger, som tok sikte på å drepe insekter og skadedyr som skader avlinger, slik at avlinger ga større utbytte. Som nye problemer oppsto for bønder, ville forskere finne en løsning på det problemet.

Bønder begynte å sprøyte plantevernmidler, insektmidler og gjødsel på produsere og mate eller injisere veksthormoner og antibiotika til dyr for å få dem til å vokse raskere.

noen ganger skapte løsningen på ett problem en mulighet for et nytt skadedyr, og så ville en annen kjemikalie bli produsert for å fikse det nye problemet!

bruken av alle disse løsningene viser seg nå å ha en effekt på hele økosystemet, og noen ganger kan rester fra sprøytene fortsatt være på avlinger når de kommer på markedet.

hva er galt med å bruke syntetiske kjemikalier?

Forskning viser at plantevernmidler som brukes på avlinger og beite, kan sive inn i jorden, ødelegge innfødte planter og til og med strømme inn i våre bekker og elver og reise helt ut i havet.

Folk blir mer og mer oppmerksomme på hvilke typer og mengder kjemikalier som brukes i oppdrett av ferske råvarer, kjøtt og bearbeidede matvarer. Mange forbrukere ser etter sunnere, miljøvennlige og kjemisk frie råvarer og produktalternativer, noe som fører dem til økologisk mat og produkter.

hva er økologisk landbruk?

i Stedet for å bruke syntetiske kjemikalier, gjødsel, veksthormoner, narkotika, antibiotika og genetisk modifikasjon, bruker økologiske bønder teknikker som fungerer med naturen. Disse inkluderer bruk av naturlig gjødsel, klipping og kontrollert beite for ugrasbekjempelse og roterende avlinger for å holde jorden sunn og redusere typer skadedyr og sykdommer som oppstår på bestemte avlinger.

Dyrevelferd er svært viktig for økologiske bønder, og de jobber hardt for å sikre at dyrene har gode boliger og er i stand til å oppføre seg så naturlig som mulig.

Økologisk landbruk byr på mange utfordringer. Noen avlinger er mer utfordrende enn andre å vokse organisk. Imidlertid kan nesten hver vare nå produseres organisk. Dette inkluderer frukt, grønnsaker, egg, honning, meieri, hvete, ris, ull, biff, urter og mye mer. I dag kan du til og med kjøpe økologisk bearbeidet mat, økologisk sminke og økologiske rengjøringsprodukter.

Sunn jord

Plante frø og frøplanter i sunn jord er en av de viktigste aspektene av økologisk landbruk. Økologiske bønder sier ofte at de vokser sunne jordarter som gjør at de kan produsere avlinger og dyr som er sunne. Uten næringsrik jord ville sunne planter og land for dyr å beite ikke være bærekraftig.

Vellykkede økologiske bønder er observante og jobber hardt for å forstå økosystemets biologi på gården deres. Fra det som er under bakken, til hvordan vann strømmer over gården deres, og de unike behovene til alle critters og planter som vokser på deres egenskaper.

Dyrevelferd

Dyrevelferd er en høy prioritet for økologiske bønder. For å bli klassifisert som sertifisert økologisk, må dyr kunne bevege seg fritt og ha tilgang til organisk beite eller mat for hele livet. For å gi dem et godt avrundet kosthold, og for å sikre at de får alle næringsstoffene de trenger for å ha et sunt liv, blir økologiske dyr noen ganger også matet tang, mineraler og naturlige vitaminer.

som mennesker kan selv de sunneste dyrene noen ganger bli syke. Økologiske bønder prøver å unngå dette, men om nødvendig vil de sikre at dyrene får den behandlingen de trenger. Hvis dette betyr at de MÅ ha medisiner, blir dyrene tatt ut av produksjonssystemet enten for en periode eller permanent (avhengig av hva de brukes til).

Er Organisk, frittgående Og Gressmatet det samme?

i disse dager, på animalske produkter (som kjøtt, meieri, egg og fibre som ull), er det mange etiketter som forteller deg hvordan dyrene har blitt behandlet i produksjonen av dette produktet.

noen merking på produkter kan referere til bare en del av dyrets levende og omsorg forhold, slik som mengden av plass dyr er gitt til å leve (f. eks 10.000 høner per hektar for egg), eller hvor de bor (låve lagt eller frittgående), eller hvordan de er matet(beitet egg, eller gress matet biff).

en’ sertifisert økologisk ‘ etikett lar kundene vite at alle deler av et dyrs omsorg og ledelse har blitt vurdert, inkludert: avl, foring, sosial atferd og forvaltning av landet for beite, for å sikre at dyret har best mulig liv.

en av de mest debatterte produktene er frittgående egg. Frittgående egg har blitt et populært alternativ til buregg.

det er viktig å vite hva frittgående egentlig betyr. Den Australske Regjeringen1 sier for tiden at for å være frittgående, må et egg legges av en høne som har meningsfylt og regelmessig tilgang til et uteområde i dagslys, kan streife rundt og beite ute og bor på en gård som ikke har mer enn 10.000 høner per hektar.

dette er bare minimumsstandarden. Mange bønder følger strengere standarder enn dette, og eggprodusenter merker nå emballasjen og angir hvor mange høner per hektar de går, slik at forbrukerne blir bedre informert.

frittgående betyr ikke organisk. Generelt er økologiske produkter alltid frittgående, men frittgående produkter er ikke alltid organiske.

Blir Sertifisert Økologisk’

for å kunne bruke en sertifisert økologisk etikett, må bønder gå gjennom inspeksjoner fra en organisasjon som kan verifisere deres oppdrettsmetoder. Dette betyr at de må følge noen svært strenge regler og forskrifter for å sikre at deres produkter og deres voksende og prosesseringspraksis virkelig er organiske.

Gårder blir inspisert, produktene samplet og poster kontrollert for å sikre at sertifiseringsstandarder er fulgt nøyaktig. Reglene må være strenge slik at kundene (du) kan være sikre på at sluttproduktet du kjøper ikke er forurenset eller kommer i kontakt med forbudte kjemikalier fra oppdrettssystemet, selv ved et uhell (for eksempel plantevernmidler kan drive over fra naboens gård eller være i vannet som brukes på planter).

maten til husdyr må også dyrkes organisk.

når en gård er sertifisert økologisk, kan produktene merkes som sertifisert økologisk. Sertifiserte økologiske gårder besøkes av en revisor en gang i året som kontrollerer at bøndene fortsatt overholder organiske standarder.

hvis en konvensjonell bonde som bruker plantevernmidler og genetisk modifikasjon ønsker å bli en sertifisert økologisk bonde, tar det omtrent tre år å konvertere gården til sertifisert organisk status.

Mer Om Den Australske Organiske industrien

Økologisk landbruk i Australia handler om kvalitet, selvforsyning, økt biologisk mangfold, dyrevelferd, resirkulering og regenerering. I Australia vet vi alt for godt hva en verdifull ressurs vann er, så å være vann effektiv er en viktig del av økologisk landbruk. Å sikre at jorda er sunn og full av organisk materiale gjør det mulig å beholde mer av fuktigheten som er viktig for avlinger for å overleve tørke.

Australske økologiske produkter har et godt rykte for å være av høyeste kvalitet. Ifølge Australian Organic Market Report 20192, fem av de ti beste grunnene til at Folk i Australia kjøper økologiske produkter er relatert til’ fri fra ‘ aspekter. Dette inkluderer ‘kjemisk fri, ‘additiv fri’, ‘hormon-og antibiotikafritt kjøtt’, ‘ikke-GMO’ og ‘grusomhet fri’.

det noterte også topp 3 motivasjonene til kjøpere å kjøpe organisk, som er:

• Bevissthet om virkningen som mat, fiber eller kosmetikk hadde på personlig helse.
• Bevissthet om virkningen mat, fiber eller kosmetikk hadde på miljøet.
• Dyrevelferd.

Økologisk produksjon øker I Australia. Den totale verdien av det organiske markedet I Australia for Australske produserte varer er konservativt anslått til $2.6 milliarder og har vokst, i gjennomsnitt ca 13% per år siden 20122.

De mest kjøpte økologiske produktene I Australia er frukt og grønnsaker, hjemmelaget ingredienser, meieriprodukter, rødt kjøtt, alkoholfrie drikkevarer og hermetikkvarer2. Andre økologiske produkter som du kanskje ikke har tenkt på, for eksempel essensielle oljer, er i organisk sminke og kosmetikk, og blir svært populære.

visste du også…

• Økologisk frukt og grønnsaker kan noen ganger se litt rart eller ufullkommen. Dette er måten frukt og grønnsaker vokser naturlig på. Ikke alle epler er like, helt runde og skinnende, men det er fortsatt saftig og deilig.
• det var 71,8 millioner hektar økologisk jordbruksland rundt om i verden i 20183.
• Australia har 51% av verdens økologiske jordbruksland med minst 35,7 millioner hektar3.
• den totale verdien av Australsk organisk detaljhandel var 1,9 milliarder (AUD) i 20183.
• Økologisk landbruk har blitt anerkjent for å bli Den største vekstnæringen I Australia de neste 5 årene (2020-2025)4.
• Den Økologiske oppdrettsindustrien forventes å bli en $ 3.7 milliarder industri innen 2024-20254.Økologiske produkter dyrket og produsert I Australia eksporteres til 61 land, med nye markeder som åpner Seg i Sør-Amerika, Oseania, Afrika, Midtøsten Og Europe2.
• visste du at du kan dyrke økologiske råvarer hjemme eller på skolen? Spør foreldrene eller læreren din om du kan starte din egen økologiske hage.