10 Tradisjonelle Juleretter Som Du Vil Spise I Frankrike

10 Tradisjonelle Juleretter Som Du Vil Spise I Frankrike

hvis Du tilbringer Julen I Frankrike, forberede turen av livet ditt.

Mellom Julemarkeder, gatelys, underholdning og utvalg av retter, vil du ikke vite hva som slo deg. Maten er spesielt interessant, fordi den franske få svært eksperimentell på kjøkkenet kommer julen.

her er ti tradisjonelle retter du kan forvente å finne på omtrent alle franske familiens spisebord gjennom hele desember måned.

1. Foie Gras

Foie gras er ikke for alle. Konseptet kan sette squeamish folk rett ut av deres middag hvis de tenker for lenge og hardt om hva som gikk ned pre-plating.

Foei Gras – By Rafael Meirelles-Wikimedia Commons

Foie gras er leveren til en and eller en gås som har blitt tvangsforet til utrolig fett, noe som gjør orgelet betydelig forstørret og” dekadent i smak”, eller så blir jeg fortalt.

denne retten er ikke noe jeg personlig har dabbled i, men det er en veldig viktig rett for franskmennene. Juletider bringer foie gras til bordet i overflod; sprengning lever serveres vanligvis sammen med brød.

2. Boeuf Bourguignon

denne retten er laget Av mange franske familier På Julaften eller Dagen, når hele familien dines sammen i en stor fest.

Boeuf bourguignon er en stuet biff rett som bruker mye rødvin i å gjøre. Når kjøttet er riktig braised, blir grønnsaker tilsatt og sakte kokt til en vakker stuing dannes.

Noen Av Julemarkedene I Frankrike, spesielt I Paris, vil tjene piping hot Boeuf bourguignon som en grab-and-go rett til snack på mens du spaserer gjennom bodene.

Wikimedia Commons Har multimedia Som Gjeld: Boeuf Bourguignon

3. Kaviar

den franske elsker å starte sine matopplevelser med en solid porsjon kaviar på toppen av en cracker eller miniatyr bokhvete pannekake.

fatet er ment å stille magen, våt pallen, og få kveldens servering i gang. Selv om dette er en populær tradisjon Rundt Juletider, er det ikke uvanlig å finne lokale franske folk som serverer kaviar året rundt, spesielt når underholdende gjester.

4. Escargots

Escargots er en annen rett som serveres året rundt i Frankrike, men i julen vil de sjelden bli utelatt av en festmeny.

dette er spiselige landsnegler som tilberedes og serveres i en sveisen blanding av urter sammen med brød. De er vanligvis en av de første kursene til en fest; du vil sjelden finne escargots blir servert som et hovedmåltid.

En annen rett som ikke nødvendigvis er for alle; å komme over de universelle stigmene som er forbundet med snegler, er ikke lett.

Wikimedia Commons Har multimedieinnhold Relatert Til:

5. Wildfowl

Hummer og kalkun er tradisjonelle hovedmåltider under En Julefest I Frankrike. Ikke alle har imidlertid budsjettet for å imøtekomme disse rettene til en stor gruppe mennesker, og så har tradisjonen skiftet til villfugler gjennom årene.

mye billigere enn hummer, wildfowl er perlehøns, fasan, gås og vaktel. Man kan steke dem slik de ville kalkun fuglen, og tjene sammen med alle de tradisjonelle sauser og viner.

6. Fransk Gratin Dauphinois

de mer tradisjonelle franske familier kan legge gratin dauphinois Til Sin Julemeny. Dette er en solid siderett servert med hovedretter.

Gratin dauphinois lages ved å skjære poteter og legge dem i hvitløk, fløte og ost. Retten er bakt inn i en gooey, smeltet glede og par perfekt ved siden av kalkun, wildfowl, kylling og til og med sjømat.

Wikimedia Commons Har multimedia Som Gjeld: Gratin Dauphinois

7. Soufflé

franskmennene elsker sine soufflé, det er ikke hemmelig. Disse kan enten serveres som søte eller salte retter, avhengig av menyens natur.

ved Juletider er soufflé tradisjonelt laget velsmakende. De Fleste Julemiddager innlemme en lettere soufflé i stedet for en tyngre en, som det allerede er så mye som skjer i form av kurs og retter.

en klassisk spinatsuppe ville være det letteste alternativet for en velsmakende rett, med en tradisjonell sjokoladesuppe som passer til dessert.

Soufflé – Av t-mizo – Wikimedia Commons

8. Steke Kalkun

som de fleste av verden, de franske steke kalkuner Ved Juletider!

denne retten er en enkel en å gjøre hjemme, men du vil også kunne nyte det på de fleste restauranter i hele landets store byer. I Paris, for eksempel, vil omtrent hver bistro og brasserie legge til en kalkunrett til menyen i høytiden.

Tyrkia I Frankrike er tradisjonelt stekt med kastanjer.

Wikimedia Commons Har Multimedia Som Gjeld: Tyrkia

9. B@che De Noël

juledessertene i Frankrike er like viktige som de salte rettene.

en Av de mest tradisjonelle og viktige dessertene du sannsynligvis vil finne på et spisebord er en Bû de Ingenë. Dette er også kjent som en yule log, og ble først opprettet av en fransk konditor på 1800-tallet som En Julegave.

det er i utgangspunktet bare en kake lagdelt i smørkrem, som deretter er skulpturert og formet for å se ut som en trestokk. Dekorasjoner er laget av marengs og plassert rundt loggen for å gi den en skog følelse; tenk sopp, busker og selv små skog folk.

B Hryvnja De Ingen Hryvnja – Av Kelly Sue DeConnick – Wikimedia Commons

10. Tretten Desserter

i fransk kultur er det vanlig For Den store Julaften fest til slutt i en servering av tretten desserter.

dette er representativt For Jesus Kristus som de tolv disipler ved det siste måltid. Rettene kan variere fra terter og kaker, til ostebrett & frukt. Loggen kake nevnt ovenfor vil bli vurdert bare en enkelt dessert, så tolv mer vil bli servert i det som kan se ut som en buffet slags innstilling.

Noen Deler Av Frankrike tar denne tradisjonen mer alvorlig enn andre.

Av Thomas Bresson-Wikimedia Commons

Juletid I Frankrike er ingen grunn til å forsømme å oppleve de kulturelle og historiske sidene til landet generelt. Alle som besøker Paris bør likevel sette av en time eller to for en gratis guidet spasertur om de festlige gatene.