12 Beste Potetstivelse Substitutter

Det er mange produkter og varianter som brukes til baking eller steking for å bruke i oppskrifter. En av dem er potetskrap.

det er en smakløs ingrediens som kan brukes i forskjellige oppskrifter laget av knuste poteter og omgjort til et pulveraktig stoff.

du kan bruke potetskrap som fortykningsmiddel i supper, stuinger eller saus. Du kan også gjøre det til en del av bakdeigen din og lage fine og deilige bakervarer.

men hvis du ikke har det på rekkevidde, er det noe som kan brukes i stedet?

de beste erstatningene for potetstivelse Er Potetmel, Søt Rismel, Maisstivelse, Arrowroot, Malt Matzo, Hvetemel, Tapiokastivelse, Kokosmel, Vannkastanjemel, Mandelmel og Quinoa Mel.

Les nedenfor og finn ut mer om hvor mye du må bruke for å erstatte.

Erstatter Potetstivelse

Potetmel

Vi starter med potetmel som kan tjene som erstatning for potetskrap i oppskrifter. Det er et tungt mel som har en sterk potetsmak fordi den er laget av hele potet og huden er inkludert i prosessen.

det er perfekt for å lage brød. Det kan imidlertid ikke brukes i hver bakeoppskrift. Disse produktene kan betraktes som en erstatning for hverandre fordi potetmel er laget fra bunnen av. Sørg for å bruke mindre fordi den har en sterkere smak og er tyngre enn en ripe.

Søt rismel

et glutenfritt mel som brukes i baking og kan gjøre en god erstatning for potetskrap er rismel. Den er laget av søt ris og inneholder en høyere ripe enn vanlig ris.

det brukes som fortykningsmiddel for stuinger eller supper. Den beste måten å bruke den på er i oppskrifter som krever at den settes i kjøleskapet eller i fryseren.

Bruk den i begynnelsen når du begynner å lage mat og erstatte 2 ss søt rismel i hver kopp væske som kreves i oppskriften.

Maisstivelse

et produkt som kan erstatte potetskrap, spesielt hvis du steker, er maisstivelse. Den har en nøytral smak og er et mykt, glutenfritt produkt.

Det vil hjelpe deg å gi en crunchy smak til måltidet og absorbere fuktighet fra tekstur. Bruk den for supper, sauser, paier, eller noen andre bakervarer godt å legge til en skarp. Erstatt 1 spiseskje for 2 kopper væske i oppskriften din.

Pilrot

Arrowroot er en annen måte å erstatte potetskrap i matlagingen din. Det er samlet fra flere tropiske planter og røttene er banket og gjort til en masse.

det fungerer som et fortykningsmiddel som har en nøytral smak, glutenfri, og vil legge til en blank touch til måltidet. Det brukes vanligvis til å bake brød, men du kan også bruke det med andre oppskrifter.

Pass på å unngå å bruke det med melkebaserte måltider fordi det ikke gir de resultatene du leter etter. Bruk 1 teskje pilroot for en teskje potetstivelse.

Ground Matzo

Ground Matzo er en annen måte å erstatte potetskrap. Den har en søtere smak, men kan brukes som en erstatning og gi skarphet til parabolen. Det er best for supper og side retter.

Hvetemel

et vanlig brukt produkt som du kan bruke som en måte å erstatte potetskrap er hvetemel. Den er laget av sliping av hvete til et pulver. Det er en type mel som vanligvis brukes til baking, men det er også bra for steking eller tilsatt som fortykningsmiddel.

du bør bruke dobbelt så mye som kreves fra potetskrapet, spesielt hvis du bruker det som fortykningsmiddel. Husk at det ikke er glutenfritt, og også når matlaging ikke koker det for fort siden det vil klumpe seg.

Tapiokastivelse

Et annet glutenfritt produkt på vår liste er tapioca scratch. Du erstatter det som et fortykningsmiddel i mange oppskrifter i stedet for potetskrap eller i bakverk for å legge til litt søte spor.

forskjellen mellom de to er at tapioka er lettere enn potetskrap, så det betyr at når du erstatter i matlaging, bruk dobbelt så mye som kreves.

Tapioka er hentet fra kassava rot. Det fungerer på samme måte som betyr at du bør bruke den på slutten slik at du kan få de ønskede resultatene. Det vil legge til en blank glans til måltidene dine.

Kokosmel

en god erstatning for potet scratch er kokos mel. Den er perfekt for veganer og har en mild, søt smak som gjør den litt annerledes enn potetskrap.

Den har en annen tekstur som også kan påvirke teksturen til måltidet ditt. Dermed bør du redusere tiltaket når du legger til oppskriften med rundt 15%. Hvis du legger til mer tekstur av deigen vil være for vanskelig, og du vil ikke være i stand til å oppnå noe.

Vannkastanje Mel

En annen type mel som kan erstatte potetskrap er vannkastanje mel. Dette melet er laget av grunnvannskastanjer som kokes i vann, skrelles og deretter behandles til et pulver. Kastanjemel har en søt smak med spor av en jordaktig og smokey smak.

Bruk den i alle retter som krever potetskrap. Den beste delen? Det er glutenfritt mel. Bruk vann for å blande melet og etter det kan du legge til så mye du ønsker til det tykner.

Mandelmel

en sunn erstatning for potetstivelse er mandelmel. Mandler har vitaminer og mineraler som kommer som en fordel for helsen din.

vi anbefaler mandelmel fordi det har en nøtteaktig aroma og søt smak som vil få frem det beste i parabolen din. Det brukes vanligvis til søte varer.

Quinoa Mel

Quinoa mel er også en annen erstatning for potet scratch laget av sliping quinoa frø som er laget i mel. Du kan enkelt tilpasse den til oppskrifter og lage deilige måltider.

dette melet er et glutenfritt produkt med mye proteiner. Det brukes vanligvis til baking fra brød til ørkener. Det er en god erstatning for potetskrap, men med en tydelig bitter smak.

Havremel

en svært næringsrik type mel som kan brukes er havre mel. Den er laget av hele korn og den har en mild nøtteaktig smak. Dette er også et glutenfritt mel som vil tjene godt i oppskriftene dine. Du kan bruke den til å erstatte potetskrap i de fleste oppskrifter som søte bakervarer eller brød.

Relaterte Spørsmål

kan jeg erstatte mandelmel med potetstivelse?

Ja, det kan du. Alt du trenger å gjøre er å minimere beløpet med ca 20% , slik at du kan få konsistensen du leter etter. La det være så mye som mulig, slik at mandelmelet vil absorbere all væske og legge til ekstra smør og væske slik at du kan nå de riktige resultatene.

hva gjør potetstivelse i baking?

når den brukes i baking potet scratch vil gi en fin tekstur, ømhet til måltidet. Sørg for ikke å overforbruk siden for mye potet scratch vil gjøre tekstur smuldrete og ikke hva du leter etter. Bruk den til å lage muffins, brød eller noen andre bakervarer.

Kan jeg erstatte kokosmel med potetstivelse?

Sikkert du kan. En annen måte å erstatte potetstivelse ved å bruke kokosmel. Dette er en glutenfri erstatning, som vil hjelpe deg i oppskriftene dine og bruke lite når du erstatter enn det krever.

er potetstivelse og potetmel det samme?

de er ikke det samme, men potetmel er laget av potetskrap. Potetmel har fiber, proteiner og det har en smak, mens riper er uten smaker.