12 Elementer på En Fest Av Henry VIII

Henry VIII, som styrte England Fra 1509 til sin død i 1547, var kjent for sin grådige appetitt. Portretter av Henry viser en mann nesten like bred som han var høy. Da han ikke giftet seg, skilte seg eller halshugget sine koner (han var på sitt sjette ekteskap da han døde i en alder av 58 år), spiste denne middelalderske herskeren som en glutton.

han likte banketter så mye at han utvidet kjøkkenet Til Hampton Court Palace for å fylle 55 rom. De 200 medlemmene av kjøkkenpersonalet ga måltider på opptil 14 kurs for de 600 menneskene i kongens domstol. Her er noen retter servert på en typisk fest.

Spit-Stekt Kjøtt

Spit-stekt kjøtt-vanligvis en gris eller villsvin-ble spist ved hvert måltid. Det var et uttrykk for ekstrem rikdom fordi bare de rike hadde råd til ferskt kjøtt året rundt; bare de svært rike hadde råd til å steke det, siden dette krevde mye mer drivstoff enn å koke; og bare de super rike kunne betale en “spyttgutt” for å snu spyttet hele dagen. I et typisk år serverte det kongelige kjøkkenet 1240 okser, 8200 sauer, 2330 hjort, 760 kalver, 1870 griser og 53 villsvin. Det er mer enn 14.000 store dyr, noe som betyr at hvert medlem av retten forbruker rundt 23 dyr hvert år.

Grillede Beverhaler

disse smakfulle småtingene var spesielt populære på fredager, da Det Ifølge Kristen tradisjon var forbudt å spise kjøtt. Ganske praktisk klassifiserte middelalderske folk bever som fisk.

Hvalkjøtt

en annen populær rett for fredager, hvalkjøtt var ganske vanlig og billig, på grunn av rikelig tilførsel av hval i Nordsjøen, som hver kunne mate hundrevis av mennesker. Det ble vanligvis servert kokt eller veldig godt stekt.

Helstekt Påfugl

denne delikatessen ble servert kledd i sine egne iriserende blå fjær (som ble plukket, deretter erstattet etter at fuglen hadde blitt kokt), med nebbet forgylt i gullblad.

Indre Organer

hvis du er squeamish, slutte å lese nå. Middelalderske kokker trodde ikke på å kaste bort noen del av et dyr, og faktisk ble indre organer ofte ansett som delikatesser. Beef lungene, milt, og selv jur ble ansett som passer for en konge og ble vanligvis bevart i saltlake eller eddik.

på neste side fortsetter Vår liste over elementer på En Fest Av Henry VIII med Blodpudding.