Amazing History Of Enchiladas-The Simple Street Food Of Mexico

En enchilada er en Av De Meksikanske retter nytes av ikke bare Meksikanere, men også av ikke-Meksikanere. Mens noen vil ha enchiladas som forretter, vil andre gjerne ha det som et helt måltid. Denne Tastessence artikkelen gir oss en kort intro til En Av De mest populære retter I Mexico, enchilada.

Enchilada er En Populær meksikansk rett. Det er en av De mest populære retter som kan kjøpes fra en gateselger I Mexico. Derfor er det populært kjent som “enkel gatemat”. Enchilada er uttalt som “ehn-chee-lah-thahs”. Begrepet “enchilada” betyr ganske enkelt “dyppet i chili”. Meksikanske restauranter over hele verden imøtekommer enchiladas med ulike typer fylling.

Enchiladas Historie

Mange beskriver Meksikansk mat som krydret, fargerikt, som har sterk og blandet smak. Meksikansk mat er rik på vitaminer, proteiner og mineraler. En Av De Mest Populære Meksikanske snacks er enchilada.

opprinnelig ble en enchilada laget av en tortilla dyppet i chili saus og fylt med ost og bønner eller kylling og biff, noen ganger med spinat. I Dag er det forskjellige versjoner av enchiladas servert I De Meksikanske restaurantene rundt om i verden.

i året 1949 beskrev Et amerikansk magasin, American Food And Drink, En enchilada som “En Meksikansk rett forberedt mer for turister enn for lokalt forbruk”.

enchiladaene du spiser fra en gateselger I Mexico, er ganske forskjellige fra de du må ha spist på En Meksikansk restaurant utenfor Mexico. Enchiladas du får utenfor Mexico er tortillas fylt med fyllinger av ditt valg bading i rød saus og smeltet ost. Disse enchiladas er slapp og er ikke crunchy.

Enchiladas Suizas ble først introdusert i en restaurant Som heter Sanborn i Mexico City. “Suizas” betyr Sveitsisk. Dette er såkalt fordi parabolen bruker mye ost og krem. Det er en hyllest Til Det Sveitsiske kjøkkenet.

Aztec Enchilada Oppskrift

Aztec Enchiladas er enkle å lage og er rik på jern og protein. Prøv dette raskt å lage enchilada oppskrift.

Ingredienser

2 ss skummet melk
1 kopp mais
¼ ts chilipulver
7 egg
2 ss kyllingbuljong
4 mais tortillas
1 søt rød paprika
2 persilleplisser

i en bolle visp melk og egg for å gjøre det fluffy. I en stekepanne legge mais og kylling lager og kok i en lav flamme i 2 til 3 minutter. Rør i pisket egg og dryss chili pulver og salt etter smak. Hold flammen lav og rør av og til, til eggene er kokt.

ordne de fire tortillaene på en firkantet brett. Plasser en fjerdedel av fyllingene på hver tortilla og rull den. Pynt med skiver pepper ringer og persille sprigs før servering.

Grunnleggende Metoder For Å Lage Enchiladas

Aztekerne brukte to metoder for å lage enchiladas. Enchiladas laget i begge metodene er imidlertid velsmakende og ville gjøre en fantastisk brunsj.

• i den første metoden dyppes tortilla i en chili saus som er forkokt. Deretter er det fylt med fylling av ens valg og rullet.
• i den andre metoden dyppes tortilla først i en ukokt saus, så blir den stekt før fylling og rulling.

Enchiladas er en Populær Meksikansk rett spist av mange ikke-Meksikanere rundt om i verden. Noen av de populære fyllingene for Enchilada er Meksikanske bønner og ost, elsket av mange vegetarianere over hele verden, kylling og urt enchilada gryte, reker og krabbe enchiladas i chipotle fløtesaus og så videre.

du kan bruke forkokt og hermetisert kylling hvis du ikke har de friske. Stekt, fersk eller frossen chili kan brukes i stedet for hermetisert chili. Husk, Enchilada er En Av De Meksikanske retter anerkjent internasjonalt.