Articles /

Beste Hjemmelagde Homefries

Du trenger ikke å lagre hjem frites for å spise ute. Vi deler hemmeligheten bak å lage de beste pommes frites hjemme, slik at du kan nyte dem når som helst.

Du trenger ikke å lagre homefries for å spise ute. Vi deler hemmeligheten til å lage de beste homefries hjemme, slik at du kan nyte dem når som helst.

Du trenger ikke å lagre homefries for å spise ute. Vi deler hemmeligheten til å lage de beste homefries hjemme, slik at du kan nyte dem når som helst.

jeg har laget pommes frites til frokost ved mange anledninger – for forskning, selvfølgelig. Jeg trengte å finne ut hvilken potet som ville produsere de beste hjemmelagde pommes frites, så du trenger ikke å gjette. Jeg har prøvd røde poteter, Yukon gull, russets og selv søtpoteter! Når du snakker om søte poteter, hvis du trenger en søtpotet, vil du definitivt prøve disse oppskriftene.

de beste resultatene er alltid fra å bruke russet poteter. Jeg gjorde noen undersøkelser og fant ut at dette skyldes deres høye stivelsesinnhold. I tillegg gjør de en fantastisk jobb med å suge smør og krydder! Jeg elsker hvordan de produserer en myk og kremaktig tekstur på innsiden mens de er helt skarpe på utsiden.

Tålmodighet er en annen ingrediens du trenger for å lage pommes frites. I stedet for å cubing potetene og umiddelbart starte kokeprosessen, må du parboil potetene først. Dette er bare å sette potetene i en gryte på komfyren med vann og la dem komme til å koke i ca 2 minutter. Men vær forsiktig, du vil ikke lage dem for lenge som du ville når du lager potetmos. Dette trinnet er svært nyttig for å oppnå den myke, kremete tekstur inne i pommes frites.

Et annet tips for å lage pommes frites er å lage dem i en støpejernspanne. Støpejernet avgir stor varme og gir potetene tonnevis av smak og sprøhet. Heck ja!

min hemmelige ingrediens i denne oppskriften bruker Alt, Men Bagel krydder fra Trader Joe. Her er hva flasken ser ut i butikken. Stol på meg, du trenger ikke engang ketchup hvis du bruker denne krydder på poteter! Whatch ‘ ya venter på? La oss lage mat.

Skriv Ut

Ingredienser

Scale1x2x3x

  • 2 Russet poteter, store
  • 1/2 hvit løk, terninger
  • 2 Ss. vegetabilsk olje
  • 2 Ss. smør
  • 1 Ss. Alt Annet Enn Bagel krydder
  • 1/2 ts. hvitløkspulver
  • 1/2 ts. salt
  • 1/4 ts. pepper
  • Dash av paprika

Instruksjoner

  1. Skjær potetene i halv tomme terninger. Legg potetene i en stor gryte, dekk med vann og bring dem til koking og kok deretter i ca 2 minutter.
  2. mens potetene koker, surrer løken i en liten stekepanne over middels varme til den er myk, ca. 5 minutter. Sett deretter til side i en liten bolle.
  3. når potetene er ferdige, tøm og skyll med kaldt vann. La avkjøles.
  4. I en støpejern skillet, varme vegetabilsk olje og smør over middels varme. Det er veldig viktig at det er på middels varme og ikke høy varme.
  5. Legg poteter i skillet og sørg for at de er i ett lag. Tilsett krydder. Etter at de er i et enkelt lag, må du ikke røre potetene! La dem koke på den ene siden til brunet under, ca 8-10 minutter. Du kan vende 1 potet for å sjekke doneness, men prøv å ikke vende dem mens de lager mat.
  6. når de er brune på den ene siden, legg i løk, rør og kok i ytterligere 2-3 minutter til brune poteter litt på den andre siden. Server umiddelbart.

Leave a Reply