Brunsj Oppskrift: Momofuku Milk Bar-inspirert Apple Jacks Milk Punch

Lager 1 cocktail

Merk: denne cocktailen tar deg tilbake til barndommen, da ingenting smakte bedre enn melken på bunnen av frokostblandingen. Den kornholdige halvannen er rikelig søt, men hvis du foretrekker en søtere cocktail, legg til et sprut av enkel sirup til cocktailskakeren.

Ingredienser:

1 unse apple brandy

1 unse brandy (eller mer apple brandy)

½ unse bourbon

3 til 5 unser Apple Jacks-infused halv og halv (se oppskrift nedenfor)

Dash av vaniljeekstrakt

pynt: pai krydder (eller kanel eller muskat), eple Knekt korn

retninger:

1. i en cocktail shaker fylt med is, kombinere brandies), bourbon, infused halv og vanilje. Rist i 30 sekunder.
2. Stamme inn i et coupe eller martini glass. Bruk en liten sil for å støv cocktailen med kakekrydder. Tre Noen Apple Jacks på en cocktailpinne, og legg den horisontalt over glassets kant.

— Hilsen Jennifer Graue

Apple Jacks-Infused Halv Og Halv

Gjør om 1 pint

Ingredienser:

2 kopper Eple Knekt frokostblanding, knust i små biter

3 kopper halv og halv

¼ teskje kosher salt

Retninger:

1. Plasser knust frokostblanding i en stor målekopp eller krukke. Tilsett halvparten og rør kraftig. La stå ved romtemperatur i 20 minutter.
2. Sil blandingen gjennom en finmasket sil, samle væsken i en bolle. Bruk en skje (eller hånden), trykk på kornet for å trekke ut gjenværende væske, vær forsiktig så du ikke trykker den soggy kornet gjennom silen. Visp i salt til det er oppløst. Kjøl til klar til bruk, opptil 1 uke.

— Inspirert av kokken Christina Tosi, Momofuku Milk Bar, New York