Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
Silkeaktig hvitvinsaus, artisjokkhjerter, soltørkede tomater & saftig kylling gjør Penne San Remo til en copycat-middag du familien vil elske!
det er et spesielt sted i mitt hjerte for pasta, all pasta, jeg nøler ikke basert på form, tekstur eller til og med saus type. Hvis det er pasta, vil jeg ha det, og dette er en av mine favoritter fra mine dager som jobber På Buca di Beppo-Penne San Remo. Det er noe som alle vil elske i denne tradisjonelle italienske oppskriften.
jeg elsker at en pastarett kan se og høres fancy ut, men være en av de enkleste oppskriftene å gjøre for en mengde. Du kan enkelt legge til dine egne favoritt smaker til en pastaoppskrift, gjøre den til din egen, eller bruke noe som kommer til å snu snart.
Pasta Er en tilgivende og budsjettvennlig ingrediens som jeg vokste til å elske i Min tid på Buca di Beppo, og jeg tror du og din familie vil nyte denne deilige oppskriften så mye som min gjør. Ta litt vin og en salat, kanskje til og med et brød hvitløkbrød for å legge til denne parabolen, og måltidet ditt er fullført.
Hvorfor vi elsker Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
- Lett å tilberede
- en rekke smaker og teksturer
- kan være forberedt på forhånd om nødvendig
- Like bra (om ikke bedre!) Enn den opprinnelige
San Remo Er en by i kyst nordvestlige regionen I Italia, er det kjent som “city of flowers”.
hvordan Man Uttaler Buca di Beppo
Boo-ka Dee Beh-poe (løst oversatt betyr “min kompis kjeller”)
Ingredienser
KYLLING – denne oppskriften krever utbenet og skinnfritt kyllingbryst, du kan bruke kyllinglår hvis du trengte det (sørg for å bruke minst 4, men fordi de er små). Hvis du er presset for tid eller foretrekker det, kan du bruke en rotisserie kylling i stedet for kylling som må tilberedes. Smaken vil være litt annerledes skjønt.
PASTA – vi brukte runde penne i denne oppskriften, men du kan virkelig bruke hvilken form du har hjemme eller en favoritt av familien din
GRØNNSAKER – du kan bruke friske eller hermetiske artisjokkhjerter. Soltørkede tomater legger til vakker farge og en unik tekstur. Kokte grønne erter vises i den opprinnelige parabolen Fra Buca, men vi liker ikke dem. Hvis du gjør det, legg definitivt 1 kopp til pastaen din.
SAUS – du kan bruke hvilken som helst hvitvin du har hjemme og liker å drikke. Jeg foretrekker pinot grigio eller sauvignon blanc for denne oppskriften. Vinen vil deglaze pannen og legge til en fin aromatisk og smak til sausen. Alfredo saus bringer alt sammen med en fin kremaktig finish.
hvis du ikke vil bruke vin (alkoholen vil lage mat), kan du erstatte kyllingbuljong / lager i stedet.
Hvordan Lage Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
FORVARM ovnen og sett en bakervarer i ovnen. Når parabolen er varm, fjern den fra ovnen og tilsett smør og la den smelte.
DREDGE kyllingen gjennom krydret mel og legg den i smørret varm panne.
BAKE kylling i 30 minutter. Vri kyllingen over og bake i ytterligere 15-20 minutter eller til juice løper klart. Fjern kylling fra pannen og legg den på et skjærebrett.
KOK vann i en stor gryte og tilsett salt. Kok penne pasta i henhold til instruksjonene på pakken. Tørk pastaen og sett den til side mens du forbereder sausen.
STEK olivenolje I en stekepanne. Skjær kyllingen og legg den på pannen sammen med grønnsakene. Kok til karamellisert, legg deretter i hvitløk.
DEGLAZE (ikke la dette ordet skremme deg) ved å hente vin i pannen som vil løsne noen gyldne biter fast i bunnen av pannen (AKA fond) og begynne å danne sausen
LEGG alfredo saus og erter til pannen (hvis du bruker erter). Gi det en røre og tilsett deretter kokt pasta.
RØR for å kombinere alle ingrediensene og sørg for at alt er jevnt belagt i sausen. Overfør til en stor serveringsskål og nyt varm.
Tips & Triks
- Skrap pannen med en gummi/silikon spatel for å få alle de smakfulle biter av bunnen av pannen
- du kan lage kylling og saus på forhånd og lagre i kjøleskapet og legg deretter til pastaen når du er klar til å servere, og varm sausen i en panne på komfyren
- Lagre rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager
- Du Kan Fryse Denne Oppskriften I En Lufttett Frysesikker Beholder I opptil tre måneder
Relaterte Oppskrifter
- Soltørket Tomat & Balsamisk Reker Pasta
- Kylling Glorioso Pasta Bake
- Bakt Ziti Med Pølse
- Hjemmelaget Alfredo Saus Oppskrift
- Cheesy Kylling Fylt Skjell
- Pizzeria-Stil Hvitløk Knop
Vi elsker å høre hva du gjorde annerledes for å gjøre det til ditt eget og hva din favorittdel var, jeg vedder på at det ikke vil være noen rester hvis familien din elsker pasta så mye som det gjør vi!
Copycat Buca di Beppo Penne San Remo
Julie Kotzbach
Ingredienser 1x2x3x
Kylling
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 kopp all-purpose mel
- 2 ts italiensk krydder
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 benfrie skinnfrie kyllingbryst eller 4 tynne bryst
Pasta
- 1 pund penne pasta
- 2 ss olivenolje
- 3/4 kopp artisjokk hjerter kvart
- 3/4 kopp soltørkede tomater skåret i strimler
- 3 fedd hvitløk hakket (ca 1 Ss)
- 1/2 kopp grønne erter tilberedt (valgfritt)
- 3/4 kopp hvitvin
- 8 gram alfredo saus
- Salt & pepper etter smak
Instruksjoner
Kylling
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Plasser ildfast form i ovnen. Når parabolen er varm, fjern den forsiktig fra ovnen og smør og la den smelte i parabolen.
-
Rør sammen mel, salt og pepper i en liten bolle. Dredge kyllingbryst i mel og deretter plassere dem i smurte bakepanne.
-
Bake i 30 minutter. Deretter snu kyllingen og bake i ytterligere 15-20 minutter. Kyllingen er ferdig når saftene løper klart og skorpen er gylden. Fjern kylling fra ildfast form og legg på et skjærebrett. La hvile mens du forbereder pasta.
Pasta
-
Ta en stor gryte med vann til koking. Krydre sjenerøst med salt og kok pasta i henhold til anvisningen på pakken til al dente. Hell pastaen og sett til side.
-
mens pastaen er matlaging, varme olivenolje over middels varme i en stor, dyp-sidig skillet.
-
Skjær kyllingen og legg den til skillet sammen med artisjokkhjerter og halvparten av soltørkede tomater. Kok i 2 til 3 minutter for å karamellisere grønnsaker og kylling. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt.
-
Hell i hvitvinen for å deglaze, og skrape opp noen brune biter fast i bunnen av pannen. Tilsett Alfredo saus og rør inn i vinen. Tilsett erter (hvis du bruker) og kok i 2 til 3 minutter.
-
når sausen er ulmende og litt tykkere, tilsett i kokt pasta og rør inn i sausen. Smak til med salt og pepper.
-
Overfør pasta til en stor serveringsskål eller del i pastaskåler for servering. Prøv å få noen av artisjokk hjerter, tomater, erter og kylling viser på toppen. (Det er fint å se hva du sitter.) Serveres varm.
Leave a Reply