De Beste Erstatninger for gresk Yoghurt I Baking

gresk yoghurt er en av de matvarer som har blitt svært populært de siste årene, og med god grunn.

det er utrolig rik på protein. Det er mye tettere, tykkere og kremere sammenlignet med vanlig yoghurt. Dessuten er den allsidig og kan brukes til et bredt utvalg av oppskrifter, inkludert baking.

så mye som vi ønsker å bruke det, vil du uunngåelig finne deg selv i en situasjon når du rett og slett ikke har noen for hånden. I slike tilfeller må du tenke på føttene dine. Tross alt, fleksibilitet er en av tingene som gjør et hjem kokk stor.

Hva er de beste erstatninger for gresk yoghurt i baking? De beste erstatninger for gresk yoghurt når baking er vanlig hel-fett vanlig yoghurt, rømme, kjernemelk, og cottage cheese. Gode erstatninger bør ha lignende egenskaper til gresk yoghurt som fettinnhold, konsistens, surhet og kremhet.

For å hjelpe deg med din erstatninger, har vi kommet opp med en guide på hvordan du effektivt erstatte gresk yoghurt neste gang du kommer opp kort for en oppskrift.

Før det tar vi imidlertid også en nærmere titt på hva gresk yoghurt gjør og hva det bringer til bordet.

gresk Yoghurt-Oversikt

du er sikkert kjent med gresk yoghurt allerede.

også kalt anstrengt yoghurt, gresk yoghurt er en variant av yoghurt som har gjennomgått en anstrengende belastningsprosess som eliminerer overflødig laktose og vanninnhold.

Når whey har blitt grundig drenert, sitter vi igjen med en rik og kremaktig yoghurt med lavere sukkerinnhold og færre karbohydrater. Dens tykkere konsistens og en spesielt tart smak bidrar til å skille den fra vanlig yoghurt.

Legg merke til at denne typen yoghurt har eksistert en stund nå. Det ble først populært I Midtøsten Og Nærøsten og deler av øst-Europa.

det er referert til som “gresk” yoghurt fordi et gresk selskap introduserte DET TIL USA, selv om det sannsynligvis ikke var opprinnelig gresk i det hele tatt. Tyrkisk opprinnelse er mer sannsynlig.

når det er sagt, har gresk yoghurt opplevd en dramatisk økning i popularitet og har siden brutt gjennom vanlige dietter. Det har siden blitt en integrert del av utallige oppskrifter som har ført til en boom i produksjonen.

klart, gresk yoghurt er langt fra en kjepphest.

selvfølgelig er det også verdt å merke seg at som vanlig yoghurt er gresk yoghurt utrolig sunn og næringsrik. Presentert nedenfor er en oversikt over de forskjellige næringsstoffene og mineralene du kan forvente fra en 100g servering.

gresk Yoghurt Ernæringsmessig Verdi (i en 100 gram servering)

Næringsstoffer / Mineraler	Mengde
Totalt Fett	0,4 g
Kalorier	59
Kolesterol	5 mg
Sukker	3,2 g
Protein	10 g
Totalt Karbohydrat	3.6 g
Natrium	36 mg
Kalium	141 mg
Kalsium	11% AV RDI
Kobalamin	13% AV RDI
Vitamin B-6	5% og RDI
Magnesium	2% AV RDI

RDI = Anbefalt Daglig Inntak

som tabellen over viser, har gresk Yoghurt mye protein. Dessuten er det også lavt fett og lavt kaloriinnhold. Dette gjør at yoghurt gir deg en effektiv måte å holde energien oppe hele dagen uten å måtte bekymre deg for kaloriantallet ditt.

samtidig kommer gresk yoghurt også med masse probiotika. Som du vet, er probiotika de sunne bakteriene som bidrar til å styrke immunforsvaret og fordøyelseskanalen din.

sammen med fiberinnholdet er gresk yoghurt en effektiv måte å holde magen frisk på.

bruke gresk Yoghurt Til Baking

det er mange grunner til at gresk Yoghurt er en av de mest brukte bakeingrediensene rundt. Den brukes til et bredt utvalg av bakervarer.

Nedenfor Er Bare noen av bakverkene du kan lage med denne ingrediensen:

• Vafler
• Bakt Smultringer
• Kake
• Brød
• Muffins
• Ostekake Barer
• Informasjonskapsler
• svamp kake
• Kopp Kake

Unødvendig Å Si, Listen Ovenfor Er Langt Fra En Omfattende. Vi ville rett og slett ikke ha nok plass hvis vi skulle liste ned alle de forskjellige bakeoppskrifter som du kan prøve med gresk yoghurt.

det er ingen mangel på bruk for denne ingrediensen!

nå lurer du kanskje på hvorfor det er. Tross alt må det være noe som gjør at gresk yoghurt skiller seg ut som bakervarer.

Med det i tankene har vi listet ned noen av de tingene som gresk yoghurt bringer til bordet:

• Sunt Alternativ: gresk yoghurt er en ganske sunn ingrediens for baking av oppskrifter. Ikke bare har det reduserte mengder laktose og sukker, men det har også lavere karbohydrater, færre kalorier og høyere proteinnivåer.

• Kremaktig Tekstur: en annen stor grunn til at gresk yoghurt er så populær er den kremete tekstur. Som du sikkert vet hvis du er en ivrig baker, vil du gi bakevarer riktig nivå av fuktighet. Gresk yoghurt gjør det bra.

• Tangy Smak: smaken er en av de mest karakteristiske elementene i gresk yoghurt. Det er en klassisk smak som bare stikker til ganen din og gjør at du krever det mer. Det er en lett, allsidig kremaktig smak med bare litt tang, et perfekt tillegg til mange oppskrifter.

• Syrlighet: Et annet viktig, men et undervurdert element av gresk yoghurt er dets surhet. Som du kanskje vet, spiller surhet en avgjørende rolle når du baker, da det kan bidra til å aktivere natron. Ved å gjøre det, får du noe utrolig lett og luftig.

Unødvendig å si, når vi ser etter de forskjellige alternativene for gresk yoghurt, vil vi vurdere disse egenskapene. Enhver erstatning må tilfredsstille de fleste eller alle disse faktorene.

For å være mer presis, må vi finne den rette typen ingredienser som med rette kan stå på plass. For å gjøre det, må vi se etter forskjellige ingredienser som kan gjøre det som gresk yoghurt gjør best under bakeprosessen.

Hvorfor Erstatte Gresk Yoghurt?

som du kanskje har funnet ut nå, har vi vårt arbeid kuttet ut for oss. Men vi kommer aldri tilbake fra en kulinarisk utfordring som dette.

så før vi dykker inn i mulige alternativer for gresk yoghurt, må vi kanskje se på de forskjellige grunnene til at du vil gjøre det i utgangspunktet.

tross alt, som vist i de forrige avsnittene, gir gresk yoghurt utrolig rikdom til enhver oppskrift. Videre er det også kremaktig og kommer fullpakket med masse næringsstoffer, inkludert høye nivåer av probiotika, protein og kalsium.

det virker rart for oss å lete etter måter å erstatte det på. Det er imidlertid flere grunner til at du ønsker å gjøre nettopp det.

Nedenfor Er Noen av tilfellene der du kanskje vil vurdere å erstatte gresk yoghurt med noe annet for bakeprosjektet ditt:

• Praktisk: En av de viktigste reglene for å kjøre kjøkkenet er alltid å være praktisk – både i dine valg og dine metoder. For noen kan gresk yoghurt være for dyrt en ingrediens, eller ikke verdt å holde på hånden hvis du sjelden spiser eller koker med den. Så, i stedet for å unngå oppskrifter helt, må du kanskje improvisere og se etter andre elementer som kan stå på plass.

• Personlige Preferanser: Mens Vi bare elsker den særegne og umiskjennelige tangy smaken du får fra gresk yoghurt, forstår vi også at det ikke er for alle. Tross alt er det ingen mangel på polariserende matvarer i den kulinariske verden. Gresk yoghurt står også på denne listen. Noen mennesker finner sin smak for intens og ikke til deres smak. Hvis du er en av dem som ikke setter pris på sin sterke smak, vil du sikkert like vår liste over alternativer.

• Convenience: En annen vanlig grunn til at folk velger å erstatte gresk yoghurt er et spørsmål om bekvemmelighet. Nemlig, noen ganger du bare kjøre ut, og det ville være altfor upraktisk for deg å gå ut og få noen fra butikken. For eksempel, hvis du har prepped deigen og la den stige, er det siste du ønsker å kaste bort tid. Så, i disse tilfellene, må du ha vettet om deg og arbeide med ingrediensene du har.

hvis du noen gang befinner deg i situasjoner som dette, har ingen frykt, som vi har utarbeidet en perfekt gjennomførbar løsning på problemet. Tross alt er ingen ingrediens helt uerstattelig.

Du må bare være kreativ og ha et godt øye for de finere detaljene.

gresk Yoghurtsubstitusjoner

Nå har vi nådd hjertet av saken. I denne delen har vi valgt ut noen av de beste greske Yoghurtutskiftningene du kan prøve.

vi har forsøkt å gjøre listen så inkluderende som mulig, så mens det er noen åpenbare valg, har vi også gjort noen uventede. Så, sørg for å sjekke dem ut.

Vanlig Yoghurt

Først har vi vanlig yoghurt. Dette er kanskje det mest åpenbare valget og kommer sannsynligvis ikke som noen overraskelse.

tross Alt er dette ting som gresk yoghurt kommer fra. Det har flere fordeler som gjør det til et av de mest populære greske yoghurtalternativene.

for eksempel, hvis du finner smaker av gresk yoghurt å være overveldende skarp, så du er på hell. Vanlig yoghurt er spesielt mindre tangy. Dette er det beste alternativet for folk som leter etter en lettere smakprofil i bakervarer.

ulempen er imidlertid at vanlig yoghurt er litt mindre kremaktig.

på den annen side har vanlig yoghurt en tendens til å være rimeligere enn gresk yoghurt. Dette gir mening. Tross alt har vanlig yoghurt ikke blitt utsatt for den tidkrevende prosessen med belastning. Siden det er mindre behandlet, har det en tendens til å være billigere.

som regel bør du alltid bruke helfett, vanlig yoghurt når du erstatter i bakeoppskrifter.

selv om det kan variere avhengig av den spesifikke oppskriften, vil vanlig, usøtet yoghurt alltid fungere best som en gresk yoghurtsubstitutt.

for å gjøre en enda bedre substitusjon, kan du prøve å utføre belastningsprosessen selv. Alt du trenger er ren helmelk yoghurt og en cheesecloth.

ved å belaste vanlig helmelk yoghurt, emulerer du i hovedsak prosessen med å lage gresk yoghurt-fjerner noe av overflødig fuktighet og dermed endrer tekstur for å gjøre det tettere.

når det gjelder å erstatte vanlig yoghurt for gresk yoghurt, er prosessen så enkel som den kan få. Forholdet er 1: 1, noe som betyr at det meste av tiden bør du ha det bra å erstatte gresk yoghurt med samme mengde helfett vanlig yoghurt.

Rømme

en annen populær ingrediens for baking er rømme.

Den har en spesielt kremaktig tekstur som effektivt gir seg til bakevarer – noe som gjør dem fuktigere enn de ellers kan være. Unødvendig å si, dette gjør dem perfekt for oppskrifter som svamp kaker som er beryktet vanskelig å få fuktig.

likheten i konsistens gjør rømme en ideell erstatning for gresk Yoghurt, skulle behovet oppstå.

Interessant, Dette er Ikke det eneste som rømme har å gå for det. For å være mer presis, har den også den skarpe tang som du vil få fra gresk yoghurt.

Så, hvis du finner deg selv i behov av en hendig gresk yoghurt erstatning, kan du være lett å vite at du kan bruke rømme. Hvis du alltid har rømme på hånden for enchilada natt, er dette erstatning for deg.

Dette gjelder for nesten alle bakervarer oppskrift som ville kreve gresk yoghurt. Du vil neppe merke noen forskjell i tekstur og smak som rømme gir en nesten perfekt rekreasjon av den greske yoghurtopplevelsen.

når det er sagt, vil du også være glad for å vite at erstatningsformelen for disse to ingrediensene er utrolig enkel. Et 1: 1-forhold gjelder også i dette scenariet. Så bruk bare samme mengde rømme som du ville med gresk yoghurt.

Kjernemelk

En annen populær bakervarer ingrediens og effektiv gresk yoghurt erstatning er kjernemelk. Kjernemelk brukes også i et bredt utvalg av bakervarer på egen hånd.

for eksempel, hvis du noen gang har gått ut for brunsj, så har du sikkert lagt merke til den rene populariteten til deilige kjernemelk kjeks som alltid er til stede i restaurantmenyer. Mmm.

i et nøtteskall er kjernemelk gjæret melk. Det er den flytende leftover etter churning prosessen som er avgjørende for å lage smør.

Ligner på gresk yoghurt, har den også et høyt surhetsnivå. Dette betyr at kjernemelk kan bidra til å aktivere natron og hjelpe deigen til å stige høyere og raskere.

i tillegg til dette har bakevarer laget med kjernemelk en utpreget rik smak for dem. Begge disse faktorene gjør til slutt kjernemelk et godt alternativ til gresk yoghurt.

selvfølgelig er en av tingene som skiller seg ut forskjellen i konsistens mellom disse to ingrediensene. Mens gresk yoghurt er utrolig tett og tykk, er kjernemelk mye tynnere.

for å bøte på dette, bør du bruke mindre kjernemelk for oppskrifter. For å være mer presis må du bruke så lite som en fjerdedel av beløpet som oppskriften krever når du erstatter gresk yoghurt for kjernemelk.

du kan prøve å bruke mer kjernemelk, men det ville være en god ide å prøve å bruke mindre av dine andre flytende ingredienser samtidig.

Cottage Cheese

en annen ingrediens vi vil anbefale som en gresk yoghurt erstatning er cottage cheese.

denne ingrediensen er også utrolig allsidig. Den kan brukes til et bredt utvalg av bakervarer, inkludert pannekaker, ostekake og lignende. Du må bare utforske mulighetene.

selvfølgelig er en av tingene som folk påpeker problemet med cottage cheese konsistens. Det bringer bildet av en tykk tapioka til tankene.

Når det er sagt, er det en enkel løsning på dette. Ved å blande cottage cheese på forhånd, vil du kunne få en jevnere konsistens som ligner på gresk yoghurt.

hvis du velger å gå med denne gresk yoghurt erstatning, må du ta oppmerksom på at den har en mye mildere kremet smak. Dette er fordi cottage cheese ikke har den karakteristiske tang som du får fra gresk yoghurt.

selv om dette kan være en skuffelse for noen, er dette også velkomne nyheter for andre.

det er også verdt å merke seg at cottage cheese også har samme nivå av fett. Det får dette først og fremst fra meieriinnholdet. I tillegg til dette kommer den også fullpakket med høye nivåer av kalsium og protein mens du holder sukkernivået lavt.

for å erstatte gresk yoghurt med cottage cheese, kan du sannsynligvis komme unna med et 1: 1-forhold, men du kan starte med litt mindre hvis teksturen virker for rennende etter at du har blandet den.

Der har du det, vår omfattende guide til å erstatte gresk yoghurt for baking oppskrifter!

Pass på å notere de foreslåtte forholdene og fortsett deretter. På denne måten vil du alltid kunne bake alle de fantastiske oppskriftene du liker.

Opp Neste: De Beste Kake Mel Erstatninger