Disse Fantastiske Østerssaus Substitutter Er Virkelig Uunnværlig

Østerssaus Er en uunnværlig ingrediens i mange Asiatiske retter, spesielt Kinesiske oppskrifter. Når du mangler østersaus, kan noen erstatninger komme til hjelp som kan brukes som et alternativ til denne mørkebrune sausen.

når Det Gjelder Det Kinesiske kjøkkenet, er sauser nesten uunnværlige. Det finnes forskjellige typer sauser Som Er Kinesisk opprinnelse og østerssaus er en blant dem. Som navnet med rette antyder, er denne sausen laget av østers og brukes i Et bredt spekter Av Kinesiske oppskrifter. Bortsett Fra Det Kinesiske kjøkkenet er østerssaus en uunnværlig ingrediens I Thai, Vietnamesisk og Kambodsjansk mat også.

tradisjonelt blir østerssaus tilberedt ved å kondensere østersbuljong (laget av kokende østers i vann). Østersbuljongen er redusert, til den blir viskøs og brun i fargen. Tidligere ble det ikke tilsatt tilsetningsstoffer til denne sausen. I dag inneholder østerssaus tilgjengelig i markedet karamellfarging, stivelse, østersekstrakter og konserveringsmidler.

Østerssaus Substitusjon

i nesten alle matoppskrifter som krever østerssaus som ingrediens, blir smaken for det meste formidlet av denne sausen. Så det er ikke noe poeng i å forberede parabolen uten denne ingrediensen. Noen ganger kan det hende at du går tom for sausen og innser det, bare når du er halvveis gjennom forberedelsen. Det er bedre å legge til noe alternativ til østerssaus i stedet for å ignorere det helt.

Soyasaus Som Erstatning

de fleste bruker soyasaus som en østerssaus erstatning, da den tidligere gir litt farge og smak til parabolen. Du kan også legge til en halv teskje sukker til soyasausen. Noen legger til Noen dråper Worcestershire saus til soyasaus, som er ment å erstatte østerssaus.

Fiskesaus Som Erstatning

Selv fiskesaus brukes som erstatning for østerssaus i noen matoppskrifter. Du kan bruke den som er best egnet for parabolen, som per ditt valg (og smaken av parabolen).

Vegansk Erstatning

for å lage en vegetarisk erstatning for østerssaus. Alt du trenger å gjøre er å oppløse en soppbuljongkube i en halv kopp kokende vann. Tilsett to spiseskjeer av brun bønnesaus og en spiseskje ubehandlet sukker til løsningen. La det koke for en gang og legg deretter maisstivelse blandet med vann (en teskje maisstivelse oppløst i en teskje kaldt vann). Rør den kokende løsningen, til den tykes. Din østerssaus erstatning er klar.

Hjemmelaget Østerssaus

du kan enkelt tilberede østerssaus hjemme, med følgende ingredienser. Tørk østers fra et halvt pund shucked østers (med væske). Hold væsken til side. Hakk de drenerte østersene og legg til en spiseskje vann, sammen med den reserverte væsken. Ta en kasserolle og kok blandingen. Når det er kokt, kok i rundt ti minutter.

Ta kjelen av varmen, tilsett salt og avkjøl. Sikt blandingen og tilsett to spiseskjeer av lett soyasaus for hver halv kopp av blandingen. Det neste trinnet er å legge til en halv mateskje mørk soyasaus. Kok nå løsningen og kok i omtrent ti minutter. Din hjemmelagde østerssaus er klar og kan brukes som erstatning for den vanlige.