En Guide Til Tradisjonell Japansk Mat

Japan produserer noen av de mest delikate (og sunne) maten i verden. Det er kjent for sushi restauranter og ramen butikker som har spredt seg over hele verden. Mens disse butikkene og restaurantene tilbyr fantastiske retter, Har Japan mye mer å tilby, Og mange av landets beste retter flyr under radaren.

Hva Spiser Japanere?

Tradisjonell Japansk mat er basert på ferske, lokale råvarer, med minimal foredling, og fremhever i stedet de naturlige smaker av maten. Fisk, ris, nudler og grønnsaker er noen stifter som utgjør grunnlaget for De Fleste Japanske dietter. Sjømat, en av de viktigste kildene til protein I Japan, er lett tilgjengelig. Tofu, frukt, tang, egg og kjøtt er også vanlige, men mindre fremtredende komponenter I Japansk mat.

Kanskje Den Beste Delen Av Japansk mat er at Det er både deilig og sunt. Fisk og grønnsaker, begge stifter I Japansk mat, er rike på næringsstoffer gir andre helsemessige fordeler, Og Japansk mat er generelt tilberedt uten mange tilsatte sukker og fett. Måltider har også en tendens til å inkludere et bredt utvalg av matvarer med en liten mengde av hver tallerken, en naturlig måte å opprettholde et balansert kosthold på. Et godt avrundet kosthold kan være en av grunnene Til At Japan har en av de lengste forventet levealder i verden!

Det er mange stiler av matlaging I Japan. Fisk, for eksempel, kan serveres rå, grillet, kokt eller stekt. Mens Japansk matlaging har en tendens til å fokusere på naturlige smaker og enkelhet, tilbyr Den et bredt utvalg av rike smaker.

Japan har også en historie med å tilpasse mat fra utlandet. For eksempel, ramen og karri er begge dypt forankret I Japansk mat, men faktisk oppsto I Kina og India.

Hvordan Lage Det Grunnleggende I Japansk Mat

noen retter er viktige komponenter for De fleste måltider I Japan. Et typisk måltid inkluderer ris, et hovedprotein, miso suppe, syltet grønnsaker og en annen vegetabilsk side. Prøv disse stifter for Å komme I Gang Med Japansk matlaging:

• Ris: vanlig, dampet ris er et hovedelement i De Fleste Japanske måltider. For autentisk ris, bruk Japansk kortkornet ris. Skyll først risen til vannet løper klart. Drenne deretter risen og lag den med et 1: 1,2 forhold mellom ris og vann. Det vil si, bruk samme mengder ris og vann, pluss litt ekstra vann. Deretter kan du lage mat i en riskomfyr eller på lav varme på komfyren.
• Miso Suppe: denne suppen er en annen primærrett I Japansk mat. Den er laget med miso (en gjæret soyabønnepasta) og dashi (fisk) lager, med ekstra ingredienser i henhold til preferanse.
• Tsukemono: Tsukemono, eller syltet grønnsaker, serveres som en side med De fleste måltider I Japan.

Hvordan Lage En Tradisjonell Japansk Frokost

i Japan er frokost ikke så forskjellig fra lunsj og middag. Frokost inkluderer ofte ris, fisk eller annet protein, miso suppe og sider akkurat som alle andre måltid! Hva skiller frokost fra hverandre er porsjonsstørrelser og lettere forberedelser. Frokost har en tendens til å være mindre enn lunsj eller middag og er vanligvis ikke stekt, hvor lunsj og middag kan inkludere stekt mat.

fordi frokost er så lik lunsj og middag I Japan, oppvarmer familier ofte ris eller miso suppe fra forrige dag for å spare tid om morgenen. Butikk-kjøpte syltet grønnsaker, natto og andre pålegg for ris er også tidsbesparende.

Prøv disse rettene som ofte finnes i tradisjonell Japansk frokost:

• Yakizakana: Grillet eller broiled fisk, kalt yakizakana, gjør en god frokost, men det kan også serveres med lunsj eller middag.
• Natto Rice Bowl: en vanlig frokost i Japan har en bolle med ris med natto, soyasaus, og enten stekt eller rå egg. Natto er laget med fermenterte soyabønner, og det finnes i kjøleseksjonen På Japanske eller Asiatiske markeder.
• Nori: Tørket og krydret tang, kalt nori, er vanligvis nytes over en bolle med ris til frokost. Du kan finne nori I Japanske eller Asiatiske markeder.
• Oyakodon: bokstavelig talt betyr “foreldre-barn bolle”, oyakodon er en bolle med ris servert med kylling og egg.
• Ozoni: Ozoni, en miso-basert ris-kake suppe, er forbundet Med Nyttår og ofte reservert for en ferie frokost.
• Tamagoyaki: en rullet omelett kalt tamagoyaki gjør en deilig og solid frokost.
• Omurice: omurice er en omelett fylt med ris og kjøtt. Risfyllingen er vanligvis smaksatt med ketchup og Worcerstershire saus.

Hvordan Lage En Tradisjonell Japansk Lunsj

Lunsjpauser i Japan pleier å være korte, så prioriteten for lunsjalternativer er fart. Mange tar en rask matbit på en restaurant eller fra en gateleverandør eller pakker en tradisjonell bento-boks.

• Bento-Bokser: Bento-bokser er Japanske lunsjbokser. De er billige, og de tilbyr mye variasjon. Bento bokser er laget med små rom som kan fylles med ris, kjøtt, grønnsaker, eller noe du ønsker.
• Onigiri: Onigiri er krydret ris baller innpakket i nori (tang) og fylt med ditt valg av kjøtt eller grønnsaker.

• Ramen: selv om opprinnelig En Kinesisk rett, er ramen i Japan ofte laget med miso, salt, soyasaus, nudler, svinekjøtt og egg.
• Soba: Soba nudler er laget med bokhvete og kan være et raskt, enkelt måltid å piske opp, dermed deres popularitet i raske Japanske lunsjer.
• Gyudon: som en annen rask og enkel rett, gyudon biff boller er et populært valg for lunsj I Japan. De har tynt skiver biff, ris og løk.
• Takoyaki: Denne berømte gatematen er en rund dumpling med blekksprutfylling.
• Mais Suppe: Serveres varm eller kjølt, mais suppe gjør en flott sommer måltid.

Hvordan Lage En Tradisjonell Japansk Middag

Middag Er dagens viktigste måltid i Japan. Som med lunsj og frokost inkluderer typiske måltider ofte ris, et hovedprotein, misosuppe og vegetabilske sider. Dette er noen populære alternativer du kan finne:

• Tonkatsu: denne svinekoteletten serveres panert og stekt sammen med en seng med ristet kål.
• Tempura: Dette er en lett og sprø røren som brukes I Japan for steking grønnsaker og sjømat. Det er lett å lage og deilig, så det har blitt popularisert i andre retter også.
• Hambagu: Meatloaf gjorde veien Til Japan, hvor den ble tilpasset Japansk mat. Resultatet er hambagu, Den Japanske hamburgerbiffen.
• Sushi: Sushi er En Av De Mest populære Japanske retter rundt om i verden. Prøv deg på å lage din egen sushi, som tradisjonelt har ris, nori( tørket tang), grønnsaker og rå fisk.
• Okonomiyaki: Denne velsmakende pannekake er laget med røren, kål, og svinekjøtt stykker, Med Worcerstershire saus, majones, og bonito fisk flak som pålegg.

• Tanuki Udon: Tykke udon nudler og dashi lager tjener som grunnlag for denne suppen, som deretter garneres med sprø tempura flak.
• Nikujaga: Biff og potet lapskaus finnes i ulike former over hele verden, inkludert Japan i form av nikujaga.
• Sukiyaki: Denne populære Japanske versjonen av hot pot krever matlaging av en rekke kjøtt og grønnsaker sammen i en varm kjøttkraft som vanligvis er laget med sukker og soyasaus.

Prøv Deg på Å Forberede Tradisjonell Japansk Mat

Mat tillater folk å utforske og oppleve kulturer rundt om i verden, noe som gjør det mulig å sette pris på hva hver har å tilby. Selv om Du aldri har vært I Japan, kan du få En liten smak av Japansk kultur rett på kjøkkenet ditt (selv om du besøker Japan ville være enda bedre). Hvis Du har Japansk arv, tilbyr tradisjonell Japansk mat den unike muligheten til å koble til kulturarven din på en måte som bruker alle sansene.

er du inspirert til å prøve noen av disse appetittvekkende oppskrifter? Prøv å ta bilder og lage notater om favorittene dine for å lagre og dele med venner og familie. Hjalp denne erfaringen deg med å forholde deg til dine forfedre eller Japansk kultur?