Et Vegansk Kosthold: Å Spise For Miljøet

Skiftende subsidier fra animalske produkter til frukt, grønnsaker, bønner og korn som er ment for konsum, kan bidra til å bekjempe klimaendringer og holde folk sunne.

verdens fem største kjøtt-og meieriprodusenter avgir mer kombinerte klimagasser enn ExxonMobil, Shell eller BP, de tre største oljeproduksjonsselskapene, ifølge EN rapport FRA GRAIN og Institutt for Landbruk og Handelspolitikk. Forskere spores klimagassutslipp for 35 av de største produsentene av biff, svinekjøtt, fjærfe og meieri. Forskerne fant at selskapenes utslipp når farlige nivåer på grunn av uregulert vekst og statlige subsidier for å sikre rimelige produksjonskostnader og forsyninger som dyrkorn. Rapporten sier at mange av de største kjøtt – og meieriprodusentene ikke rapporterer utslipp, og mange øker produksjonen uten innsats for å redusere utslippene. Hvis produksjonen forblir uregulert, vil kjøtt-og melkebedrifter innen 2050 utgjøre 80% av de budsjetterte klimagassutslippene.

Bytte av biff for bønner kan hjelpe Usa med å nå målrettede utslippsreduksjoner av klimagasser, ifølge en studie. Forskere sammenlignet simulerte nettoutslipp av legume produksjon, trukket de fra gjennomsnittlig biffproduksjonshastighet, og brukte AMERIKANSKE reduksjonsmål for 2020 som referanse. Basert på resultatene kan legume substitusjon utgjøre 46-74% av de nødvendige reduksjonene.

ifølge en klimaendringskalkulator bidrar det å spise 75 gram biff-en typisk fastfood hamburger—daglig i et år med klimagassutslipp som tilsvarer å kjøre bil 7.196 miles-det krysser Usa ca 2,5 ganger— Sammenlign det med å spise 150 gram bønner—omtrent en tredjedel av en boks-daglig i et år, noe som tilsvarer å kjøre bil 93 miles.

Det Er også gunstig for menneskers helse Å Bevege seg bort fra landbrukssubsidier. En studie utført av forskere fra Centers For Disease Control and Prevention og Emory University fant at “nåværende føderale landbrukssubsidier fokuserer på finansiering av produksjon av matvarer, hvorav en stor del omdannes til fettfattige kjøtt-og meieriprodukter” og andre elementer som øker risikoen for kardiometabolske risikoer hos Amerikanske voksne.