Fem viktige karrypulverstatninger som du må vite nå!

Karrypulver er en viktig ingrediens for flere oppskrifter, spesielt Indiske oppskrifter, som kikærter karri. Det er også brukt i krydder, supper og stuinger.

Karrypulver er også en populær ingrediens for både kjøttbaserte og vegetabilske oppskrifter. Så hvis du har kjørt ut og ikke vet hva du skal bruke som en karri pulver erstatning, kan du være i trøbbel.

Heldigvis er det noen ingredienser du kan bruke når du leter etter en erstatning for karrypulver. Det er en blanding av forskjellige krydder, både salte og søte; som det er, er det lettere å erstatte sammenlignet med andre mer essensielle urter.

her er hva du trenger å vite om karrypulver og hvilke ingredienser du kan bruke til å erstatte det.

hva gjør karri pulver smak som?

som nevnt er karrypulver en kombinasjon av forskjellige komponenter, som spidskommen, koriander og gurkemeie. Det inkluderer noen ganger rød eller svart pepper, ingefær, kardemomme, sennep, kanel, nellik og løvblad. Du kan nå kjøpe karrypulver i både milde og varme varianter, noe som betyr at de legger til et annet varmenivå til parabolen.Spisskummen, laurbærblad, og gurkemeie gir karri pulver en jordnær smak, mens kanel og fedd legge zing som gjør karri pulver skiller seg ut blant alle de andre ingrediensene i parabolen.Avhengig av hvor mye pepper din karrypulver har, kan det være mildere eller varmere. Mer svart pepper fører til en mildere versjon, mens mer rød pepper fører til et varmere pulver.

Hva kan du bruke som erstatning for karrypulver?

Lag din egen blanding

det beste alternativet for en karrypulver erstatning er å lage din egen blanding. Ved å bruke gurkemeie, ingefær og spidskommen, kan du få en smak som ligner butikkkjøpt karrypulver. Du kan også legge til kanel, chili pulver, muskat og allehånde basert på dine preferanser. Fortsett å smake blandingen for å sjekke om den smaker som karrypulver. Noen mennesker liker også å legge ristet svart mandel eller spisskummen frø til mix. Hvitløk pulver og løk pulver kan forbedre smaken også. Ofte har blandingen du lager på egen hånd en mer intens smak enn butikkjøpte varianter, og du vil finne at du foretrekker å blande krydder selv i stedet for å kjøpe den.

Garam masala

Garam masala er laget av spisskummen, koriander, kardemomme, kanel, nellik, muskat, laurbærblad, fennikel og pepperkorn, som er nesten alle de samme ingrediensene som brukes i karri pulver. Hvis du leter etter en karrypulver erstatning som du ikke trenger å blande på egen hånd—garam masala er din beste innsats. Fordi garam masala har en mer skarp og bitter smak enn karrypulver, vil du kanskje bruke en mindre mengde av det enn karrypulveret som kreves i oppskriften din. Noen bruker imidlertid også like mye garam masala som karrypulver—så smak på parabolen og sørg for at den passer til dine smakskrav.

Curry paste

I Motsetning til hva deres lignende navn kan få deg til å tenke, har karrypulver og karrypasta forskjellig smak. Chiles og sitrongress i currypastas sammensetning gjør det sterkere enn karrypulver. Men hvis du blander karripastaen med vann, blir smaken mildere og kan erstatte karrypulver.Bland en spiseskje karri pasta med like mye vann for de beste resultatene.

Chaat masala

Chaat masala er kjøligere enn garam masala, så det gir en søtere smak til oppskriften din enn andre erstatninger. Avhengig av hva slags tallerken du lager, kan dette gjøre chaat masala til en bedre erstatning.Du kan bruke samme mengde chaat masala som karrypulver. Du bør imidlertid starte med en liten mengde og jobbe deg opp, da chaat masala er sterkere enn karrypulver.

Allehånde og spisskummen

fordi spisskummen er allerede en ingrediens som finnes i karri pulver, alt du trenger å gjøre er å legge allehånde til det å bruke den i stedet for karri pulver. Cumin, derimot, har en jordaktig smak, så vel som en intens og lemony smak. Allehånden gjør smaken varmere og legger til litt søthet-bringer den nærmere i smak til karrypulver. Bruk en teskje spidskommen blandet med ¼ teskje allehånde for å erstatte hver teskje karrypulver som kreves i oppskriften din.

bunnlinjen

mens karrypulver har en komplisert kombinasjon av krydderblandinger, er komponentene veldig forskjellig fra andre mer intrikate slew av urter der ute. Og hvis du tilfeldigvis være litt av en stickler for disse smaker, du er på hell som de fleste av sine erstatninger bør nå være lett for deg å bestemme!Alle erstatninger jeg har klart å samle har varierende nivåer av søte og salte smaker. De varierer også i hvor mild eller varm de er. Når du bruker disse erstatninger, sørg for å starte i mindre mengder og jobbe deg opp til du får en mer karri pulver-lignende smak.