Hva er de 7 grunnleggende bakeingrediensene?

Det er ikke noe mer frustrerende enn å forberede seg til å bake en deilig ny oppskrift bare for å oppdage at du mangler en av de viktigste ingrediensene.

Enten du lager din pantry for første gang eller begynner å bake oftere, er det viktig å ha grunnleggende bakervarer på hånden slik at du enkelt kan piske opp en gruppe kaker, muffins eller brownies.

hva er de 7 grunnleggende bakeingrediensene? De essensielle ingrediensene består av mel, syret, salt, sukker, meieri, fett, ekstrakter, krydder & andre tillegg som vaniljeekstrakt og sjokoladeflis.

Denne omfattende listen over de syv essensielle bakervarer ingrediensene vil holde mid-oppskrift beredskap matbutikk turer til et minimum, slik at du kan holde søt tann cravings fornøyd til det maksimale!

hva er de grunnleggende bakeingrediensene?

Mel

Mel gir strukturen for alle bakevarer fordi den inneholder proteiner som interagerer med væsker for å skape gluten.

når det er sagt, er mel en kritisk komponent i bakervarmen din. Vi anbefaler å ha all-purpose mel på hånden fordi den lette, fluffete tekstur er perfekt for kaker, kaker, muffins, cupcakes, brød og mer!

hvis du ønsker å utvide mel utvalg, legge til følgende alternativer til pantry:

• Hele Hvetemel – en tettere, sunnere erstatning for all-purpose mel.
• Brødmel – det høyere proteininnholdet i brødmel fungerer bra når det brukes til seig, gjærbrød.
• Kakemel-det lavere proteininnholdet i kakemel fungerer bra for å lage lette, svampete kaker.
• Maisstivelse-Finmalt maismel brukes til å tykne sauser, fyllinger og puddinger.
• Glutenfri Mel-Nøtter og frø mel, som mandelmel, kokosmel, havremel og andre glutenfrie alternativer er gode for allergivennlig baking.

du kan lagre mel i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere måneder av gangen.

Leaveners

Leaveners lage kjemiske reaksjoner i bakevarer som får dem til å utvide og stige. Du trenger disse essensielle leaveners for nesten hver oppskrift:

• Baking Soda-Baking soda Er en base, så det må samhandle med en sur ingrediens, som kjernemelk, sitron eller yoghurt, for å skape karbondioksid og føre til at bakt godt stiger.
• Bakepulver-Bakepulver inneholder natron, maisstivelse og krem av tartar, en sur ingrediens. Du trenger ikke en sur ingrediens i oppskriften din når du bruker bakepulver til bakevarer for å stige.

du kan lagre leaveners i pantry ved romtemperatur.

Salt

Vanlig, gammelt iodisert bordsalt er generelt det beste valget for å balansere smaken av bakevarer.

noen bakere kan imidlertid foretrekke å bruke kosher salt eller havsalt, avhengig av oppskriften.

Sukker

Bakevarer ville ikke være bakevarer uten sukker! Her er de essensielle sukkerene du trenger i ditt pantry til enhver tid:

• Granulert Sukker—Grunnleggende, hvitt sukker som er fjernet av sin naturlige melasse og brukes i de fleste bakevarer.
• Brunt Sukker-Mørkt, fuktig sukker med melasse tilsatt. Lysebrunt sukker har mindre melasse, mens mørkebrunt sukker har mer melasse.
• Pulverisert Sukker-Finmalt granulert sukker kombinert med stivelse som brukes til å lage frosting og glasur.

hvis du leter etter andre sukkerstatninger, bør du vurdere å legge til disse søtningsmidlene til bakervarmen din:

• Naturlig Sukker-Honning, lønnesirup, kokos sukker, og agave sirup er helt naturlig søtningsmiddel alternativer som mange sunne oppskrifter vil bruke i stedet for sukker.
• Slipe Sukker—Bruk disse store, fargerike granulerte sukkerkrystaller for å gi bakevarer et vakkert utseende!

Følg disse beste praksisene for å bevare sukkeret ditt, avhengig av hvilken type sukker du lagrer.

Meieri

selv om det ikke brukes i hver oppskrift, har helmelk på hånden er stor for å legge fuktighet til pannekaker, vafler, kaker og mer.

Andre meieri ingredienser kan du vurdere å ha på hånden inkluderer:

• Karnemelk-Karnemelk er en sur ingrediens som reagerer med natron for å lage muffins, kaker og pannekaker fluffy og øm.
• Rømme Eller Yoghurt-Rømme og yoghurt er også sure meieri ingredienser som reagerer med natron for å legge fuktighet og smak til muffins, kaker og cupcakes.
• Kremost-hvis du lager mange hjemmelagde kremostfrostinger eller ostekaker, er dette et viktig meieriprodukt å ha på hånden.
• Kremfløte—du kan lage mye med kremfløte – inkludert pisket krem!
• Alternativ Melk – bruk mandel -, kokos -, havre-og soyamelk i stedet for melkemelk for en laktosefri erstatning. Denne artikkelen fra Spruce Eats forklarer beste praksis for bruk av alternative melker når du baker.

Meieriprodukter bør kjøles ned—og sjekk alltid utløpsdatoen før du bruker et melkebasert produkt for å bekrefte at Det ikke er ødelagt.

Fett

Fett bidrar til å binde bakevarer sammen og bidra til fuktig tekstur. Her er noen fettbaserte ingredienser du alltid vil ha i ditt pantry eller kjøleskap:

• Egg-Som et betydelig bindemiddel vil de fleste oppskrifter kreve minst ett stort egg.
• Smør-Smør gir dine kaker, pai skorper og kaker en rik, smakfull smak. Vi anbefaler at du bruker usaltet smør for å kontrollere mengden salt i oppskriften.
• Olje-Olje er et annet stiftfett som tilfører fuktighet til bakevarer. Du kan bake med kokos, oliven, grønnsak, canola eller andre oljer, avhengig av dine preferanser.

Egg og smør varer lengst når de lagres i kjøleskapet, men du kan holde de fleste oljer i pantryet ditt.

Ekstrakter ,Krydder & Add-Ins

du kan ikke bake noe velsmakende uten alle ingrediensene som gjør desserter smakfull og morsom!

her er noen ekstrakter, krydder og tillegg du alltid bør ha på hånden:

• Vanilla Extract-Ren vaniljeekstrakt gir tonnevis av smak og varme til bakevarer.
• Kanel – hver baker bør ha kanel på hånden for å krydre kaker, muffins, paier og andre godbiter. I løpet av høsten, vurdere å ha et gresskar pai krydder i pantry, også.
• Kakaopulver-Sjokoladekake, puddinger og brownies vil alle kreve kakaopulver for å skape chocolatey-smaken.
• Chocolate Chips – du kan ikke ha chocolate chip cookies uten sjokolade chips! De fleste tilleggene er ikke pantry stifter, men det gjør ikke vondt for å holde en pose med sjokoladeflis rundt hele tiden.

Vurder å holde din favoritt tørket frukt og nøtter, kokos, havre, syltetøy, jellies og nøttesmør på hånden for å bake forskjellige muffins, paier, kaker og andre deilige bakevarer i en klemme uten å legge til ekstra varer i dagligvarelisten din.

Opprett Byggesteinene I Bakekammeret Ditt

Enten du lager en klassisk familiefavoritt eller prøver en helt ny oppskrift, vil du aldri unnslippe ved å bruke disse bakervarer.

Nå som du vet hvilke ingredienser du bør ha på hånden, kan du begynne å strømpe pantry og kjøleskap slik at du vil være forberedt på å bake noe søtt og deilig på et øyeblikk!