Hva Er Full-Fat Cream Cheese?

Spørsmål: hva er full-fett kremost?

Svar: mye forvirring omgir kremost bare på grunn av de store varianter tilgjengelig. Du har lys, pisket, fett-fri, lav-fett, full-fett, og mange flavored typer. En av de største forvirringene kan være å prøve å finne ut hva som er full-fett kremost. Det er ofte kalt for som en ingrediens i mange oppskrifter, så la oss ta en titt på nøyaktig hva det er.

USDA definerer fullfett kremost (noen ganger kalt myk hvit ost) som å ha ikke mindre enn 33 prosent totalt melkefettinnhold etter vekt og ikke større enn 55 prosent fuktighetsinnhold etter vekt. I utgangspunktet, hvis det er markedsført i USA bare som “kremost” uten andre ordgyteri som lys eller fett-fri, bør det være full-fett.

du kan manuelt beregne det totale melkefettprosentinnholdet i kremost hvis du er usikker på om den er fullfett ved frontetiketten. Bare snu til baksiden av kremost og se på ernæring fakta.

La Oss ta en titt på næringsfakta For Organic Valley cream cheese som et eksempel (se nedenfor). Det totale fettet er 10 gram mens serveringsstørrelsen (vekt) er 30 gram. Du tar bare 10 gram totalt fett og deler det med 30 gram serveringsstørrelse. Dette resulterer i 33.33 prosent som er i tråd med 33 prosent USDA melkefett kravet. Vanligvis vil de fete kremostene i USA beregne nær 33 prosent, innenfor grunn. Lys eller fettfri vil beregne til lavere prosenter.

Ingredienser: Økologisk Pasteurisert Melk Og Fløte, Ostkultur, Salt, Økologisk Johannesbrødgummi.