Hva er galt Med Folgers kaffe?

SPØRSMÅL: Hva er galt Med Folgers kaffe? Jeg synes det er bra, og mange av de fancy kaffe er bare bitter og ekkelt. – Bill B

SVAR: Det er ikke noe spesielt galt Med Folgers kaffe. Folgers er en av de mest solgte merkene av kaffe I Amerika, og en stift på mange husholdninger. Mange mennesker, spesielt I Amerika, Hvor Folgers oppsto og er fortsatt populær i dag, har vært å kjøpe, brygging, Og nyter Folgers merkevare kaffe for hele livet. Merkets slagord, “den beste delen av å våkne opp, Er Folgers i koppen din,” er permanent etset inn i minnet om En stor andel Av Amerikanske familier.

den originale Folgers, Kalt Folgers Classic Roast, sies å bruke samme oppskrift som de har brukt siden selskapet ble grunnlagt på 1800-tallet. ingredienslisten er den samme som den alltid har vært siden dag ett: 100% kaffe. Den slags kaffe Folgers bruker, er imidlertid innhyllet i mysterium. Ifølge merkets egen nettside Er Folgers laget med en blanding av robusta og arabica kaffebønner, som er fjellvokst og middels stekt for en rik, jevn smak.

Selv om “mountain grown” indikerer At Folgers kaffebønner produseres i et høytliggende klima, selv om ingen høyder er nevnt direkte, og Heller ikke Viser Folgers noen spesielle steder hvor kaffen er hentet. Det er Fordi Folgers kjøper kaffebønner fra kaffebønder over hele verden. Massemarkedsmerker som Folgers, gjør vanligvis sine pre-malt kaffe som en blanding, sammenkobling av de billigere robusta-bønnene med lavere kvalitet med de bedre, dyrere arabica-bønnene. Maxwell House brukte også en blanding i fortiden, men i 2007 bestemte de seg for å forbedre kaffen ved å bruke 100% arabica kaffebønner.

mens single-hentet kaffe må være laget av kaffebønner som alle ble produsert fra samme land og gård. Blandinger kan imidlertid gjøres med en blanding av kaffebønner fra hele verden, samt en blanding av både arabica og robusta bønner. Arabica bønner er vanskeligere å vokse og foretrekker svært spesifikke klima, men deres kvalitet, smak og aroma er langt bedre enn robusta bønner. Robusta bønner er lettere å vokse og mindre kresen om deres vekstforhold, noe som gjør dem mye billigere.

Arabicabønner har dypere, mer komplekse og mangefasetterte smaksprofiler, mens robustabønner har høyere koffein, men med en mer bitter og overveldende smak. Robusta bønner, derfor må blandes med arabica bønner, for å temme ned mer fremover smaker av robusta bønner. Oppskriften, som åpenbart har endret seg siden 1800-tallet, til Tross For Folgers krav, byttet prosentandelen arabica til robusta bønner brukt i sin klassiske stek i 2015, endret fra 60/40 arabica til robusta, til 40/60 arabica til robusta.

Mens Maxwell House flyttet til 100% arabica bønner, Folgers besluttet å doble ned på deres robusta lojalitet, øke mengden av robusta bønner de bruker i sine blandinger. Noen lojale Folgers drinkers ble veldig opprørt da de smakte sin elskede klassiske stek etter forholdet endring, og klaget over den nye blandingen på online produktomtaler, kaller den nye Folgers oppskrift bitter, og til og med rett og slett dårlig.

selv om Det er mange positive anmeldelser på Nettet siden Folgers gjorde bryteren, og til og med nok positive vurderinger til å oppveie de negative vurderingene, er det fortsatt et merkbart skifte i mening i hvordan folk ser merkevaren siden 2015.

Så, hva er galt Med Folgers? Det ser ut til at deres beslutning om å ofre kaffens generelle kvalitet for et budsjettvennlig prispunkt er et skritt i feil retning. Men nyheten Om Folgers kaffemerke som mottar mindre enn stjernene, bør ikke komme som en overraskelse for kaffeentusiaster. De med en nese for utmerket kaffe forlot Folgers bak lenge siden. Selv Folgers er fortsatt den mest solgte pakket pre-malt kaffe I Amerika, meninger av merkevaren er skiftende nedover.

Lær Mer Om Folgers Kaffe vs Andre Kaffemerker

https://www.coffeedetective.com/budget-coffee-brands.html

https://www.leaf.tv/articles/where-can-i-purchase-douwe-egberts-coffee/

https://www.mashed.com/48721/recipes-use-coffee-secret-ingredient/