Hva Er I Okonomiyaki Mel og Beste Erstatning

Bilde dette; du er i humør for noen okonomiyaki, du samle alle dine favoritt grønnsaker, plukke ut den perfekte kål.

du legger ut alle ingrediensene, og du skjønner… du er ute av okonomiyaki mel!

Dette er en helt normal situasjon, og vi forstår din smerte.

Mens Okonomiyaki oversetter bokstavelig talt til “hva du liker best”, så teknisk sett kan du legge til de tilgjengelige ingrediensene på ditt sted og lage din egen versjon Av Okonomiyaki.

Så, hva er så spesielt med okonomiyaki mel?

I Dag diskuterer vi akkurat det. I tillegg har vi også nevnt de beste alternativene til okonomiyaki mel som du kan bruke for å få akkurat de samme (eller enda bedre) resultatene.

så les videre for å finne ut!

Hva Er Okonomiyaki Mel?

tradisjonelt er okonomiyakimel laget av ubleket hvetemel og soyamel. Det er tillegg av leavening agenter og krydder som legger et kick av smaken til mel selv.

dette melet er laget for å stige uavhengig og danne en tykk tekstur uten noen ekstra ingredienser som nagaimo.

Opprinnelig ble okonomiyaki-oppskriften laget med en blanding av fjell yam mashed opp, og sakte erstattet okonomiyaki-mel det som et mer tilgjengelig valg for alle.

Noen antar at bruk av okonomiyaki mel er juks på den opprinnelige oppskriften.

men auraen i denne retten ligger I dens allsidige natur; du kan lage den til hva du vil den skal være!

Smaker Og utvalg Av Okonomiyaki Mel

Okonomiyaki mel kommer i et bredt utvalg av smaker. Hver smak har sin egen leavening agent og krydder.

Tradisjonell Okonomiyaki brukte Japansk Fjell Yam og hvetemel for å få en tykk og klebrig blanding.

for å etterligne den tekstur, kombinerer den moderne tolkningen Av okonomiyaki-melet yam-mel i hvetemelet sammen med andre krydder som reker og kamskjell. Noen vanlige merker du kan kjøpe inkluderer:

• Nisshin
• Nagatanien
• Marutomo
• Otafuku

Når det er sagt, er Det ingen “riktig” metode for å lage Okonomiyaki, slik at du enkelt kan bytte ut ingredienser med de hjemme.

Så, hvis du er kort på okonomiyaki mel, er det helt greit. Du kan enkelt bytte opp melet med et av disse alternativene!

Beste Erstatninger For Okonomiyaki Mel

du kan legge til hva du ønsker til Denne Japanske klassikeren; men noen kombinasjoner fungerer bare bedre enn andre.

Her er noen av de alternative mel alternativer som du kan bruke i stedet for tradisjonelle okonomiyaki mel.

Glutenfri okonomiyaki erstatning

Kommer over ferdiglaget glutenfri okonomiyaki mel er ganske sjelden, så her er et raskt alternativ du raskt kan piske opp. Du trenger rismel og en slags fortykningsmiddel.

for det kan du bruke nagaimo; men hvis det ikke er lett tilgjengelig, er egg et utmerket fortykningsmiddel.

På Denne måten kan du raskt få den autentiske fluffy og tykk tekstur Av Okonomiyaki du kjenner og ønsker.

All-Purpose Mel Som okonomiyaki erstatning

all-purpose mel er en livredder, og sjansene er at det er i ditt hjem allerede. Fra baker kaker til å lage en hvit saus, har all-purpose mel alt dekket.

Derfor er Det en utmerket erstatning For Okonomiyaki. Dette melet gir den autentiske pannekake tekstur mens du inkorporerer ingrediensene godt.

imidlertid vil dette melet alene mangle den klissete naturen Til Okonomiyaki vi alle elsker, så vi foreslår at du legger til litt yam stivelse.

Potetstivelse og tilsetning av rismel fungerer like bra for fortykningsmidler.

du kan også legge til en del bakepulver for å legge til leavening agent til smeten din. Dette vil sørge for at melbiten stiger jevnt og pannekaken får sin vakre runde form.

Takoyaki Mel i stedet For Okonomiyaki Mel

Okonomiyaki mel er ubleket hvete og soya mel fylt med krydder og urter for å legge smak til basen. Den stiger uten ekstra ingredienser og gir deg en tykk, myk tekstur.

Takoyaki mel er laget med en pang av soyasaus smak, noe som gjør røren en velsmakende godbit. Det vil gi Din Okonomiyaki en litt rik og saltere smak med soyasausens søte dvelende tinge.

Tilsett litt vann og egg, og du vil ha signaturen klebrig batter for Disse Japanske pannekaker.

omvendt er også sant, slik at du kan lage deilig takoyaki med okonomiyaki mel.

Konklusjon

så, hvilket mel skal jeg bruke?

svaret er, noe mel fungerer helt fint. Hele essensen Av Okonomiyaki ligger i å gjøre med de ressursene du har.

Enten du har okonomiyaki mel, vanlig mel, eller til og med den opprinnelige yam oppskriften ned, er parabolens ekthet ikke kompromittert.

vi håper denne guiden hjalp guide Deg Om Okonomiyaki mel og alle alternativer du kan bruke på plass.

bare husk å ha det gøy og legge til hva ditt hjerte ønsker. Glad matlaging!

les også: slik lager du okonomiyaki og monjayaki

Joost Nusselder, grunnleggeren Av Bite My Bun, er en innholdsmarkedsfører, pappa og elsker å prøve ny mat med Japansk mat i hjertet av sin lidenskap, og sammen med teamet sitt har han skapt dybdegående bloggartikler siden 2016 for å hjelpe lojale lesere med oppskrifter og matlagingstips.