Hva ER LSA ? (Linfrø, Solsikkefrø & Mandel Måltid)

Hva ER LSA?

LSA er en kombinasjon av malt linfrø( linfrø), solsikkefrø og mandelmel. Det er utrolig enkelt å lage, men like hyggelig å finne det ferdig. LSA kan variere i tekstur og farge avhengig av møllen, kvaliteten på ingrediensene og forholdene til hver.

de viktigste ernæringsmessige fordelene VED LSA inkluderer ekstra kostfiber, mineraler og essensielle fettsyrer. Grovt sett hjelper disse næringsstoffene med ting som leveravgiftning, hormonmodulasjon, kardiovaskulær helse og immun-og hudhelse. La oss bryte ned hver del og sette pris på hvorfor LSA har blitt en bærebjelke i våre kjøkkenskap.

Lsa Næringsinformasjon & Helsemessige Fordeler

• Høy i omega 3 og 6
• Inneholder løselig og uoppløselig fiber
• Høy i vitamin E
• Rik på polyfenoler
• Støtter lever-og tarmavgiftning
• Høy i protein, sink, mangan
• Forbedrer Kolesterolnivået

Linseeds

av alle frøene som fikk ernæringsmessig momentum i løpet av min grad, ville linseeds utvilsomt være front-runner frø. De er en av DE tre viktigste ingrediensene I LSA. Også kjent som linfrø, betyr det botaniske navnet Linum usitatissimum faktisk ‘veldig nyttig’, og med det må jeg være enig.

De er mest kjent i den vitenskapelige litteraturen for sitt høye lignaninnhold, som finnes i den ytre huden. Sesamfrø er også høye i lignaner.

i verden av ernæringsmessig medisin er hovedårsaken til at vi elsker linfrø spesielt på grunn av deres evne til å etterligne østrogen i kroppen. Linfrø kan være utrolig nyttige for kvinner med østrogenmetabolismeproblemer eller for postmenopausale kvinner som en måte å påvirke endogen hormonfunksjon i kroppen.

En studie undersøkte fordelene ved å konsumere 50g linfrø i en 4-ukers prøveperiode hos en gruppe friske unge voksne. På slutten av studien var det signifikante økninger i omega 3-nivåer og lavere LDL-kolesterolnivåer i blodresultatene fra deltakerne. Den samme studien viste at den totale antioksidantstatusen var uendret etter at linfrøene ble brukt i baking.

dette er overraskende fordi høye temperaturer vanligvis bryter ned antioksidanter, og derfor en annen flex for linfrø som en fantastisk helsekost!

den spesifikke antioksidanten i linfrø kalles secoisolariciresinol diglucoside (SDG) – takk gud for forkortelsen! Dette polyphenol faktisk bidrar til å beskytte den følsomme linolensyre i frøet fra oksidasjon, og dermed bevare sin anti-inflammatorisk effekt. Forskning tyder også på at biotilgjengeligheten av lignaner i linfrø kan forbedres ved fresing.

en 2019 dobbeltblind RCT fant at linfrø også ser ut til å ha kardiovaskulære fordeler, med anti-atherogene og antihypertensive egenskaper. Dette betyr å være beskyttende mot kolesterol plakkdannelse i arterier og også bidra til å senke blodtrykket.

Solsikkefrø

også en ny spiller i super-frø arena, solsikkefrø er verdt sin vekt i ernæringsmessige gull. En studie som undersøkte bestanddelene av 27 forskjellige nøtter og frø, fant at solsikkefrø hadde blant de høyeste nivåene av plantesteroler, noe som gjør dem naturlig hjerte-sunne.

de er milde, ømme og som mange frø er super allsidige i baking eller nyter rå. Høyt I vitamin E og selen, solsikkefrø kan bidra til å beskytte mot systemisk betennelse i kroppen. Flavonoidinnholdet i solsikkefrø står for deres spesifikke antioksidantegenskaper, som også bidrar til å beskytte mot hjertesykdom og noen kreftformer.

for å være enda mer imponerende, inneholder solsikkefrø anstendige nivåer av vitamin C, kalsium, sink og b-vitaminer, som hjelper til med ulike fysiologiske funksjoner som vevsheling, immunhelse og sunne hormoner.

Mandler

best kjent for deres kostfiber, høyt proteininnhold, gode fettstoffer, mineraler og vitamin E, kan mandler uten tvil være DEN mest imponerende komponenten AV LSA, med tanke på hvor sunne DE er.

Mandler er søte, knasefulle og en næringsstoffbombe med masse allsidighet i søte og salte matvarer. I likhet med linfrø øker biotilgjengeligheten av noen næringsstoffer i mandler, som flerumettede fettstoffer, når de er malt eller malt. LSA er bakken og klar til å gå, så det har aldri vært enklere å få næringsstoff i kostholdet ditt.

Mandler er en av de mest godt undersøkte nøtter, og beviset er robust at de drar nytte av et bredt spekter av kroppssystemer.

En meta-analyse rapporterte at vitaminer, mineraler og polyfenoler i mandler hadde dype synergistiske og beskyttende effekter mot utviklingen Av Alzheimers sykdom og hjernens helse. Forfatterne viste at mandler ser ut til å redusere stresssignalering og betennelse i hjernen og nervesystemet (Gorji et al. 2018).
Kalita et al. (2018) fant også at mandler er sterkt anerkjent for deres evne til å beskytte mot kardiovaskulær sykdom og diabetesutvikling. Resultatene fra en 2012 klinisk studie uttalte at mandeltilskudd ga gunstige resultater hos type 2 diabetes pasienter, med betydelig redusert fastende glukose og insulinnivå ved slutten av 24 uker.

de naturlige oljene i mandler støtter lipidbarrierefunksjonen i huden, gir et ungdommelig utseende og bidrar til almond ‘ s anti-aging helsepåstander. Foolad et al. (2019) gjennomførte en liten pilotstudie og fant at daglig mandelforbruk viste synlige forbedringer i hudutseende ved å redusere rynkets alvorlighetsgrad.

Lagring AV Lsa (Og Alle Nøtter Og Frø Mel)

det er veldig viktig å nøye lagre matvarer med et høyt umettet oljeinnhold. Når nøtter og frø har blitt behandlet, er de utsatt for oksidasjon og rancidity fra elementene.

Å Kjøpe LSA i små batchpakker er ideelt for å forhindre at et stort volum ødelegger og er uegnet til forbruk. Ikke bare er smaken kompromittert, så er helsemessige fordeler. På grunn av deres eksponering for varme, lys eller oksygen, kan noen av oljene som tidligere var sunne, nå være inflammatoriske hvis de forbrukes i store mengder.

Tips: du kan fortelle om nøtter eller frø er ‘off’. De lukter og smaker bittert. Du vet at de enten er forbi utløpsdatoen eller ikke har blitt behandlet eller lagret riktig. Kvalitetsleverandører vet dette og tar godt vare på sine produkter for å sikre at næringsinnholdet er så høyt som mulig. Min anbefaling er å holde malt mutter eller frø mel i kjøleskapet, eller i en lufttett beholder vekk fra direkte sollys.

slik bruker DU LSA!

jeg foretrekker å bruke LSA i kalde eller romtemperatur oppskrifter fordi jeg tror de sunne fett er best beholdt på denne måten. Men som vi nettopp har lært, er antioksidantinnholdet så bra, det virker SOM OM LSA tåler baking og fortsatt er veldig næringsrik. Legg det til smoothies, baking eller prøv å bruke som bindemiddel i stedet for mel i burgere eller vegetariske patties. For en slow-food frokost ide med LSA, prøv denne oppvarmingen quinoa grøt!