Hva Smaker Multer?

Skybær er en bærfrukt som ser ut som en mindre versjon av bringebær med levende gul-oransje hud. De krever ekstremt kalde forhold for å vokse, så du vil mest finne dem i land som Russland, Alaska, Canada og Norge. Denne knappheten gjør dem til en ettertraktet ingrediens som kommer til en høy pris.

i Usa og de fleste andre deler av verden er multer sjeldne. Hvis du har muligheten til å prøve denne frukten, lurer du kanskje på hva molter smaker som? Er de verdt pengene dine? Vi har laget denne veiledningen for å gi leserne en bedre forståelse av hva disse unnvikende fruktene har å tilby.

Hva smaker en cloudberry?

Multer er en unik smakende frukt som er en kombinasjon av litt søt og sur i en munnfull. Du får hint av rødbær og bringebær, men det er også en litt vegetabilsk undertone. De ligner på andre ville bær, men har relativt store frø sammenlignet med bringebær eller bjørnebær. Multer er ikke altfor søt og deres bitter smak, mens unmissable, er mye mindre dominerende enn tyttebær eller Osage appelsiner.

teksturen til en nyplukket multe er fast og etter å ha bitt gjennom huden blir du møtt med juice som har en subtil floral aroma. Når frukten overripens, blir de søtere med en tekstur som er kremaktig og litt som yoghurt.

visste du det? Multer vokser i naturen og kan ikke dyrkes. Når du er i sesongen, plukke I Scandanavia kan bli svært konkurransedyktig blant lokalbefolkningen; folk har en tendens til å plukke frukt før de er fullt moden for å unngå noen andre kommer og tar sin avling.

er multer verdt å spise?

ferske multer er en sjeldenhet borte Fra Den Arktiske tundraen, og de fleste av oss må slutte å spise syltetøy, noe som er mer vanlig. Hvis du noen gang får sjansen til å prøve denne frukten uten å betale en formue, så anbefaler vi det absolutt. Vi kan ikke unngå å tenke skjønt, at hvis multer var like vanlig som epler så få mennesker ville være interessert i dem. Ja, de har en unik smak – men frukten sammenligner ikke med en organisk bringebær eller bjørnebær. Også frøene er overdimensjonert for en så liten frukt som gjør dem litt ubehagelige. Som noen fancy restauranter, kan du fjerne pips, men dette virker som mye omhyggelig arbeid.

mange Skandinaver koker frukten i syltetøy som gir mening. Den litt syrlige smaken ville parre pent med tilsetning av sukker. Straining ut de pesky frøene måtte være en del av prosessen?

Kulinariske bruksområder

• multe er en mat som kan spises på egen hånd. Selv om noen fancy restauranter vil fjerne frøene for en morsommere spiseopplevelse, spiser de fleste dem som de er.
• flertallet av multer er laget i syltetøy som er verdsatt for sin ruby amber farge og balansert smak.
• Sauser, kompotter, pureer og vinaigrettes er populære bruksområder.
• Multer er utmerket i desserter som paier, terter, sorbet og iskrem.
• Bakevarer som muffins og brød drar nytte av tilsetningen av disse bærene.
• De kan presses for juice eller brukes som ingrediens for å lage øl og andre likører.

hvilke smaker passer sammen med multer?

multer går bra med andre frukter som solbær, jordbær, epler, guavaer og druer. Frukt med mye søthet er spesielt bra.

terte, sure smaker av multer vil balansere tunge kjøttretter gir noen skjære gjennom. Selv om vi ikke har prøvd det, vil en klebrig dipping saus laget av disse bærene smake deilig Med Peking duck eller tempura.

Interessant lesning:
hva Smaker Blå Java-bananer som?

Ernæring

Multer er en næringsrik mat med en rekke helsemessige fordeler. En 3½ oz servering av disse bærene gir 158mg Vitamin C og 8.6 mcg vitamin K1. De inneholder også nyttige mengder magnesium, sink og beta karoten. Disse fruktene antas å hjelpe til med å styrke bein, avgifte og bekjempe anemi.

7 raske fakta om multer

1. Multer er stauder Fra Rosaceae familien; deres vitenskapelige navn Er Rubus chamaemorus.
2. Alternative navn inkluderer yellowberry, bakeapple, knotberry, nordic berry, knoutberry og averin.
3. plantene krever myrlendt, sur jord i kalde områder for å vokse og er svært vanskelig å dyrke kommersielt.
4. Umodne frukter er i utgangspunktet hvite og forvandles deretter til en oransje farge før de til slutt blir gyldne gule.
5. frukten er veldig delikat, så de må plukkes for hånd i stedet for å bruke automatiserte plukkverktøy.
6. Unngå å vaske multer som de er for delikat og vil bryte fra hverandre. De brukes best umiddelbart, men kan lagres i kjøleskapet i to til tre dager om nødvendig.
7. Skandinaver lagrer ofte multer frosset for senere bruk.

Oppsummering

cloudberry er en sjelden frukt som krever svært strenge forhold for å vokse. Selv om det for tiden bare dyrkes i naturen, gjør bønder en felles innsats for å prøve å dyrke dem kommersielt. Utvilsomt vil dette øke tilbudet og redusere sin ublu pris.

Multer ser mye ut som andre ville bær, men de har større frø inni dem. De har en søt sur smak og er ganske saftig, noe som gjør dem til en utmerket ingrediens for å konvertere til syltetøy.

Om du tror disse fruktene kan rettferdiggjøre sin høye prislapp vil komme ned til dine personlige preferanser. Som med alt i livet, handler det om tilbud og etterspørsel. Det er rett og slett ikke nok skyberries i denne verden, noe som presser prisen opp veldig høyt. Gjør denne prisen skyberries bedre enn de fleste andre frukter? Vi tror ikke det. Gitt valget mellom en fersk punnet av bringebær eller multer, ville vi ta det første alternativet uten å nøle.