Hva Smaker Slangefrukt? En Hendig Guide

slangefrukten er innfødt Til Indonesia og trives i det tropiske klimaet I Sørøst-Asia. I de fleste deler av denne regionen er de like populære som epler eller bananer og selges i supermarkeder, og av gateleverandører; hoteller inkluderer ofte fruktene i deres frokostbuffeer.

hvis du har snublet over denne fikenformede frukten til salgs, eller du vurderer å dyrke ditt eget palme, så lurer du kanskje på hva smaker slangefrukt? Er det verdt å bruke penger på? Vi er i ferd med å avsløre fruktens smak, tekstur, aroma og mer. La oss dykke inn.

Beskrive smaken av slangefrukt

Slangefrukt har en tropisk smak som er søt og sur i en bit. Den har en citrusy, astringent undertone som etterlater tungen prikken, ligner en ananas. Mange beskriver smaken som en kombinasjon av banan, eple, jackfrukt og ananas.

huden på en slangefrukt består av rødbrune skjell som ikke kan spises. En rask klemme på toppen av frukten gjør at den tynne huden lett kan skli av. De tre lys gul fliker av kjøtt bør være fast og har en lignende crunchy tekstur til eple, eller hvitløk. Noen varianter er saftige og svamplignende, mens andre har mye mindre juice, med en tørr, flakket tekstur. Slangefrukt har også store, harde frø som er uspiselige og bør kastes.

duften av slangefrukt kan variere etter variasjon. For Eksempel Har Salak Bali svært lite lukt; Salak Pondoh har en lignende duft som en durian. Uansett hvilken type du får hendene på, ikke la dem over-modne, fordi de alle begynner å lukte feil til slutt.

Hurtigtips 1:
det er en fin membran som omslutter fruktlappene – peeling av det ytre laget vil bidra til å redusere den astringente smaken.

Kulinarisk bruk

den mest populære måten å spise slangefrukter på er ute av hånden – de er enkle å skrelle, mye som fiken. Thai lokalbefolkningen liker å dyppe frukten i en sukker-og saltblanding. Men ikke alle nyter dem på egen hånd. Noen andre nyttige matlagingsprogrammer inkluderer:

• Lag en søt og tart syltetøy.
• Bake en rabarbra og slangefruktpai.
• Inkluder dem i en fruktfat.
• Slå inn en pickle, relish eller chutney.
• Dehydrere og legg til mysli.
• Legg til din favoritt smoothie oppskrift.
• Lag deilig søtt konditori.

Hurtigtips 2:
Hold øye Med salak Pondoh-sorten, da Den har mindre spiselige frø.

hvordan lage rujak

Rujak, eller rojak, er en Tradisjonell Javanesisk rett som kombinerer en blanding av frukt og grønnsaker i en salat. Det er få “harde og raske” regler for å lage denne parabolen, så du vil se mange forskjellige variasjoner av oppskriften. Det vil vanligvis ha en bolle med krydret palmesukker dressing på siden.

Ingredienser

• ¼ teskje rekepasta
• 200 gram palmesukker, hakket
• 1 Ss tamarind-pasta
• ¼ teskje salt
• 5 thailandske chilier, seeded
• 1 kopp ananas, terninger
• 1 kopp honningdew melon, terninger
• 1 kopp slangefrukt, terninger
• 1 kopp yam, kokt og terninger
• 1 kopp jicama, terninger

metode

1. for å lage dressingen, rist rekerpasta i en liten panne til blek. Tillat kjøling og behandle pastaen i en blender med palmsukker, tamarind pasta, salt og chili til det er godt kombinert. Ha i en serveringsskål og sett til side.
2. Tilsett ananas, honningduggmelon, slangefrukt, yam og jicama på et stort fat og server med den separate skålen med dressing.

hvor du kan kjøpe

slangefrukten er ikke lett å finne i Usa; det beste alternativet er Å se På Asiatiske kjøpmenn eller besøke fruktbutikker som har et bredt spekter av eksotiske råvarer. Mesteparten av Indonesias eksport sendes Til Midtøsten, Europa Og Kina.

Næringsinformasjon

slangefrukten er æret i Indonesia for sine høye nivåer av pektin og kalium. Det er kjent som “Minnets Frukt” som ernæringen den tilbyr antas å hjelpe hjernens utvikling. Andre nyttige ernæringsmessige fordeler inkluderer kalsium, vitamin c, jern og tiamin.

Lokalbefolkningen i Indonesia vil ofte advare nykommere til slange frukt å spise dem i moderasjon. De er kjent for å blokkere fordøyelsessystemet og forårsake forstoppelse hvis spist i større mengder.

Raske Fakta om slangefrukt

• det Finnes rundt tretti varianter, hvorav de fleste er ekstremt bittere og må tilberedes før de spiser.
• De er botanisk klassifisert Som Salacca zalacca og er en del Av arecaceae-familien.
• huden ser ut som en python som den er skala-lignende.
• Frukt høstes på salak palmen som kan vokse opp til seks meter i høyden.
• fruktene vokser på bunnen av treet i små klynger.
• Slangefrukter som er stinkende, fuktige eller ikke er deres vanlige farge, bør kastes.

Relatert lesing:
vi elsker å skape ressurser for våre lesere om noen av de mindre kjente fruktene. Sjekk ut våre artikler som beskriver smaken av hala frukt, starfruit, pomelos og soursops. Alle unike ser tropisk frukt som er lettere tilgjengelig I Usa enn slange frukt.

Oppsummering

første gang du setter øynene på en slangefrukt, kan den skumle reptillignende huden se litt skremmende ut. Men når det ytre laget er skrelt tilbake, finner du upretensiøse frukter som ser mye ut som arils av en ackee. Så smaker en slangefrukt noe godt? La oss starte med å si at de ikke vil være ideelle for de fleste barn som ikke har blitt tatt opp med å spise dem. Smaken vil bli for mye for deres følsomme paletter. Når det gjelder de voksne, ser det ut til at det er to delte leirer på dette spørsmålet. Elskere av slangefrukt vil fortelle deg at det er en blanding av ulike deilige frukter, alt under en hud-en forfriskende frukt med en perfekt balanse mellom søtt og tart. Detractors kan ikke synes å komme forbi astringency som etterlater en tørr munnfølelse.

du vil aldri finne enighet på nettet om denne maten smaker godt eller ikke. Det er mange varianter, og ofte sammenligner folk forskjellige typer når de beskriver smak. Ditt beste alternativ er å bare prøve en slangefrukt for deg selv og se hva du synes.