Hvor Ofte Bør Du Skjerpe Biff Kniver? – East Harlem Cafe

Hvor Ofte Bør Du Skjerpe Biff Kniver?

for at du skal lage biff riktig, spesielt den du skal lage mat, må du lære å bruke biffknivene dine godt. Dette betyr at du må lære hvor ofte du skal skjerpe biffknivene dine. De fleste innser ikke hvor ofte knivene deres må slipes. Den gjennomsnittlige personen kutter maten i svært tynne biter, og de glemmer knivene sine. Faktisk kan det ta opptil 2 uker med konsekvent bruk av biffknivene dine for å få de ønskede resultatene.

så, hva gjør en god tid å skjerpe biff kniver? De fleste av de generelle tommelfingerreglene tyder på at du bør skjerpe kniven omtrent en gang hvert halvår. Dette er den perfekte tiden til å skjerpe kniven din slik at den er klar til å gå når du trenger det. Det er imidlertid mange andre grunner til at du kanskje vil skarpere kniven din. Hvis du tror du skal bruke kniven mye, bør du sørge for å skjerpe det ofte.

Skal jeg Få serrated eller ikke-serrated biffkniver?

hvis du ennå ikke er en erfaren kokk og ofte lurer på hva kutt av biff å bruke for en bestemt rett, kan svaret overraske deg. Så lenge du har tilgang til en kvalitet kniv, bør du være i stand til å få ganske mye noen kutt du ønsker. Dette er fordi den grunnleggende kutt av de fleste steker er lik uansett om de serveres kald, kokt, grillet, posjert, stekt, eller grillet. Selvfølgelig vil det også være variasjoner avhengig av hvordan de er forberedt.

en serrated biffkniv har et lengre og tykkere blad enn den ikke-serrated motparten. De kommer vanligvis i to forskjellige blad stiler. Noen vil være flate og ha en jevn avrundet kant, og andre vil være skarpere og ha et spissere blad. Du bør vite at noen toppkokker foretrekker den flate stilen,mens andre foretrekker de spisse. Typen du får avhenger av dine preferanser.

selv om det tar lengre tid å tilberede biffen med denne typen kniv, har den også en tendens til å lage mat raskere. Dette betyr at du kan gjøre et enkelt måltid til en mer appetittvekkende. Du må eksperimentere litt for å finne den perfekte for smaksløkene dine. Det er mange der ute som kommer i en rekke priser, så du bør ikke ha noen problemer med å finne en innenfor din prisklasse. Bare sørg for å sammenligne priser og merker slik at du får det beste tilbudet.

den tredje tingen du trenger å vite er at det er mange fordeler forbundet med slike biffkniver. En fordel er at de har en tendens til å vare lenger enn andre typer kniver. Fordi de er godt bygget, trenger du ikke å fortsette å erstatte dem etter noen år. Dette vil spare deg for penger i det lange løp. Du kan selv være i stand til å finne noen som du kan handle i når du bestemmer deg for å kjøpe nye.

En annen ting du bør vurdere før du bestemmer deg mellom disse to er hvor trygge de er. Det er viktig at du ikke er sannsynlig å kutte deg selv når du bruker en av disse. Hvis du har små barn rundt, vil du kanskje få en med lommeklips slik at du ikke ved et uhell kutter dem. Det samme gjelder for de som pleier å være mer uforsiktig på kjøkkenet. Disse kommer ikke til å forårsake noen alvorlige problemer, så du bør føle deg trygg på at du kan bruke en hvor som helst.

du bør også se på konstruksjonen av bladene når du vurderer om du skal få en eller ikke. Taggete kniver er vanligvis konstruert med ekstra kanter, som gjør dem lettere å skjære gjennom de tykkeste delene av kjøtt. Noen mennesker foretrekker denne typen fordi de ekstra rygger tillate dem å flytte kniven raskere mot korn av biff. Dette er spesielt viktig hvis du skal kutte veldig tøffe stykker kjøtt. Hvis du ikke har plass til en annen kniv på kjøkkenet ditt, er det definitivt en god ide å få en med et serrated blad.

En annen vurdering å tenke på er hvor lett de er å vedlikeholde. Mange sier at det er vanskelig å holde et blad skarpt, men dette er rett og slett ikke sant. Mens noen kniver er vanskeligere å jobbe med enn andre, synes noen mennesker det å være veldig enkelt å skjerpe disse knivene etter noen få bruksområder. Med noen merker, du selv har muligheten til å få dem skjerpet mens de blir brukt!

hvis du trenger å velge en av disse, vil du gjerne vite at det ikke er et av de vanskeligere spørsmålene å svare på. Det er egentlig ikke et beste merke. Det beste valget vil avhenge av hva du skal gjøre med det og hvor ofte du planlegger å bruke den. For folk flest, en av de beste svarene på dette spørsmålet er “uansett, få en kvalitet kniv som vil vare lenge og gjøre jobben som du trenger det å gjøre.”

Hvor ofte bør du skjerpe biff kniver?

Biffkniver er et av de viktigste verktøyene når du lager et måltid. Når jeg sier “viktig verktøy” betyr det ikke at de er det mest nyttige verktøyet på kjøkkenet, eller til og med det vakreste. Nei, det jeg sier er at de er et viktig verktøy på kjøkkenet. Så hva trenger du å vite om biffkniver og hvor ofte bør du skarpe dem?

det viktigste er at du trenger å få riktig type verktøy for jobben. Hvis du kjøper en billig plastbiffkniv, for eksempel, kommer du til å slite for å kutte gjennom tøft kjøtt. Biffkniver laget av karbonstål eller rustfritt stål er langt bedre for denne typen arbeid. Du vil også finne at de er mye lettere å holde og bruke, så de vil vare lenger.

så, når du har bestemt deg for å gå for karbon eller rustfritt stål, hvor ofte skal du slipe kniven? Dette avhenger i stor grad av hvilken stil kutt du gjør. For eksempel, flat topp biff kniver er ideelle for kutting opp roastbiff. Hvis du vil se virkelige effekter med denne kniven, vil du skarpere den regelmessig. Hvis du bare gjør lett peeling eller skiver, trenger du kanskje ikke å skjerpe det veldig ofte.

la Oss nå se på hvor ofte du bør skarpere biffknivene dine for forskjellige typer kutt. Først av alt, la oss se på korte biffkniver. Hvis du vil ha en veldig fin filetkniv, bør du skjerpe den hvert par måneder eller så. Dette vil gi bladet en fin dyp brenning som vil gjøre det virkelig skiller seg ut. Også jo lengre bladet, desto sjeldnere bør du dele det, fordi det trenger mer vedlikehold.

Korte biffkniver er perfekte for grilling. Bladet deres er tynt nok til å kunne komme til de ømme delene av kjøttet uten å brenne dem. Dette betyr at du kan lage biff uten å måtte vente for dem å få gjort, som er en fin måte å unngå over-sourcing tid fra din side. Men hvis du koker en masse kort biff, vil du fortsatt ønsker å skjerpe kniven regelmessig. En god tommelfingerregel er at du bør skjerpe kniven omtrent en gang i måneden hvis du bruker den mest til matlaging.

den neste kategorien er biffkniver til grillen. Dette er den beste måten å lage en biff på en veldig stor skala. Det gir mye mer kontroll, slik at du kan lage dine steker akkurat slik du vil ha dem. På grunn av dette, vil du ønsker å skjerpe kniven så ofte som du koker dem. Noen liker å ta med kniven til grillen før de begynner å lage mat, og andre liker å la den stå i grillen til den er ferdig. Det avhenger egentlig av dine personlige preferanser, skjønt.

hvis du ønsker å kjøpe biffkniver, bør du vurdere å se etter de som har et tommelbelagt grep. Disse vil tillate deg å holde på kniven uten å måtte hele tiden tenke på om du vil holde kniven riktig. Knastene vil også legge til litt ekstra grep på kniven din, noe som gjør det lettere å kutte gjennom hva du forbereder.

Hvor ofte skal du skjerpe biffknivene dine, avhenger av hvilken type kniv du har, samt hvor ofte du planlegger å bruke den. Du vil finne at den beste måten å skjerpe er på samme måte som du ville hvis du skulle kutte med den. Du bør alltid holde kniven i en vinkel som får den til ca 45 grader. Dette vil bidra til at du får mest mulig ut av skjærebevegelsen. Du kan da bare trekke kniven ned og gi den noen skarpe trekker tilbake før du slipper den. Dette er den vanligste måten at folk skjerper sine steker.

Konklusjon

når du lærer å skarpere biffknivene dine, må du være oppmerksom på hvordan du holder kniven. Nar du kutter noe, er det viktig at du holder kniven i et lett, avslappet grep. Du bør sørge for at du har hånden rett over midten av bladet. Også når du skjærer, bør hånden din være en naturlig forlengelse av armen. Dette betyr at du bør gripe knivhåndtaket med tommel og pekefinger, i stedet for et tradisjonelt v-formet grep. Alle disse tipsene skal hjelpe deg å lære den riktige måten å skjerpe kniven, og jo mer du øver, jo bedre vil du bli på det.