Hvorfor Bruke Kakevekter Når Du Kan Bruke Disse Tingene I Stedet

nøkkelen til å få den perfekte kaken ligger i å få skorpen akkurat. Du vil ikke ha en undercooked, soggy, myk skorpe å gå med paien din. Blindbakingsteknikken kan hjelpe deg med å unngå dette. Hvis du ikke har noen kakevekter for dette trinnet, er det noen erstatninger som kan hjelpe deg med å oppnå de samme resultatene.

Tips For Å Unngå Krymping Av Kakeskorpen

Poke hull I konditoriet ved hjelp av en gaffel, dette forhindrer konditoriet i å puste opp også.
La omtrent en halv tomme av konditoriet over kanten av pannen, krympingen av konditoriet vil egentlig ikke være mye merkbar på den måten.

hvis du har en søt tann eller er en stor fan av noen hjertelige, seriøst kjøttfulle ting, er det en kake for å imøtekomme alle dine whimsies.

det være seg en berusende infusjon av bær, krydder og sukker, en vaniljesaus lastet med marengs, oh-så-forførende touch av noen bittersøt sjokolade, eller noen veggie meaty heartiness; en god pai kan fylle alle kriker og kroker av stadig sulten mage. Kombiner det med en buttery, sprø, smelte-i-munnen skorpe, bare tanken er nok til å få en tåre i øyet.

en pai skorpe må være skarp, ikke-puffy, og bakt til perfeksjon. Blind baking er en teknikk som vanligvis brukes til å oppnå dette. Denne teknikken krever baking av skorpen delvis før du legger i fyllingen. Noen vekt er vanligvis lagt mens baking kringle å sikre at kringle ikke kollapse på seg selv mens matlaging.

vanligvis bruker folk kakevekter under blindbaking, men vi forteller deg at du egentlig ikke trenger å investere i kakevekter. Her er noen alternativer som ligger rundt i huset ditt, og vil sikkert hjelpe deg med å få de samme resultatene.

Kakevekter Erstatter

Tørkede Bønner

Her er en erstatning som ikke ville kreve omfattende jakt i pantry! Svarte bønner, nyrebønner, kikærter; spiller ingen rolle hva du bruker, det vil alle gjøre like bra. Bare linje din bakverk med litt pergament eller smør papir før du setter de tørkede bønner. Vi foreslår at du knytte bønner i en musselin klut for enkel fjerning av disse blemmer varme bønner. Du kan lagre disse bønnene i en fuktfri beholder og gjenbruke dem et par ganger.

Ris

Når livet gir deg sitroner, lag en sitronmarengspai, og når du ikke har kakevekter, kommer denne trofaste stiften til din redning. Det hjelper i jevn spredning av varme gjennom kakeskorpen og sikrer en jevn matlaging. Igjen, bare linje bakverk med litt pergament eller smørpapir og hell risen på den. Videre kan du bruke buttery ristet ris for å lage pilaf, i stedet for bare å kaste den bort.

Metallgjenstander

hvis du er utsolgt for ris og bønner. Ikke få panikk, vi er sikker på at du definitivt ville ha disse erstatninger liggende et sted! Bare linje bakverk med noen aluminiumsfolie og bare hva små metallgjenstander du kan legge hendene på―mynter, bolter, skruer, gafler, skjeer, etc… Det kan være lurt å vaske disse elementene grundig før du bruker dem. Vær forsiktig når du fjerner disse objektene.

To Pai Panner

hvis du ikke er en stor fan av å bruke mynter, bolter og skruer i matlagingen, kan du forsøke å sandwiche bakverk mellom pai panner. På denne måten sitter bakverket mellom pannene mens det kokker og ikke kollapser. Ved hjelp av to pai panner av samme tykkelse ville sikre jevn oppvarming over. Hvis du klarer å invertere denne forsamlingen, ville det sikre at deigen ikke krymper.

Glasskulpturer Eller Polerte Elvesteiner

Hvorfor bare bruke dem som hjemmebrukere når de kunne fungere like bra på kjøkkenet? Så linje din bakverk med litt smør papir, knytte klinkekuler / elv steiner i en musselin klut og bruke dem som pai vekter. Dette vil sikre at kaken blir oppvarmet jevnt. Pass på at du vasker klinkekuler og elv steiner før du bruker dem.

selv om vi har foreslått at du bruker aluminiumsfolie sammen med en av erstatningene, er det best om du kan bruke pergamentpapir eller smørpapir i stedet, da folie kan føre til at skorpen blir soggy.