Hvorfor Er Gylne Bær Stadig Mer Populært?

Gylne bær, også kjent som malt kirsebær, husk kirsebær og cape stikkelsbær, er preget av deres papery ytre lag som beskytter en bittersøt, saftig bær som er gyllen i fargen. De er i samme slekt som tomatillos, derav lignende utseende. Gylne bær vokser vilt over HELE USA og dyrkes i tropene. Disse bærene kan være en tart snack på egen hånd og kan legges til salsa, kokt i paier, laget i syltetøy eller innlemmet i salte måltider. Nå kalt en “superfood”, har gylne bær blitt spist rundt om i verden i århundrer og er ikke nye for DET AMERIKANSKE matmarkedet.

en kopp rå gylne bær er en god kilde til vitamin C og tiamin og en utmerket kilde til vitamin a og niacin. Online artikler sitere deres vitamin a og C innhold med å bidra til å styrke immunforsvaret og deres withanolide (en naturlig forekommende steroid) innhold med å bidra til å redusere stress som et adaptogen, men mer forskning er nødvendig.

Forbrukere kan finne tørkede gylne bær i dagligvarebutikker og nettbutikker. Friske gylne bær dyrket I Oregon er tilgjengelig i juli og August og de dyrket I New Zealand er tilgjengelig fra oktober til januar. Blader og umodne bær er giftige og bør ikke konsumeres.

Gylne bær er en del av søtvier familien, som har vært knyttet til betennelse og leddgikt. Det er imidlertid ingen sterke bevis for å støtte denne bekymringen. Modne gylne bær kan nytes som andre frukter.

Beste Grønnsaker For Leddgikt. Arthritis Foundation nettsted. Tilgjengelig 28.Juni 2019.
Fiegl A. Fem Måter Å Spise Bakken Kirsebær. Smithsonian nettsted. Publisert 2. September 2010. Tilgjengelig 28.Juni 2019.
Herbst R, Herbst ST. Den Deluxe Matelskerens Følgesvenn, 2.Utgave. Hauppauge, NY: Barrons Pedagogiske Serie, Inc.; 2015.
Kendall Reagan Ernæringssenter. Nightshades og din helse. Colorado State Universitys offisielle nettsted Publisert 14.September 2017. Tilgjengelig 28.Juni 2019.
Luttjohann B. Malt Kirsebær. Permakulturforskningsinstituttets hjemmeside. Publisert 29.Juni 2017. Tilgjengelig 28.Juni 2019.
Nasjonal Næringsdatabase for Standard Referanseutgivelse, April 2018. Usas Landbruksdepartement / National Agricultural Library nettsted. Tilgjengelig 28.Juni 2019.
Ohio Flerårig Og Biennale Weed Guide. Ohio State Universitys offisielle nettsted Tilgjengelig 28.Juni 2019.
Topp 7 Fordeler Med Golden Berriess. Imlak ‘ esh Organics nettsted. Tilgjengelig 28.Juni 2019.

Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN, er en konsulent og privat praksis kostholdsekspert basert I Chicago. Hun bruker En Helse På Hver størrelse rammeverk for å gi inkluderende ernæring rådgivning og intuitiv spise coaching. Les bloggen hennes på taylorwolfram.com.