Kylling Cacciatore
Chicken Cacciatore-en autentisk italiensk kylling rett laget med stekt kylling og et utvalg av ferske grønnsaker, kokt sammen i en smakfull tomat og rødvin saus. Det er en enkel middag som alle vil nyte!
Kyllingretter er alltid populære når det gjelder middagstid, og denne kyllingen cacciatore er øverst på listen min. Tender stekt kylling og friske grønnsaker er alle kokt sammen i en rik og smakfull tomat og rødvin saus.
Laget alt i en skillet, denne retten har minimal prep arbeid samt minimal rydde opp, noe som gjør det til det perfekte valget for middag hver kveld i uken! Denne kylling cacciatore er klassisk italiensk comfort food.
hva er kylling cacciatore?
cacciatore oversetter til “jeger” på italiensk. Når det brukes i matlaging, refererer “alla cacciatora” til en tallerken tilberedt “hunter-style” – nesten som det var foraged, med løk, urter, tomater, paprika og vanligvis et snev av vin. Alt er bedre med vin etter min mening. Cacciatore er vanligvis laget med enten kylling eller kanin, i dag bruker vi kylling!
Ingredienser
Fortsett å bla ned til oppskriftskortet FOR full ingrediensmengder og instruksjoner, eller klikk på “Hopp Til Oppskrift” – knappen øverst på siden!
- Kylling-Kyllinglår, bein-inn, hud-på!
- Salt & Pepper – etter smak.
- Olivenolje-Erstatning rapsolje, vegetabilsk olje, solsikkeolje, saflorolje eller avokadoolje.
- Løk-Stor, hakket.
- Peppers-Middels paprika, hvilken som helst farge, seeded og hakket!
- Sopp-Hvite sopp, renset og hakket.
- Hvitløk – Fersk er best! Hakket.
- italiensk Krydder-bestående av oregano, rosmarin, timian og basilikum. Hvis du ikke har italiensk krydder kan du bruke en blanding av noen av de ovennevnte.
- Tomater-Terninger tomater(hermetisert).
- Rødvin-Bruk din favoritt tørr rød.
- Rød Pepper Flak-For litt krydder!
- Oliven-Svarte oliven, pitted.
hvordan lage kylling cacciatore
- Prep Kyllingen-Klapp tørk kyllinglårene med tørkepapir, deretter krydre jevnt med salt og pepper på begge sider.
- Svi Kyllingen – Varm olivenoljen i en stor stekepanne. Legg kyllingen til skillet og stek på bok sider, ca 4 minutter per side. Kyllingen trenger ikke å bli kokt gjennom, som det vil fortsette å braise senere. Legg kyllingen på en tallerken og sett til side.
- Kok Grønnsaker – i samme skillet tilsett løk, paprika, sopp og rør. Kok i ca 5 til 7 minutter, til løket har myknet. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 30 sekunder til duftende.
- Kombiner-Legg til italiensk krydder, terninger med tomater, rødvin, rød pepperflak og oliven. Rør alt sammen og la det småkoke dekket i 20 minutter. Smak til med salt og pepper etter behov. Legg kyllingen tilbake til skillet, hudsiden opp og kok i ytterligere 40 minutter dekket over lav varme.
- Fullfør & Server-Pynt med persille og server over nudler eller ris.
slik serverer du
du kan nyte kylling cacciatore servert på toppen av en seng med ris – med poteter – enten stekt eller mashed, eller over favorittnudlene dine! Du kan også piffe opp parabolen med parmesan hvitløk stekte poteter og en side av cheesy hvitløk brød! Hvis du er ute etter et sunnere alternativ, kan du velge linser eller quinoa. Pair med en sunn veg som brokkoli eller brusselspirer, og du er klar!
slik lagrer du rester
Oppbevar rester i kjøleskapet, forseglet tett i en lufttett beholder i 5 dager eller i fryseren i opptil 2 måneder.
Leter du etter flere kyllingoppskrifter? Prøv disse!
- Skillet Kylling Og Sopp
- Bruschetta Kylling
- Honning Hvitløk Kylling
- Harissa Stekt Kylling Og Poteter
- Brunt Sukker Hvitløk Kylling
- Kylling Parmesan
- Krydret Brasiliansk Kokosnøtt Kylling
- spansk Kylling med chorizo og poteter
- skillet Chicken Satay
- En Gryte Spansk Kylling Og Ris
- Pan Stekt Kylling Og Grønnsaker
- Kylling med kremet Hvitvin Sopp Saus
- Bakt Kyllinglår
Craving Mer? Følg Med:
Kylling Cacciatore
- Pin
Utstyr
- ▢
Ingredienser
- ▢ 6 kylling, lår, bein-i, hud-på
- ▢ 1/2 teskje salt eller for å smake
- ▢ 1/2 ts pepper eller for å smake
- ▢ 2 spiseskje olivenolje
- ▢ 1 stor løk hakket
- ▢ 2 middels paprika alle farger, seeded og hakket
- ▢ 8 unse hvit sopp renset og hakket
- ▢ 4 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1 spiseskje italiensk krydder
- ▢ 28 unse terninger tomater (1 stor)
- ▢ 1/2 kopp rødvin tørr
- ▢ 1/4 ts rød pepper flak
- ▢ 1/2 kopp sorte oliven pitted
Instruksjoner
-
Prep Kyllingen: Klapp tørk kyllinglårene med papirhåndklær, og krydre jevnt med salt og pepper på begge sider.
-
Stek Kyllingen: Varm olivenoljen i en stor stekepanne. Legg kyllingen til skillet og stek på bok sider, ca 4 minutter per side. Kyllingen trenger ikke å bli kokt gjennom, som det vil fortsette å braise senere. Legg kyllingen på en tallerken og sett til side.
-
Cook Grønnsaker: i samme skillet tilsett løk, paprika, sopp og rør. Kok i ca 5 til 7 minutter, til løket har myknet. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 30 sekunder til duftende.
-
Kombiner: Tilsett italiensk krydder, terninger tomater, rødvin, rød pepper flak og oliven. Rør alt sammen og la det småkoke dekket i 20 minutter. Smak til med salt og pepper etter behov. Legg kyllingen tilbake til skillet, hudsiden opp og kok i ytterligere 40 minutter dekket over lav varme.
-
Avslutt & Server: pynt med persille og server over nudler eller ris.
Tips & Notater:
- Oppbevar rester i kjøleskapet, forseglet tett i en lufttett beholder i 5 dager eller i fryseren i opptil 2 måneder.
Leave a Reply