Matavfall: Hvorfor det er dårlig

Vi har alle vært der. Den fryktede ukentlige butikken når du føler at du trenger å fylle opp på hvert element som er tenkelig, slik at du fyller vognen med nok matvarer og 2 for 1 tilbud for å oppfylle en à la carte-meny ti ganger over. Du skjønner da at å kjøpe to store brødbrød var for mye, og før du vet det, blir det for moldy å konsumere og det er i esken.

det faktum at vi alle har vært der, er hvorfor vi har et slikt matavfallsproblem. I STORBRITANNIA alene kastet vi £13 milliarder mat i 2015, noe som utgjør en øyevannende (og ubehagelig luktende) 7,3 tonn mat.

Hvorfor er matavfall dårlig?

Å Kaste bort mat skader også miljøet. Omtrent en fjerdedel av menneskeskapte klimagassutslipp er skapt av matavfall, og hvis matavfall var et land, ville det bli rangert tredje etter USA og Kina når det gjelder klimagassproduksjon. Når det kastes i deponi, produserer matavfall en stor mengde metan. Som mat råtner og nedbrytes, avgir den disse skadelige gassene som er 25 ganger mer skadelige enn karbondioksid når det gjelder å fange varme i atmosfæren. Hvis vi ser tilbake på disse 2015-tallene, vil miljøfordelen ved å forhindre denne typen avfall være som å ta 1 av 4 biler av veien.

Vi bruker også mye vann når vi produserer mat. Landbruk står for 70% av vannet som brukes over hele verden. Hvis vi kaster bort 1 kg biff, kaster vi bort 50.000 liter vann som brukes til å produsere kjøttet. Det er også en sammenheng mellom matavfall og avskoging.

Etisk har matavfall en knock-on effekt på samfunnet. Mens vi kaster mat ut, har mange mennesker rundt om i verden begrenset tilgang til mat. FN anslår at 1 av 9 mennesker i verden er underernært. I mellomtiden betyr en voksende befolkning høyere forbruk og større etterspørsel etter bearbeidet mat. Hvis vi skal møte disse kravene, må matproduksjonen øke med mer enn halvparten innen 2050, IFØLGE FN.

hvordan kan vi redusere matsvinn?

Reduksjon av matavfall er derfor svært viktig. Alt virker veldig skremmende, men det krever ikke nødvendigvis et crackpot team av superhelter å gjøre dette. Det krever bare litt kunnskapsrik av alle.

Her er noen enkle, men effektive trinn for å redusere matavfall:

• Planlegg fremover når du handler

Hold en notisblokk hendig på kjøkkenet og noter ned mat som løper ut. Rommaging gjennom skapet og kjøleskapet en gang i uken vil gjøre dette enklere og unngår tilfeldige daglige turer til supermarkedet. Handlelister kan spare rundt £200 per person og £700 per familie i året. Ikke sikker på hvor mye du trenger å kjøpe? Bruk denne hendige delen planner som en guide.

• Få maten til å vare lenger

Frysere er ikke bare for iskrem og erter. Poteter, frukt og melk kan alle fryses for senere forbruk. Det er også et godt sted å holde brød – som er en stor skyldige i matavfall – 24 millioner brødskiver i STORBRITANNIA kastes hver eneste dag fordi de ikke blir brukt i tide. Husk at du kan fryse mat nærmer seg det er bruk etter dato også.

Vet forskjellen mellom ‘bruk av’ og ‘best før’ datoer-mat med best før datoer er trygt å spise etter datoen (avhengig av kvalitet og smak) så tenk før du chuck!

Faktisk Oppfordrer Love Food hate Avfall matindustrien til å vurdere hva som bør være ‘bruk av’ og ‘best før’, og land som Frankrike gjør forhandlere passere usolgte mat til veldedige organisasjoner og matbanker.

• Gjør rester til spennende oppskrifter

hvis du planlegger fremover, men likevel finner ut at det er overskuddsmat å bruke, ikke bekymre deg – du kan bruke dem til å lage en rekke måltider. Det er noen gode oppskrifter På Love Food Hate Waste oppskrift side.